Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Martedì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Mercoledì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Giovedì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30 Venerdì 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30

Giorik Spa

Name: Giorik Spa
Address: Via Cavalieri di Vitt. Veneto 14, Sedico, 32036, IT
Telephone: +390437807200

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Italia
Sedico, Veneto
Giorik Spa

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Combi ovens, Regeneration ovens, Modular Cooking, Salamanders. Giorik Spa è un’azienda manifatturiera fondata nel 1963.

Lo sviluppo di soluzioni tecnologicamente innovative da applicare sulle apparecchiature per la ristorazione professionale costituisce la nostra mission. Produciamo macchinari intuitivi in quanto riteniamo fondamentale la semplificazione delle complesse operazioni che quotidianamente vengono svolte nelle moderne cucine professionali: cuocere a convezione, a vapore, sotto vuoto, oppure grigliare, friggere, gratinare, rigenerare mantenendo inalterate le qualità organolettiche dei cibi.

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GB
Giorik is a privately owned manufacturing company founded in 1963. Our mission is to research and develop technologically innovative solutions to be applied to our professional cooking equipment. We manufacture user friendly equipment, as it simplifies complex daily operations in a modern professional kitchen: cooking, steaming, frying, rigenerating these are the processes we constantly aim to improve in order to provide consumers with healthy food.

30/10/2026

Fire Station
🇮🇹 Imer (TN)

In the heart of the Primiero Valley, in Imer—a small town of about 1,200 residents on the eastern border of Trentino—there is a fire station that serves as a focal point for the entire community, a place where every day men and women freely choose to serve others.
To ensure they are always ready to respond to diverse and unpredictable situations, the volunteers devote a great deal of time to training—both theoretical and practical exercises—which are often conducted alongside other emergency response units.
The fire station, however, is not just a place of work and training. In this context, the kitchen also plays a specific role: to welcome, bring people together, and provide support, both before and after every operation.

Focus Cucine oversaw the installation of a Unika Giorik kitchen, designed to be functional, intuitive, and versatile for the various situations the fire station must adapt to: a space worthy of those who, every day, dedicate themselves to serving others.

👉🏻 Find the link in the comments for the full reference

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Caserma dei vigili del fuoco
🇮🇹 Imer (TN)

Nel cuore della Valle di Primiero, a Imer, un piccolo comune di circa 1200 abitanti al confine orientale del Trentino, c'è una caserma che è un punto di riferimento per l'intera comunità, un luogo dove ogni giorno uomini e donne scelgono liberamente di mettersi al servizio degli altri.
Per essere sempre pronti ad intervenire su scenari diversi e imprevedibili, i volontari dedicano molto tempo all'addestramento, esercitazioni teoriche e pratiche che spesso vengono condotte insieme ad altri corpi.
La caserma, però, non è solo luogo di lavoro e addestramento. In questo contesto, anche la cucina ha un ruolo preciso: accogliere, unire, sostenere, prima e dopo ogni intervento.

Focus Cucine ha curato l'installazione di una cucina Unika Giorik, pensata per essere funzionale, intuitiva e versatile per le diverse situazioni a cui la caserma è chiamata ad adattarsi: uno spazio all'altezza di chi, ogni giorno, si mette al servizio degli altri.

👉🏻 Trovi il link nei commenti per la referenza completa

27/10/2026

Amid innovations and experiential dishes, does tradition still deserve a place on your menu?

➔ Traditional dishes activate areas of our brain associated with positive and comforting emotions.
According to research by Innova Market Insights, 71% of global consumers are drawn to products that evoke a sense of familiarity.

For a restaurant, offering simple, traditional dishes means going straight to the customer’s heart, stirring their emotions, and building loyalty.
There is, however, a risk: traditional dishes are also the ones customers have the highest expectations for—precisely because they know them so well—and any deviation from the flavor they expect is noticed immediately. Cooking them to perfection therefore requires a certain amount of care.

This is where Giorik makes the difference, thanks to the 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗮𝗿𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲 in the ovens, fine-tuned by our chefs.
With just one click, you can start reliable baking cycles—with no room for error and results that consistently meet customer expectations.
Among the many recipes, you’ll find plenty of timeless classics, such as lasagna, pasta, bread, and tarts.

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Tra innovazioni e piatti esperienziali, la tradizione merita ancora spazio nel tuo menù?

➔ I piatti della tradizione attivano nel nostro cervello aree associate a emozioni positive e confortanti.
Secondo una ricerca di Innova Market Insights, il 71% dei consumatori globali è attratto da prodotti che evocano un senso di familiarità.

Per un locale, proporre piatti semplici e tradizionali significa quindi andare dritti al cuore del cliente, emozionarlo e fidelizzarlo.
C'è però un rischio: i piatti tradizionali sono anche quelli verso cui i clienti hanno più pretese, proprio perché li conoscono bene, ogni variazione rispetto al sapore che si aspettano viene notata subito. Cucinarli alla perfezione richiede quindi una certa attenzione.

È qui che Giorik fa la differenza, grazie alle 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗮𝗿𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲 nei forni e messe a punto dai nostri chef.
Basta un solo clic per avviare cicli di cottura affidabili, nessun margine di errore e risultati sempre all’altezza delle aspettative dei clienti.
Tra le numerose ricette, si trovano tanti dei grandi classici, come lasagne, pasta, pane e crostate.

23/10/2026

🍝 TRATTORIA
In the charming historic centers of small villages, trattorias are at the heart of the local culinary tradition. These small restaurants typically offer traditional dishes made with locally sourced ingredients, while strictly adhering to traditional cooking techniques that help create the unique flavors that make the dining experience unforgettable.
However, the very feature that makes these places so charming also presents their main operational challenge: space.
Small historic villages, with their ancient structures and cozy interiors, cannot accommodate large, spacious kitchens. Trattorias therefore find themselves having to balance the need to maintain the high quality of their traditional dishes with the necessity of operating in limited spaces.

Solution:
The 𝗞𝗼𝗿𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗠𝗶𝗻𝗶𝗧𝗼𝘂𝗰𝗵 ovens were created precisely for this purpose.
These are compact, intuitive, advanced, and high-performance appliances, designed to optimize space without ever compromising the quality of the final product. They are efficient, multifunctional, and even allow you to reverse the direction in which the door opens. The Kore, in particular, features a high-efficiency steam generator that is significantly smaller than those found in traditional combi ovens, reducing water consumption and power usage while optimizing cooking times.

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🍝 TRATTORIA
Nei suggestivi centri storici dei piccoli borghi, le trattorie rappresentano il nucleo della tradizione gastronomica locale. Questi piccoli ristoranti offrono solitamente prodotti tipici realizzati con ingredienti a chilometro zero, oltre a rispettare rigorosamente ogni tecnica di cottura della tradizione che contribuisce a creare quei sapori unici che rendono indimenticabile l'esperienza gastronomica.
Tuttavia, la caratteristica che rende così affascinanti questi luoghi rappresenta anche la loro principale sfida operativa: lo spazio.
I piccoli borghi storici, con le loro strutture antiche e gli ambienti raccolti, non possono offrire cucine grandi e spaziose. Le trattorie si trovano quindi a dover conciliare l'esigenza di mantenere alta la qualità dei propri piatti tradizionali con la necessità di operare in spazi limitati.

Soluzione:
I forni 𝗞𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝗠𝗶𝗻𝗶𝗧𝗼𝘂𝗰𝗵 nascono proprio per questo.
Si tratta di attrezzature compatte, intuitive, evolute e performanti, pensate per ottimizzare gli spazi senza mai compromettere la qualità del prodotto finale. Sono efficienti, multifunzione, e prevedono persino la possibilità di invertire il senso di apertura della porta. Il Kore, in particolare, m***a un generatore di vapore ad alta efficienza dalle dimensioni notevolmente ridotte rispetto ai tradizionali forni misti, riducendo i consumi di acqua e potenza assorbita, ottimizzando i tempi di cottura.

21/10/2026

Understanding how needs change during the end-of-year period is essential for getting your restaurant back on track.
Getting back into the rhythms, schedules, and routines of the winter season is never easy, but some features built into Giorik ovens can make this transition much smoother.

➤ 𝗦𝗺𝗮𝗿𝘁 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴: ready-to-use programs designed so you don’t have to re-enter all the parameters every time. Through a guided procedure, the chef selects the cooking method, product, and desired result, and the oven automatically generates the cooking program.

➤ 𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲: This feature ensures that all dishes are ready at the same time, without having to manually calculate when to place each dish in the oven. Everything is ready at once, leading to better organization and less stress for those in the kitchen.

➤ 𝗔𝘂𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰 𝗰𝗹𝗲𝗮𝗻𝗶𝗻𝗴: Choose the cleaning level based on how dirty the cooking chamber is, and the oven does the rest all on its own. That saves you precious time, which you can spend organizing your kitchen and planning for the next day.

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Comprendere come cambiano le esigenze durante l’ultimo periodo dell’anno è fondamentale per ristabilire l'organizzazione del locale.
Riprendere ritmi, tempi e routine della stagione invernale non è mai semplice, ma alcune funzioni integrate nei forni Giorik possono rendere questa fase di transizione decisamente più semplice.

➤ 𝗦𝗺𝗮𝗿𝘁 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴: programmi pronti all’uso, pensati per non dover reinserire ogni volta tutti i parametri. Attraverso una procedura guidata, lo chef sceglie tipo di cottura, prodotto e risultato desiderato, e il forno elabora automaticamente il programma di cottura.

➤ 𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲: permette di avere pronti tutti i piatti nello stesso momento, senza dover calcolare manualmente quando inserire ogni preparazione in forno. Tutto pronto insieme, maggiore organizzazione e meno pensieri per chi è in cucine.

➤ 𝗟𝗮𝘃𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗮𝘂𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝗰𝗼: scegli il livello di pulizia in base allo sporco accumulato in camera di cottura, e il forno fa il resto, in totale autonomia. Un tempo prezioso, che puoi dedicare all'organizzazione della cucina e alla pianificazione del giorno successivo.

16/10/2026

Offering healthy dishes also means embracing the seasons and serving dishes that highlight the vegetables of the moment. Fall is rich in flavors and colors, and among all the vegetables that stand out during this time of year, pumpkin is certainly one of the most popular. Rich in vitamins, antioxidants, and fiber, this vegetable is a true health booster. 🧡

Baking it in the oven brings out a unique blend of flavors, but there’s a risk: during cooking, pumpkin naturally releases a lot of water, which, if not removed, accumulates in the cooking chamber. This can make the vegetable mushy and bland—a real shame for such a valuable ingredient. That’s why Giorik has a targeted solution: humidity control.
Our Giorik Steambox Evolution H ovens are equipped with a system that constantly monitors the internal climate of the cooking chamber and automatically intervenes, venting excess moisture when necessary. This eliminates excess steam, ensuring a flavorful, crisp, and evenly cooked result.

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Offrire piatti salutari consiste anche nel seguire le stagionalità, proponendo piatti che valorizzino gli ortaggi del momento. L'autunno è ricco di sapori e colori, e tra tutte le verdure che spiccano in questo periodo, la zucca è sicuramente tra le più richieste. Ricco di vitamine, antiossidanti e fibre, questo ortaggio è un vero toccasana per la salute. 🧡

Cucinarlo al forno gli conferisce un connubio di sapori speciali, ma c’è un rischio: durante la cottura, la zucca rilascia naturalmente molta acqua che, se non viene eliminata, si accumula in camera di cottura. Questo può rendere l’ortaggio molle e poco saporito. Un vero peccato per un ingrediente così prezioso. Ecco perché Giorik ha una soluzione mirata: il controllo dell’umidità.
I forni Steambox Evolution H firmati Giorik sono dotati di un sistema che monitora costantemente il clima interno della camera di cottura e interviene automaticamente, scaricando l'umidità quando è troppa, eliminando l'eccesso di vapore e garantendo un risultato saporito, croccante e cotto uniformemente.

14/10/2026

🅰️ or 🅱️?
🅰 Snack bar
In a snack bar, customers have expectations regarding both beverages and food, but establishments often focus on the former, underestimating the benefits of a high-quality food offering. The reason is simple: orders need to be filled quickly, and they don’t always have the right tools to do it well.

That’s why the compact PoP oven is ideal for this sector:
➯ Cooks and reheats in an average of 2:30 minutes
➯ Unmatched quality results
➯ Perfect balance between speed and quality

🅱 Traditional restaurant
Many dishes require a final touch to achieve the desired result: gratin, grilling, caramelization.

Giorik’s Hi Touch salamanders perfectly meet this need, and they also offer the advantage of operating in 3 modes:
➯ COOKING: to cook food according to preset time parameters
➯ HOLDING: to keep the dish at the desired temperature with adjustable power from 1 to 8, on a scale between 40 and 70°C
➯ PROGRAM (P1, P2, P3): to cook and then keep the dish warm according to programmable settings

💬 Which is the right choice for your restaurant: A or B?

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🅰️ o 🅱️?
🅰 Snack bar
In uno snack bar le aspettative dei clienti riguardano sia il beverage che il food, ma spesso i locali si concentrano sul primo, sottovalutando i vantaggi di un'offerta alimentare di qualità. Il motivo è semplice: le richieste vanno soddisfatte in fretta, e non sempre si hanno gli strumenti giusti per farlo bene.

Ecco perché il piccolo forno PoP è ideale per questo settore:
➯ Cuoce e riscalda in un tempo medio di 2:30 minuti
➯ Risultati qualitativamente ineguagliabili
➯ Perfetto equilibrio tra velocità e qualità

🅱 Ristorante tradizionale
Molte cotture necessitano di una rifinitura finale per raggiungere il risultato desiderato: gratinature, grigliature, caramellizzazioni.

Le salamandre Hi Touch di Giorik rispondono perfettamente a questa necessità, oltre ad avere il vantaggio di attivarsi in 3 modalità:
➯ COTTURA: per cuocere i cibi secondo i parametri di tempo impostati
➯ HOLDING: per mantenere in temperatura il piatto con potenza impostabile da 1 a 8, su una scala tra 40 e 70°C
➯ PROGRAM (P1, P2, P3): per cuocere e successivamente mantenere in temperatura secondo parametri memorizzabili

💬 Qual è la scelta giusta per il tuo locale: A o B?

09/10/2026

The Nani Rizzi Spumanti di Valdobbiadene w**ery is nestled among the green hills of Valdobbiadene, where rows of vines stretch as far as the eye can see, offering unique panoramic views.
Every stage of w**emaking is carefully monitored, and the Glera grapes from the DOCG region are transformed into five varieties of exceptional Prosecco.
But the w**ery is not just about w**e; it offers a comprehensive, immersive experience, featuring guided tastings and tours of the production process.
It is precisely this vision that led to the decision to partner with Focus Cucine for the installation of Giorik technologies—a complete line of horizontal cooking appliances and a Movair oven—solutions that allow the w**ery to serve dishes that perfectly complement its select w**es.

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La cantina Nani Rizzi Spumanti di Valdobbiadene sorge tra le verdi colline di Valdobbiadene, dove i filari di viti si estendono a perdita d'occhio regalando panorami unici.
Ogni fase della vinificazione è seguita con attenzione e le uve Glera dell'area DOCG diventano cinque varietà di Prosecco d'eccellenza.
Ma la cantina non è solo vino, offre un'esperienza immersiva e completa, con degustazioni guidate e tour del processo produttivo.
È proprio in questa visione che si inserisce la scelta di affidarsi a Focus Cucine per l'installazione delle tecnologie Giorik, una linea completa di cottura orizzontale e un forno Movair: soluzioni che permettono di portare in tavola piatti all'altezza dei vini selezionati.

07/10/2026

In our industry, every stage is closely linked to the others: the end consumer’s experience is reflected in production, while sales are based on technical knowledge.
To work efficiently, it’s essential to have a broad perspective that goes beyond one’s own area of expertise.

That’s why Giorik opens its doors to resellers. To allow them to experience even the most technical aspects of the technologies firsthand, thereby enhancing the commercial side of the business.

Thank you to Franco for sharing his valuable feedback with us.

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🇮🇹
Nel nostro settore, ogni fase è strettamente collegata alle altre: l’esperienza del consumatore finale si riflette sulla produzione, mentre la vendita si basa sulla conoscenza tecnica.
Per lavorare con efficienza, è fondamentale avere uno sguardo d'insieme, che non si fermi al proprio ambito di competenza.

Ecco perché Giorik apre le porte della propria azienda ai rivenditori. Per permettere loro di vivere in prima persona anche l'aspetto più tecnico delle tecnologie, valorizzandone la parte commerciale.

Grazie a Franco per averci dato il suo prezioso feedback.

Agenzia Paglialunga Massimo - Luis Palacios - Borghese Giuseppe - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti

02/10/2026

Even with limited space, you can still have all the features needed for high-quality and varied cooking.
The secret lies in selecting the right technologies—ones that are versatile and tailored to the needs of your business.

An example? The Minitouch oven, installed at Bacch in Heusden-Zolder: the ideal solution for an establishment with limited space that doesn’t want to compromise on a wide, high-quality menu, just like larger kitchens.

Thank you to our partners Elpo Cuisinex GHG nv for helping us make the most of every space with the most suitable technologies.

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🇮🇹
Anche con poco spazio a disposizione, è possibile avere tutte le funzioni necessarie per cotture di qualità e diversificate.
Il segreto sta nel selezionare le tecnologie giuste, versatili e affini alle esigenze della propria attività.

Un esempio? Il forno Minitouch, installato al Bacch in Heusden-Zolder: la soluzione ideale per un locale che ha poco spazio a disposizione, ma non vuole rinunciare a un'offerta ampia e di qualità, al pari delle cucine più grandi.

Grazie ai nostri partner Elpo Cuisinex GHG nv per saper valorizzare ogni spazio attraverso le tecnologie più adatte.

30/09/2026

An open kitchen adds great value to a restaurant, but it also comes with a great deal of responsibility.
It transforms food preparation into a true experience, showcasing the quality of the dishes in real time and conveying values that go beyond taste: transparency, authenticity, and trust.

Choosing an open kitchen, however, also means accepting its challenges.
Order, precision, and smooth communication among the chefs are essential, but the first thing that’s truly important to keep under control is undoubtedly cleanliness.

Keeping the kitchen tidy even during busy service isn’t that simple, considering that cleaning the equipment is a demanding and time-consuming task.
With the innovative automatic wash and rinse system installed in Giorik ovens, meeting the demands of an open kitchen becomes much easier.
The operator simply needs to select the cleaning level based on the amount of dirt accumulated in the cooking chamber, and the oven will automatically handle the rest, without requiring the operator’s presence.

A cleaning level for every need:
➤ Intensive
➤ Normal
➤ Delicate
➤ Rinse Only

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🇮🇹
La cucina a vista è un grande valore per il locale, ma è anche una grande responsabilità.
Riesce a trasformare la preparazione del cibo in una vera e propria esperienza, raccontando la qualità dei piatti in tempo reale e comunicando un valore che va oltre il gusto: trasparenza, autenticità, fiducia.

Scegliere una cucina a vista però, significa anche accettarne le sfide.
L’ordine, la precisione, e la comunicazione serena tra i cuochi sono fondamentali, ma la prima cosa che è davvero importante tenere sotto controllo è senza dubbio la pulizia.

Mantenere la cucina in ordine anche durante servizi intensi non è così semplice, considerando che la pulizia delle macchine è un lavoro impegnativo e che richiede tempo.
Con l'innovativo sistema di lavaggio e risciacquo automatico installato nei forni Giorik, sostenere i requisiti di una cucina a vista diventa molto più semplice.
L'operatore deve solo scegliere il livello di pulizia in base allo sporco accumulato in camera di cottura e il forno farà in automatico tutto il resto, senza bisogno della presenza dell’operatore.

Un livello di pulizia per ogni necessità:
➤ Intensivo
➤ Normale
➤ Delicato
➤ Solo risciacquo

Indirizzo

Via Cavalieri Di Vitt. Veneto 14
Sedico
32036

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Martedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Mercoledì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Giovedì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30
Venerdì	08:00 - 12:00
	13:30 - 17:30

Telefono

+390437807200

Sito Web

http://www.giorik.com/

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