Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:30 - 18:00 Dienstag 09:30 - 18:00 Mittwoch 09:30 - 18:00 Donnerstag 09:30 - 18:00 Freitag 09:30 - 18:00 Samstag 09:30 - 16:00

Kaffee Braun

Name: Kaffee Braun
Address: Im Trauenloh 1, Mainaschaff, 63814, DE
Telephone: +4960215856330
Price range: £

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Deutschlands modernste Spezialitätenrösterei aus Mainaschaff. Leidenschaft für guten Kaffee - seit 1986 ☕️ Generation.

Seit 1986 stehen wir für Spezialitätenkaffee mit Charakter – heute in 2. Unsere Bohnen kommen
aus ca. 27 Ländern weltweit direkt zu uns nach Mainaschaff. Auf unseren Kaffeereisen knüpfen wir persönliche
Beziehungen zu den Menschen hinter der Bohne – für echten Genuss, der verbindet. In unserer Rösterei veredeln wir die Bohnen mit viel Zeit und handwerklichem Können. Durch die traditionelle
Langzeitröstung holen wir das Beste aus jeder Bohne – für ein besonders harmonisches Aroma. Bei uns treffen Manufaktur und Dienstleistung aufeinander: Wir rösten nicht nur für unsere eigene Marke,
sondern auch für Partner in ganz Deutschland. Doch egal, ob Manufakturröstung oder Lohnröstung – bei uns
zählt immer das Gleiche: Qualität, Leidenschaft und die Liebe zum Kaffee. Unser Team lebt diese Leidenschaft – in der Rösterei, im Verkauf und im Kontakt mit unseren Kunden. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass dein Start in den Tag besonders wird.

01/11/2026

WIR HABEN DA WAS FÜR EUCH. ES WIRD SPEKTAKULÄR. ✨

Wir bringen euch zur Da Capo World Christmas Show und vielleicht sitzt DU schon bald im Publikum!

Zum 35-jährigen Jubiläum bringt Da Capo mit der World Christmas Show den „Zirkus von morgen“ auf die Bühne.

Was uns miteinander verbindet? Ganz einfach: regionale Qualität.

Zu einem außergewöhnlichen regionalen Event gehört für uns auch regionaler Genuss. Genau deshalb freuen wir uns, als Kaffeepartner bei der World Christmas Show dabei zu sein.

Gemeinsam mit Da Capo Varieté Darmstadt verlosen wir 20 Tickets für die World Christmas Show, aufgeteilt auf 7 Gewinner:innen:
🎟️ 3 × 4 Karten
🎟️ 4 × 2 Karten

So bist du dabei:
1️⃣ Folge Kaffee Braun und Da Capo Varieté Darmstadt auf Facebook.
2️⃣ Like diesen Beitrag.
3️⃣ Schreib uns in die Kommentare, mit wem du bei der World Christmas Show am liebsten einen Kaffee trinken würdest. ☕️

Also los: Mitmachen, Daumen drücken und vielleicht schon bald gemeinsam mit Da Capo einen besonderen Abend erleben. 🎪

Teilnahmebedingungen: Das Gewinnspiel läuft vom 01.11.2026 bis einschließlich 08.11.2026 und findet ausschließlich auf Meta (Instagram & Facebook) statt. Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren mit einem verifizierten Instagram- und/oder Facebook-Profil. Unter allen gültigen Teilnahmen werden 7 Gewinner:innen per Zufallsprinzip ausgelost: 3 × 4 Tickets und 4 × 2 Tickets (insgesamt 20 Tickets). Die Gewinner:innen werden nach Ende des Gewinnspiels von Kaffee Braun per Direktnachricht benachrichtigt. Die Tickets werden zur Adresse des Gewinners/der Gewinnerin per Post gesendet. Eine Teilnahme ist kostenlos und nicht an einen Kauf gebunden. Die für die Gewinnabwicklung erhobenen personenbezogenen Daten werden ausschließlich zur Durchführung des Gewinnspiels verwendet und nicht an Dritte weitergegeben. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram/Meta und wird weder von Instagram/Meta gesponsert, noch organisiert oder unterstützt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit der Teilnahme werden diese Teilnahmebedingungen akzeptiert.

30/10/2026

„Bohne Voyage“, Deutschland! Hallo, Java! 🌋☕️

Oli war für euch auf Entdeckungsreise vor Ort. Wusstest du, dass Kaffee je nach Region, Höhe und Aufbereitung einen komplett eigenen Charakter entwickelt?

Auf Java wachsen die Bohnen auf nährstoffreichen Vulkanböden heran. Das Ergebnis in eurer Tasse: ein richtig ausgewogener, samtiger Kaffee mit feinen Würznoten und ganz wenig Säure. Ein absoluter Allrounder für jeden Tag!

Habt ihr unseren Java schon bei euch zu Hause probiert? ⬇️

28/10/2026

Wie finde ich den Kaffee, der wirklich zu mir passt? ☕️🔍

Bei der großen Auswahl verliert man schnell den Überblick. Im Röstereiverkauf nehmen wir uns deshalb Zeit für dich und dein perfektes Match.

Gemeinsam schauen wir auf vier einfache Punkte:

1️⃣ Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Filter oder andere Methoden?

2️⃣ Eigenschaften: Bio-Zertifizierung und mit oder ohne Koffein?

3️⃣ Geschmack: Von schokoladig und nussig bis hin zu fruchtigen Nuancen

4️⃣ Profil: Wie viel Intensität und Säure darf es sein?

So finden wir Schritt für Schritt genau deine Bohne.

Komm gerne für die persönliche Beratung direkt bei uns in der Rösterei vorbei. Oder nutze ganz bequem unseren online Coffee Finder (Link in Bio)!

Welche Geschmacksrichtung landet bei dir am häufigsten in der Tasse? ⬇️

24/10/2026

Du glaubst, Whisky-Kaffee gehört nicht in einen Cappuccino? Wir zeigen dir das Gegenteil!

Klingt ungewöhnlich,schmeckt aber richtig gut! Unser Whisky-Kaffee bringt seine charakteristischen Aromen mit – und macht sich auch mit Milch richtig gut.
Im Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du ihn zu Hause selbst zubereiten kannst.
1️⃣ Die süße Grundlage: Einen gehäuften Esslöffel Dark Muscovado (unraffinierter Rohrzucker) ins Glas geben. Er sorgt für eine kräftige, karamellige Süße.
2️⃣ Milch aufschäumen: Die Milch im Milchkännchen aufschäumen und direkt danach ins Glas gießen, bis es fast bis zum Rand gefüllt ist.
3️⃣ Whisky-Espresso beziehen: 8–10 g gemahlenen Whisky-Kaffee abwiegen, im Siebträger verteilen, leveln und tampen. Anschließend einen Single Shot in etwa 20–25 Sekunden beziehen.
4️⃣ Jetzt kommt alles zusammen: Den Espresso langsam mittig auf den Milchschaum gießen. Durch das Zusammenspiel von Temperatur und Dichte setzt er sich zwischen der warmen Milch und der Schaumkrone ab.
Schon mal probiert? ⬇️
Falls nicht, wird’s Zeit! Unseren Whisky-Kaffee kannst du direkt bei uns im Röstereiverkauf genießen oder mit diesem Rezept ganz einfach zu Hause ausprobieren.

23/10/2026

Wie sieht es mit der Sensorik von Asia-Pacific-Kaffees aus? 🌏

1️⃣ Profil: würzig, erdig und kräutrig
2️⃣ Säure: meist sehr zurückhaltend und kaum wahrnehmbar
3️⃣ Körper: kräftig und deutlich ausgeprägt
4️⃣ Insgesamt: intensiv, vollmundig und körperbetont

Genau dieser kräftige Körper macht Asia-Pacific-Kaffees besonders spannend für Espresso und sorgt dafür, dass sie häufiger in der Siebträgermaschine als im Filter landen.

Welche Kaffee-Sensorik magst du am liebsten? 👇

22/10/2026

Was bringt es mir zu leveln & zu tampen?☕️

Bevor der Espresso überhaupt gezogen wird, entscheidet sich schon, wie er später schmeckt.

Leveln:
Das Kaffeemehl wird gleichmäßig im Siebträger verteilt, ohne Unebenheiten oder Klumpen.

Tampen:
Mit geradem, gleichmäßigem Druck wird das Kaffeemehl anschließend verdichtet.

Ist die Verteilung uneben, sucht sich das Wasser beim Brühen den Weg des geringsten Widerstands. Das nennt man Channeling. Die Folge: Manche Stellen werden über-, andere unterextrahiert, und der Espresso schmeckt inkonsistent. Mal sauer, mal bitter.

Diese zwei Handgriffe wirken also unscheinbar, entscheiden später aber über den Geschmack.

20/10/2026

Wenn man in Aschaffenburg unterwegs ist und Lust auf guten Kaffee hat, kommt man am Schwarzen Riesen nicht vorbei. ☕️

Und das Beste: Nicht mal 10 Kilometer liegen zwischen uns.

Das Café am Roßmarkt gehört schon lange zur Aschaffenburger Gastronomie und genauso lange arbeiten wir zusammen: seit rund 40 Jahren.

Was unsere Zusammenarbeit ausmacht? Die kurzen Wege und der persönliche Austausch. Man kennt sich, spricht miteinander und kann Wünsche direkt in der Rösterei umsetzen.

So sind über die Jahre eigene Blends entstanden, die zum Schwarzen Riesen und seinen Gästen passen.

Und auch die Geschichte von Matthias gehört dazu: Er hat selbst als Angestellter im Café angefangen und führt den Schwarzen Riesen heute. Die Verbindung zum Café und die Leidenschaft dafür sind geblieben.

Genau solche Geschichten machen eine Zusammenarbeit für uns besonders: persönlich, unkompliziert und über viele Jahre gewachsen.

Auf die nächsten Jahre und vielleicht sogar Jahrzehnte. 🤝

Wenn ihr mal in Aschaffenburg seid: Schaut am Roßmarkt vorbei. 👀

16/10/2026

🇧🇷 Was macht brasilianische Kaffees sensorisch so besonders?

Im Vergleich zu vielen anderen lateinamerikanischen Kaffees bringen sie häufig mehr Körper und Süße mit. Das liegt unter anderem an der natürlichen Aufbereitung, die in Brasilien weit verbreitet ist.

Typisch sind:
👉 ein voller, runder Körper
👉 nussige Aromen
👉 eine leichte Fruchtigkeit

Genau diese Kombination macht brasilianische Kaffees besonders spannend für Espresso. Aber auch als Filterkaffee können sie richtig interessant sein. ☕️

Was trinkst du lieber: Espresso oder Filterkaffee? 👇

15/10/2026

Milchaufschäumen üben, ganz ohne Milch?

Ja, das geht! Mit etwas Spülmittel und Wasser lässt sich die Textur von aufgeschäumter Milch ziemlich gut nachstellen.

1️⃣ Ein bisschen Spülmittel mit Wasser vermischen
2️⃣ Aufschäumen, bis sich eine stabile Schaumstruktur bildet
3️⃣ Damit du den Bewegungsablauf fürs Aufschäumen (mit der Lanze) und Eingießen üben kannst, ohne Milch zu verschwenden

Sobald du dich sicher fühlst, kannst du dich entspannt an die Milch wagen.

Wo liegen deine Schwierigkeiten bei deiner Latte Art? ⬇️

13/10/2026

🌎 Was zeichnet lateinamerikanische Kaffees sensorisch aus?

Kurz gesagt: Sie sind ausgewogen, harmonisch und vielseitig.

Typisch sind:
👉 nussige & schokoladige Aromen
👉 ein samtiger Körper
👉 eine leichte, zitrische Säure

Je nach Herkunft, Varietät und Aufbereitung kann das Profil natürlich ganz unterschiedlich ausfallen. Höher gewachsene Kaffees zeigen zum Beispiel häufig eine etwas komplexere, weinige Aromatik. 🍷☕

Kein Wunder also, dass viele lateinamerikanische Kaffees gerne in Blends eingesetzt werden und sich auch als Filterkaffee gut machen.

Eine spannende Ausnahme: Brasilien. 🇧🇷

Was brasilianische Kaffees sensorisch besonders macht, erfahrt ihr im nächsten Video. 👀

Adresse

Im Trauenloh 1
Mainaschaff
63814

Öffnungszeiten

Montag	09:30 - 18:00
Dienstag	09:30 - 18:00
Mittwoch	09:30 - 18:00
Donnerstag	09:30 - 18:00
Freitag	09:30 - 18:00
Samstag	09:30 - 16:00

Telefon

+4960215856330

Website

http://www.kaffeebraun.com/

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