03/06/2026
Kinh doanh quán cà phê mở, làm sao để quầy pha chế inox luôn sạch bóng và TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐÓN ONG RUỒI? 🐝❌
⚜Việt Á chia sẻ bí quyết giúp các chủ quán cafe đuổi tan ong ruồi tại khu vực quầy pha chế, giúp không gian quán sạch sẽ hơn, không ảnh hưởng tới quá trình chế biến thức uống:
1️⃣ Nguyên tắc "Cắt Đứt" nguồn dẫn dụ ong ruồi tại các quán cafe:
✅Lau dọn liên tục bằng nước lau kính hoặc cồn: Sau mỗi lần dọn đồ hoặc pha chế, hãy lau ngay mặt quầy. Nên dùng cồn 70 độ hoặc nước lau chuyên dụng vì mùi cồn và chất tẩy rửa sẽ làm bay mất mùi đường, khiến ong mất phương hướng.
✅Bọc kín vòi xịt siro: Đầu vòi của các chai siro, nước đường luôn dính cặn ngọt. Hãy dùng các nút cao su nhỏ (đầu bọc vòi pump) hoặc dùng màng bọc thực phẩm quấn kín đầu vòi ngay khi chưa dùng tới.
✅Xử lý rác và bã trà/cà phê: Thùng rác tại quầy phải luôn có nắp đậy kín (loại đạp chân). Bã trái cây, vỏ cam/chanh sau khi vắt cần được cho vào túi buộc kín và đổ liên tục, không để tích tụ quá lâu tại quầy.
✅Vệ sinh khay thoát nước chậu rửa: Đây là nơi chứa nhiều cặn ngọt khuất tầm mắt. Cuối ngày cần dội nước sôi hoặc dùng bàn chải cọ sạch.
2️⃣Sử Dụng Mùi Hương Đuổi Ong (Tự nhiên & An toàn)
✅Tinh dầu sả chanh hoặc bạc hà: Dùng máy xông tinh dầu đặt ngay tại quầy pha chế hoặc khu vực ra đồ. Bạn cũng có thể pha loãng tinh dầu với nước để xịt xung quanh thành quầy inox, bệ cửa sổ.
✅Vỏ cam, quýt, bưởi: Đốt một ít vỏ bưởi hoặc vỏ cam khô trong một đĩa nhỏ gần quầy (tránh xa các vật liệu dễ cháy). Mùi tinh dầu cháy này khiến ong và các loại côn trùng bay lập tức tránh xa.
✅Trồng cây đuổi muỗi/ong: Đặt vài chậu cây bạc hà ( có tên gọi khác là húng lủi), hương thảo hoặc sả nhỏ ngay trên mặt quầy bar vừa để decor, vừa ngăn ong rất tốt.
3️⃣ Biện Pháp Cơ Học Và Đánh Lạc Hướng
✅Sử dụng quạt gió góc rộng: Ong ruồi có kích thước nhỏ và lực bay rất yếu. Hãy bố trí các quạt thổi từ trong quầy hướng ra ngoài hoặc quạt treo tường thổi mạnh xuống khu vực đứng pha chế. Luồng gió mạnh sẽ khiến chúng không thể đáp xuống mặt quầy hoặc các chai nguyên liệu.
✅Lắp đèn bẫy côn trùng dạng keo dính: Tuyệt đối không dùng loại đèn "bắn điện" phát ra tiếng nổ ở quầy pha chế vì xác côn trùng có thể văng vào đồ uống. Hãy dùng loại đèn UV sử dụng tấm keo dính khuất tầm nhìn của khách để bắt những con ong "ngoan cố" bay vào trong.
📍Sự ngăn nắp và khô ráo của quầy inox chính là tấm lá chắn tốt nhất ngăn chặn mọi loại côn trùng. Nếu bạn có bí quyết nào khác thì hãy chia sẻ cùng với Việt Á nhé!
___
𝑻𝒉𝒊𝒆̂́𝒕 𝑩𝒊̣ 𝑩𝒂𝒓 𝑩𝒆̂́𝒑 𝑰𝒏𝒐𝒙 𝑽𝒊𝒆̣̂𝒕 𝑨́
📞0901.262.638_0932.192.638
📧[email protected]