Pro_Caffe Group

27/08/2026

NGẠC NHIÊN CHƯA?!!!!!!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩

Chức năng hoàn hảo trên dòng

🇮🇹 Để cà phê được thẩm thấu hoàn toàn và máy chiết xuất hết tinh chất ngon nhất của cà phê thì chiếc máy pha thông minh phải tưới đều một lượng nước nhỏ với áp suất thấp đủ để ẩm đều toàn bộ cà phê bột và ủ cà phê cho giãn nở đều trước khi pha. Chức năng này không những giúp cà phê ngon đậm đà mà còn kích hoạt tối đa và làm thức dậy mùi thơm nồng nàn của cà phê. Wega Lunna làm được điều này một cách không thể hoàn hảo hơn. Wega Lunna không những phun những tia nước nhỏ và tỏa đều với áp suất chỉ 3bar mà chức năng này còn được nhà sản xuất tôn trọng người dùng, bạn có thể kích hoạt on hoặc off. Vì sao? Vì có nhiều chuỗi quán trước đó lỡ sử dụng hiệu máy cà phê khác trước khi biết đến Wega Lunna. Nên về sau khi sử dụng Wega Lunna, cà phê pha ra thơm ngon đậm đà hơn hẳn. Tuy nhiên, yêu cầu của chuỗi là chất lượng đồng đều ở tất cả các điểm bán, trong khi không có cách nào chỉnh cho các máy không có chức năng pre-infusion pha ra cà phê ưng ý như vậy. Do đó, khách chuỗi tạm off chức năng này và đợi thay thế dần toàn bộ máy cũ thành máy Wega Lunna rồi kích hoạt đồng bộ.

🇮🇹 Đa số các máy hãng khác không có chức năng này. Khi bạn gắn tay cầm chứa bột cà phê vô máy rồi bấm nút là bơm áp lực hoạt động với áp suất cao 9bar phun nước nóng rất mạnh trực tiếp vào bột cà phê khiến việc thẩm thấu không đều và không chiết xuất hết tinh chất ngon nhất của cà phê. Khi kiểm tra bã cà phê (cookie) bạn sẽ thấy chỗ cứng chỗ mềm, chỗ ướt chỗ khô (có chỗ cà phê còn khô nguyên, nước chưa thẩm thấu đến).

🇮🇹 Một số máy khác có pre-infusion nhưng là phương pháp điện tử tự động, 1 van sẽ tự ngắt đột ngột ngay khi bơm áp lực vừa phun nước mạnh một lượng nhỏ vào bột cà phê. Áp suất phun này vẫn là 9bar và vẫn gây xáo trộn bột cà phê, vẫn có chỗ cà phê khô ướt, mềm cứng khác nhau và vẫn ko chiết xuất hết tinh chất, hương vị tuyệt hảo của cà phê. Van này cũng rất dễ bị vô hiệu hoá, dễ hỏng và dễ bị bỏ qua.

Hãy xem hình vẽ kỹ thuật trên máy Wega Lunna dưới đây, mục JP2 là pre-infusion được viết bằng tiếng Ý

- nhà nhập khẩu chính thức của Wega tại Việt Nam.

26/08/2026

Wega Lunna 1 Group – Lựa chọn cân bằng giữa chất lượng espresso và bài toán đầu tư
Với các quán cà phê nhỏ và vừa tại Việt Nam, đầu tư máy pha espresso không chỉ là chọn thiết bị có khả năng pha cà phê. Một chiếc máy phù hợp cần đảm bảo chất lượng đồ uống ổn định, đáp ứng nhu cầu phục vụ hằng ngày nhưng đồng thời không tạo áp lực quá lớn lên chi phí đầu tư và thời gian hoàn vốn.
✅ Wega Lunna 1 Group được phát triển theo hướng đó: tập trung vào những yếu tố thiết thực cho vận hành thay vì trang bị quá nhiều công nghệ không cần thiết đối với mô hình quán phổ thông. Máy sở hữu boiler đồng 5 lít, công suất 2.900 W và hệ thống Pre-infusion, phù hợp với các quán có sản lượng khoảng 150 ly/ngày.
✅ Với dung tích 5 lít, boiler cung cấp đủ hơi và nước nóng để phục vụ nhiều nhóm đồ uống từ espresso đến cappuccino, latte và các món nền sữa. Pre-infusion giúp làm ướt đều bánh cà phê trước khi chiết xuất, từ đó hỗ trợ quá trình chiết xuất ổn định và giúp barista kiểm soát chất lượng espresso tốt hơn.
✅ Một điểm đáng chú ý khác của Lunna là cách vận hành đơn giản và thực tế. Máy không đặt nặng những thao tác hay công nghệ phức tạp, giúp nhân viên dễ làm quen, thuận tiện đào tạo và phù hợp với những quán cần duy trì chất lượng đồ uống đồng đều trong quá trình vận hành.
Wega Lunna 1 Group là lựa chọn đáng cân nhắc cho những quán cà phê nhỏ và vừa đang tìm kiếm một hệ thống espresso chuyên nghiệp nhưng vẫn muốn kiểm soát ngân sách. Thay vì tập trung vào việc sở hữu chiếc máy nhiều công nghệ nhất, Lunna hướng đến giá trị thực tế hơn: chất lượng espresso ổn định, vận hành hiệu quả và mức đầu tư hợp lý để hỗ trợ quán nhanh chóng thu hồi vốn.
=====================
Pro_Caffe Group mời bạn đến trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại:
🔸Showroom TP HCM: Số 1 Đường C18, Phường Bảy Hiền (Tầng 2) - Hotline: #0833066066 – #0903479878
🔸Showroom Hà Nội: 126 Nguyễn Văn Tuyết, phường Đống Đa (Tầng 3) - Hotline: #0898001878
🔸Đà Nẵng: Hotline #0833066026
🔸Nha Trang: #0904411645

26/08/2026

Sau khi chính thứcra mắt vào năm 2025, máy pha cà phê Astoria AB200 tiếp tục là một trong những tâm điểm tại World of Coffee Brussels 2026 – triển lãm cà phê đặc sản lớn nhất châu Âu diễn ra tại Brussels Expo, Bỉ.

Tại sự kiện năm nay, Astoria không chỉ trưng bày máy pha cà phê AB200 mà còn giới thiệu hệ sinh thái vận hành thông minh khi kết hợp máy với nền tảng BibeCoffee, cho phép theo dõi dữ liệu hoạt động của máy theo thời gian thực, hỗ trợ quản lý và bảo trì từ xa. Đây là định hướng mà nhiều thương hiệu thiết bị espresso cao cấp đang hướng đến trong kỷ nguyên số hóa.

Thiết kế hiện đại, đậm chất Ý
Ngay từ cái nhìn đầu tiên, AB200 tạo ấn tượng với ngôn ngữ thiết kế mạnh mẽ, hiện đại nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng của Astoria.

Kiểu dáng của máy được phát triển cùng Valerio Cometti và Studio V12 Design (Milan, Ý), lấy cảm hứng từ thế giới xe đua, hàng không và du thuyền – nơi hiệu năng và thẩm mỹ luôn song hành.

Không chỉ đẹp mắt, thiết kế này còn hướng đến trải nghiệm sử dụng thực tế. Hai tấm ốp bên hông có thể tháo rời nhanh chóng, giúp kỹ thuật viên dễ dàng tiếp cận linh kiện khi bảo trì hoặc sửa chữa.

Máy pha cà phê Astoria AB200 là sản phẩm mới nổi bật nhất của Astoria, thu hút sự chú ý tại World of Coffee Brussels 2026 với thiết kế mới, công nghệ hiện đại và trải nghiệm barista tối ưu.

25/08/2026

Hướng dẫn Ủ cà phê (Pre-infusion) trên máy pha cà phê Gaggia Classic E24
-------------------
không phải chiếc máy dành cho người muốn máy pha cà phê làm mọi thứ thay mình. Nó phù hợp hơn với người muốn thực sự học cách pha espresso. Bạn có thể bắt đầu với những kỹ thuật cơ bản, đầu tư vào một chiếc máy xay tốt, học cách căn chỉnh, làm quen với workflow và sau đó tiếp tục nâng cấp khi kỹ năng tăng lên.

Có lẽ đó cũng chính là điểm hấp dẫn nhất của Gaggia Classic E24: máy không cố thay thế kỹ năng của người pha, mà tạo ra một nền tảng đủ tốt để kỹ năng đó phát triển.
=====================
Pro_Caffe Group mời bạn đến trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại:
🔸Showroom TP HCM: Số 1 Đường C18, Phường Bảy Hiền (Tầng 2, phía dưới là Kai Coffee) - Hotline: #0833066066 – #0903479878
🔸Showroom Hà Nội: 126 Nguyễn Văn Tuyết, phường Đống Đa - Hotline: #0898001878
🔸Đà Nẵng: Hotline #0833066026
🔸Nha Trang: #0904411645
=====================
Tham khảo sản phẩm dùng trong video: https://procaffe.vn/combo-may-pha-ca-phe-gia-dinh-gaggia-classic-e24-va-eureka-mignon-manuale/

22/08/2026

Wega Lunna 1 Group – Cân bằng chất lượng espresso và chi phí đầu tư
Với những quán muốn phục vụ espresso đạt tiêu chuẩn tốt nhưng giá bán vẫn phải cạnh tranh tại thị trường Việt Nam, bài toán không đơn giản là chọn một chiếc máy pha được cà phê. Quan trọng hơn là thiết bị phải đủ ổn định để duy trì chất lượng đồ uống mỗi ngày, trong khi mức đầu tư vẫn phù hợp để quán có thể nhanh thu hồi vốn.

Đây chính là lợi thế của Wega Lunna 1 Group. Thay vì đầu tư quá cao vào những công nghệ chưa thực sự cần thiết với mô hình quán phổ thông, Lunna tập trung vào những yếu tố thiết thực cho vận hành: boiler bằng đồng dung tích 5 lít, công suất 2.900 W và Pre-infusion, phù hợp với các quán nhỏ và vừa phục vụ khoảng 150 ly mỗi ngày.

Boiler 5 lít cung cấp nguồn hơi và nước nóng đủ để quán vận hành menu gồm cả espresso lẫn cappuccino, latte và các đồ uống sử dụng sữa. Trong khi đó, Pre-infusion giúp làm ướt bánh cà phê trước khi bước vào giai đoạn chiết xuất chính, hỗ trợ quá trình chiết xuất diễn ra đồng đều và giúp barista duy trì chất lượng espresso ổn định hơn.

Lunna cũng có lợi thế ở cách vận hành đơn giản, bền bỉ và không đòi hỏi barista phải làm quen với quá nhiều công nghệ phức tạp. Đây là yếu tố thực tế với những quán cần đào tạo nhân viên nhanh và duy trì chất lượng đồ uống ổn định trong quá trình kinh doanh.

Đặc biệt, hiệu quả của một chiếc máy pha không thể tách rời máy xay. Khi kết hợp Wega Lunna 1 Group với Eureka Firenze 75, quán có một hệ thống máy pha – máy xay đồng bộ: Firenze 75 với lưỡi xay 75 mm cho tốc độ xay nhanh và độ đồng đều cao, giúp barista dễ dial-in và duy trì chất lượng cà phê; trong khi Lunna đảm nhiệm quá trình chiết xuất và khả năng phục vụ.

Vì vậy, Wega Lunna 1 vòi phù hợp với quán cà phê nhỏ và vừa muốn đầu tư một hệ thống espresso chuyên nghiệp nhưng vẫn cần kiểm soát chi phí. Thay vì chạy theo chiếc máy nhiều công nghệ nhất, đây là lựa chọn hướng đến sự cân bằng giữa chất lượng ly cà phê, hiệu suất vận hành và khả năng thu hồi vốn.

22/08/2026

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9 🇻🇳
𝐏𝐑𝐎𝐂𝐀𝐅𝐅𝐄 xin thông báo đến Quý khách hàng và đối tác lịch nghỉ lễ Quốc khánh 2026 như sau:
- Thời gian nghỉ: Từ 30/8 đến hết 2/9/2026
- Hoạt động trở lại: 3/9/2026
Ngoài ra, showroom mở cửa cả chiều thứ 7 ngày 22/8 và 29/8 nhằm thuận tiện cho quý khách trong việc mua sắm và sử dụng các dịch vụ tại ProCaffe.
Kính chúc Quý khách một kỳ nghỉ lễ tràn đầy niềm vui và hạnh phúc bên gia đình! ❤️
=====================
Pro_Caffe Group mời bạn đến trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại:
🔸Showroom TP HCM: Số 1 Đường C18, Phường Bảy Hiền (Tầng 2) - Hotline: #0833066066 – #0936102878
🔸Showroom Hà Nội: 126 Nguyễn Văn Tuyết, phường Đống Đa (Tầng 3) - Hotline: #0898001878 - #0904860878
🔸Đà Nẵng: Hotline #0833066026

22/08/2026

Eureka Mignon Single Dose PRO là thế hệ máy xay single dose mới của Eureka, được cải tiến mạnh về khả năng giảm lượng cà phê tồn đọng và chuyển đổi linh hoạt giữa nhiều phương pháp pha.
Buồng xay được thiết kế lại, kết hợp thân máy nghiêng 15°, hệ thống thổi bột và dao phẳng 65 mm mới giúp giảm lượng bột tồn đọng tới 70% so với thế hệ trước.
Núm chỉnh độ mịn kích thước lớn giúp dễ dàng ghi nhớ mức xay và chuyển đổi giữa Espresso, pha lọc hay các công thức khác. Máy còn nổi bật với khả năng vận hành êm, cốc đong bột vừa khít tay cầm pha và phễu chống văng bột giúp khu vực pha chế luôn gọn gàng.
Đặc biệt, Mignon Single Dose PRO có 4 tùy chọn dao Black Diamond dành cho Espresso phong cách Ý, Espresso đặc sản, pha lọc và xay đa năng. Công nghệ Diamond Inside kết hợp lớp phủ DLC Black mang lại độ bền cao và duy trì độ đồng đều của bột cà phê theo thời gian.
=====================
Tham khảo: https://procaffe.vn/eureka-oro-mignon-single-dose-pro/
=====================
Pro_Caffe Group mời bạn đến trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại:
🔸Showroom TP HCM: Số 1 Đường C18, Phường Bảy Hiền (Tầng 2, phía dưới là Kai Coffee) - Hotline: #0833066066 – #0903479878
🔸Showroom Hà Nội: 126 Nguyễn Văn Tuyết, phường Đống Đa - Hotline: #0898001878
🔸Đà Nẵng: Hotline #0833066026
🔸Nha Trang: #0904411645

https://youtu.be/DJWADjeHt8k

Eureka Mignon Single Dose PRO là thế hệ máy xay single dose mới của...

21/08/2026

Hướng dẫn kỹ thuật ủ cà phê (pre-infusion) thủ công trên dòng máy Gaggia Classic E24.
Bằng cách mở vòi hơi khoảng một phần tư vòng trong 10 giây đầu, người dùng có thể giảm áp suất và lưu lượng nước trực tiếp lên bánh cà phê để làm ẩm bột đều hơn. Phương pháp này giúp tối ưu hóa quá trình chiết xuất, tạo ra dòng chảy đồng nhất và đẹp mắt khi sử dụng tay pha không đáy.

Đây là một mẹo hữu ích giúp những người yêu thích cà phê tại nhà nâng cao chất lượng tách Espresso từ thiết bị chuyên dụng của mình

Gaggia Classic E24 chính hãng hiện được phân phối tại ProCaffe.

Hướng dẫn kỹ thuật ủ cà phê (pre-infusion) thủ công trên dòng máy G...

21/08/2026

𝐇𝐎𝐑𝐄𝐂𝐅𝐄𝐗 𝟐𝟎𝟐𝟔: Với chủ đề “ALL YOU NEED - Tri thức, Công nghệ, Nguồn cung và Kết nối”, sự kiện mang đến một hệ sinh thái đa chiều, nơi các giải pháp công nghệ, sản phẩm, tri thức chuyên ngành và những cuộc gặp gỡ trực tiếp cùng tạo nên giá trị cho ngành Hospitality.
Lần trở lại này, ProCaffe hân hạnh đồng hành với vai trò Nhà tài trợ Vàng cho sự kiện quy mô nhất ngành du lịch - khách sạn tại khu vực miền Trung.
🔸Thông tin chi tiết:
- Địa điểm: Hội trường Cung hội nghị quốc tế Ariyana
- Thời gian: Ngày 20&21/08/2026
- Hotline: 0833066026
=====================
Pro_Caffe Group mời bạn đến trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại:
🔸Showroom TP HCM: Số 1 Đường C18, Phường Bảy Hiền (Tầng 2)
🔸Showroom Hà Nội: 126 Nguyễn Văn Tuyết, phường Đống Đa (Tầng 3)

19/08/2026

Máy xay Single Dose Mahlkönig X64 SD được thiết kế dành cho triết lý: xay đúng lượng cà phê bạn cần, với đúng độ mịn cho từng phương pháp pha.

Hệ thống điều chỉnh độ mịn vô cấp (stepless) cho phép tinh chỉnh chính xác, kết hợp near-zero retention giúp hạn chế tối đa lượng cà phê tồn đọng sau mỗi lần xay. Bạn cân bao nhiêu, gần như nhận lại bấy nhiêu – thuận tiện khi thường xuyên đổi hạt hoặc chuyển đổi công thức pha.

Từ espresso, AeroPress đến pour-over, X64 SD mang đến sự linh hoạt trên cùng một chiếc máy xay.

Một liều xay. Một tách cà phê xuất sắc.
Mahlkönig X64 SD.

📍 Tìm hiểu thêm về Mahlkönig X64 SD tại ProCaffe
🌐 https://procaffe.vn/mahlkonig-x64-sd-single-dose/
=====================
Pro_Caffe Group mời bạn đến trải nghiệm sản phẩm trực tiếp tại:
🔸Showroom TP HCM: Số 1 Đường C18, Phường Bảy Hiền (Tầng 2, phía dưới là Kai Coffee) - Hotline: #0833066066 – #0903479878
🔸Showroom Hà Nội: 126 Nguyễn Văn Tuyết, phường Đống Đa - Hotline: #0898001878
🔸Đà Nẵng: Hotline #0833066026