24/07/2025
Máy rửa bát Dolphin DW-3210S là một trong những mẫu máy rửa bát Hàn Quốc sử dụng cho gia đình hay các bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp tại Việt Nam sử dụng.
Máy rửa bát Dolphin DW-3210S là một máy rửa bát công nghiệp dạng cửa đẩy (hood type), đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình vệ sinh bát đĩa cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm như nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn tập thể có nhu cầu xử lý số lượng lớn bát đĩa.
Vai trò chính
- Rửa sạch và khử trùng bát đĩa số lượng lớn: Đây là vai trò cốt lõi. Máy có công suất lớn, có thể rửa từ 45 đến 60 rack/giờ, tương đương hàng ngàn chén đĩa mỗi giờ (ví dụ: 1500-1800 đĩa nhỏ và trung bình, 1500 bát ăn cơm, 2000 ly/giờ). Nhiệt độ rửa cao (60-65°C) và nhiệt độ tráng cực cao (80-85°C hoặc thậm chí 90°C) giúp loại bỏ dầu mỡ, vết bẩn cứng đầu và đặc biệt là khử trùng hiệu quả, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tiết kiệm thời gian và nhân lực: Thay vì phải rửa bát đĩa thủ công tốn nhiều thời gian và công sức, máy DW-3210S tự động hóa toàn bộ quy trình, giúp giải phóng nhân viên khỏi công việc tẻ nhạt này, cho phép họ tập trung vào các nhiệm vụ quan trọng khác trong bếp. Một chu trình rửa có thể chỉ mất khoảng 77 giây (60 giây rửa và 17 giây tráng).
- Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm: Nhiệt độ nước cao trong quá trình tráng giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc, đảm bảo bát đĩa luôn sạch sẽ và an toàn cho người sử dụng. Hệ thống cánh tay rửa cố định và công nghệ phun xoáy áp lực cao giúp làm sạch mọi ngóc ngách của bát đĩa, ngăn ngừa tái nhiễm bẩn.
- Giữ không gian bếp gọn gàng, sạch sẽ: Bát đĩa bẩn được đưa vào máy ngay lập tức, tránh tình trạng chất đống lộn xộn trong khu vực rửa, giúp duy trì sự ngăn nắp và chuyên nghiệp cho không gian bếp.
Tiết kiệm chi phí:
- Tiết kiệm nước: Máy sử dụng lượng nước ít hơn đáng kể so với rửa tay thủ công (chỉ khoảng 1.5-2 lít nước/chu trình rửa hoặc 6-7 lít/chu trình, so với 40 lít/lần rửa bằng tay).
- Tiết kiệm điện: Có các công nghệ tiết kiệm năng lượng, một số mẫu có thể giảm tổng mức tiêu thụ năng lượng tới 20% và điện năng tới 40% nhờ hệ thống thu hồi nhiệt từ nước thải.
- Giảm chi phí nhân công: Giảm sự phụ thuộc vào lao động thủ công để rửa bát.
