Corporación Gastronómica de Punta del Este

Corporación Gastronómica de Punta del Este Reúne a los principales emprendimientos gastronómicos del Dpto. de Maldonado, a través de sus más de 70 socios activos y en constante crecimiento.

El presidente de la Corporación Gastronómica Sebastián Raña y el secretario Sebastián Freire estuvieron presentes en el ...
13/03/2026

El presidente de la Corporación Gastronómica Sebastián Raña y el secretario Sebastián Freire estuvieron presentes en el lanzamiento de temporada de Lavalleja.
También lo hicieron Ana Caram y Cristian Pos representantes del Ministerio de Turismo.

Se realizó  el lanzamiento de la edición 24 del Anuario Punta del Este a la Carta y  la 3ª entrega del Reconocimiento a ...
13/03/2026

Se realizó el lanzamiento de la edición 24 del Anuario Punta del Este a la Carta y la 3ª entrega del Reconocimiento a los Pioneros de la Gastronomía en Maldonado.

Este año homenajeamos a:
* Parador La Huella .parador
* Pedro Gómez (Taberna Patxi)
*Luciano Fantoni (Mi Piace Ristorante)

El anuario es gratuito y está disponible en locales socios, puntos de información turística y en versión digital en nuestra web: www.corporaciongastronomica.com

Agradecemos a las autoridades, socios y prensa que nos acompañaron.

Maldonado Gastronomía PuntaDelEste JoséIgnacio

Nueva Comisión Directiva Se realizaron las elecciones  de autoridades de nuestra institución para el período 2025-2027. ...
23/12/2025

Nueva Comisión Directiva

Se realizaron las elecciones de autoridades de nuestra institución para el período 2025-2027.

¡Un equipo que continuará impulsando nuestro sector!

COMISIÓN DIRECTIVA:

Presidente: Sebastian Raña (VIRAZON)
Vicepresidente: Vanessa González (LA HUELLA)
Secretario: Sebastian Freire (MOBY DICK)
Tesorero: Mauro Roibal (OCHO NUDOS)
Vocales:Diego Sosa (MIRO)Nicolás Zunino (ZUNINO PATISSERIE)Leandro Quiroga (MEDIO Y MEDIO)Pablo Legnani (ENJOY)

Vocal Suplente: Anibal Muñoz (ZAZU)

COMISIÓN FISCAL:Santiago Mannella / Facundo Lodeiro (THE GRAND HOTEL)
Noelia De Leon (THE TEA HOUSE)

¡Les deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva etapa!

Juntos, seguiremos construyendo nuestro territorio gastronómico.

Conferencia del Ministro de Economía Gabriel OddoneEl pasado miércoles 29 de octubre, en el marco de la cena-conferencia...
31/10/2025

Conferencia del Ministro de Economía Gabriel Oddone

El pasado miércoles 29 de octubre, en el marco de la cena-conferencia organizada por el Colectivo de Turismo de Punta del Este y Maldonado, del cual la Corporación Gastronómica es parte, se llevó a cabo un encuentro clave para analizar el futuro económico del turismo y la inversión en Uruguay.

Este colectivo reúne a destacadas gremiales del sector, quienes trabajan colaborativamente para fortalecer el destino Punta del Este y su impacto en la economía nacional.

El evento contó con la disertación del Ministro de Economía y Finanzas, Ec. Gabriel Oddone, quien abordó diversos temas de relevancia para empresarios, autoridades y referentes del sector turístico.

Entre los puntos destacados de su intervención se encuentran:
✅ Cambios en residencia fiscal y secreto bancario: Oddone aseguró que las modificaciones propuestas no afectarán las inversiones, subrayando que se toman con cautela para cumplir con recomendaciones internacionales sin vulnerar derechos de los contribuyentes.

✅ Inspecciones de la DGI en verano: El ministro destacó que estas buscan mejorar la eficiencia en la recaudación sin afectar la actividad privada, comprometiéndose a escuchar sugerencias para evitar abusos.

✅ Inversión en turismo: Resaltó la importancia del sector como motor económico y la necesidad de consolidar políticas de Estado que brinden previsibilidad, como la devolución del IVA en servicios turísticos, la regulación de viviendas turísticas y la promoción internacional de Uruguay como destino.

✅ Conectividad e infraestructura: Se planteó la urgencia de mejorar rutas, accesos y conectividad aérea para potenciar la competitividad del país y atraer más visitantes e inversores.

El turismo es un pilar fundamental de la economía uruguaya, y encuentros como este refuerzan el compromiso de trabajar juntos para consolidar a Punta del Este como un destino competitivo, confiable y atractivo a nivel internacional.

Agradecemos a todos los participantes por acompañarnos en esta instancia de diálogo y construcción conjunta.

El Colectivo de Turismo y Empresarial de Punta del Este y Maldonado invita  a la cena–conferenciaClaves para Entender el...
24/10/2025

El Colectivo de Turismo y Empresarial de Punta del Este y Maldonado invita a la cena–conferencia
Claves para Entender el Futuro Económico en Uruguay
Ministro de Economía y Finanzas, Ec. Gabriel Oddone

📅 Miércoles 29 de octubre de 2025 – 20:00 h
📍 Enjoy Punta del Este

El turismo y la inversión se encuentran en un punto clave para el desarrollo de Uruguay.
El Ec Gabriel Oddone analizará la coyuntura económica local y regional, compartirá su visión sobre el clima de negocios y hablará sobre temas relevantes para la toma de decisiones en materia de inversión y desarrollo. También reflexionará sobre desafíos y oportunidades de crecimiento económico en Uruguay.
💡 Una oportunidad única para entender lo que viene y conectar con los principales referentes del ámbito empresarial, turístico y financiero.
🎟 Entradas a la venta en RedTickets – Cupos limitados
https://redtickets.uy/evento/Inversion-y-Turismo-desafios-y-oportunidades/24832/
Valor general: U$S 100
Valor invitados de la Liga : U$S 90
Mesa de 10 personas: U$S 900
El Colectivo de Turismo y Empresarial de Punta del Este y Maldonado está integrado por:
Liga de Fomento y Turismo de Punta del Este, Centro de Hoteles de Punta del Este, Corporación Gastronómica de Punta del Este, Cámara Inmobiliaria Punta del Este–Maldonado, Punta del Este Bureau de Congresos y Convenciones, y Grupo Puerto de Transporte Turístico.

🍰✨ ¡LA REINA DE LA PASTELERÍA CASERA LLEGA A PUNTA! ✨🍰Maru Botana desembarca en Aromas y Sabores 2025 con toda su magia ...
02/10/2025

🍰✨ ¡LA REINA DE LA PASTELERÍA CASERA LLEGA A PUNTA! ✨🍰

Maru Botana desembarca en Aromas y Sabores 2025 con toda su magia 👩‍🍳💛

De “Magic Cakes” a un imperio de 7 locales, Maru nos trae sus clásicos más icónicos:
🍯 El famoso Rogel
🍞 Budines irresistibles
🥧 Tartas que abrazan el alma
🧁 Dulces y salados con ese toque de hogar

Porque la cocina con amor se siente, se huele y se prueba 🏠💕

📅 21 y 22 de octubre 2025
📍 The Grand Center

🇺🇾🇦🇷

👩‍🏫 Charlas que inspiran: Laura Rosano  compartirá su mirada sobre cocina regional, agroecología y el valor de los fruto...
01/10/2025

👩‍🏫 Charlas que inspiran: Laura Rosano compartirá su mirada sobre cocina regional, agroecología y el valor de los frutos nativos en la gastronomía uruguaya.

Una conversación profunda sobre origen, territorio y sostenibilidad.

• Productora agroecológica certificada

• Postgrado en Dieta Mediterránea y Cocina Contemporánea (Universidad de Barcelona)

• 30 años de experiencia (10 de ellos en Suecia y Holanda)

• Directora y chef docente en Verde Oliva

• Propietaria de la Chacra Agroecológica Ibirá Pitá

• Autora de los Recetarios de frutos nativos del Uruguay y “Frutos nativos y Hongos silvestres de Uruguay”

• Coordinadora del área de alimentación en el Centro Coeducativo Imagine

• Educadora en talleres del gusto, educación alimentaria y ambiental

• Presidenta de la Red de Agroecología del Uruguay

🗓 21 y 22 de octubre 2025

📍 The Grand Center, Punta del Este

🎤 Hablaremos sobre cocina regional, frutos nativos y sostenibilidad

Vení a descubrir cómo los sabores de nuestro territorio pueden transformar la forma en que pensamos, enseñamos y vivimos la gastronomía. 🌱

✨ Nos acompaña una verdadera maestra de la pastelería ✨🎓 Formación de élite:• Instituto Argentino de Gastronomía (IAG)• ...
30/09/2025

✨ Nos acompaña una verdadera maestra de la pastelería ✨

🎓 Formación de élite:
• Instituto Argentino de Gastronomía (IAG)
• École Lenôtre, París (2013)
• Bellouet Conseil, París (2017)

🌟 Experiencia internacional:
• Chef Pastelera en Llao Llao Hotel & Resort, Bariloche
• Chef Pastelera en Alvear Palace Hotel (4 años)
• Stages en Hotel Hilton Costa Rica y obrador de Oriol Balaguer, Barcelona

🍰 Actualmente:
Dirige la pastelería de Cherry Season en Córdoba Capital, liderando el desarrollo de productos y capacitación de equipos.

Su expertise abarca desde pastelería tradicional hasta kosher, siempre con la excelencia que la caracteriza.

📅21 y 22 de octubre 2025
📍The Grand Center Punta del Este

¡No te pierdas la oportunidad de aprender de una de las mejores pasteleras!

🍽️ ¡Recibimos a Vanina Chimeno, una chef excepcional con una trayectoria que inspira:🌟 14 años trabajando junto a Franci...
30/09/2025

🍽️ ¡Recibimos a Vanina Chimeno, una chef excepcional con una trayectoria que inspira:
🌟 14 años trabajando junto a Francis Mallmann
🌍 Experiencia internacional abriendo restaurantes por el mundo
🏠 Fundadora de “María Antonieta” y “Orégano” en Mendoza
🇫🇷 Ex propietaria del restaurante “Vanina” en Chateau La Coste, FranciaSu filosofía culinaria se basa en:
• La frescura de cada producto
• Colores y texturas únicas
• Calidad premium en cada ingrediente

📅 21 y 22 de octubre 2025
📍 The Grand Center Punta del Este¡

Una experiencia gastronómica que combina sabores del mundo con la pasión argentina!

✨🥖Juan Manuel Herrera estará con nosotros en el Festival Gastronómico Aromas y Sabores 🙌👨‍🍳 ¿Quién es Juan Manuel?• Naci...
29/09/2025

✨🥖Juan Manuel Herrera estará con nosotros en el Festival Gastronómico Aromas y Sabores 🙌👨‍🍳

¿Quién es Juan Manuel?
• Nacido en Berisso, criado entre harinas y levaduras
• Formado en el Instituto Argentino de Gastronomía
• Perfeccionó su arte en la École Lenôtre de París 🇫🇷
• Creador de “La Bollería” en Berisso
• Conductor de “Maestros del Pan” en El Gourmet 📺

Su filosofía: paciencia, respeto por los procesos y autenticidad 🍞💫

📅 21 y 22 de octubre 2025
📍 The Grand Center - Punta del Este

Vení a conocer los secretos de la panadería artesanal de la mano de un verdadero maestro del pan 👑

🔥 ¡LUCÍA SORIA EN AROMAS Y SABORES!🔥La reconocida chef que conquistó Uruguay llega a Punta del Este para compartir su pa...
28/09/2025

🔥 ¡LUCÍA SORIA EN AROMAS Y SABORES!🔥

La reconocida chef que conquistó Uruguay llega a Punta del Este para compartir su pasión gastronómica 👩‍🍳✨

🌟 Formada junto a Francis Mallman
🌟 Creadora de y
🌟 Jueza de MasterChef Uruguay
🌟 Conductora de Fuego Sagrado

De los fogones de Pueblo Garzón a las cocinas más prestigiosas del país, Lucía nos trae su estilo único que combina técnica internacional con sabores locales 🇺🇾

📅 21 y 22 de octubre 2025
📍 The Grand Center Punta del Este

¡No te pierdas esta experiencia gastronómica única en el Festival Gastronómico de Punta del Este!

Dirección

La Mansa Parada 1. Liga De Fomento De Punta Del Este
Punta Del Este

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