Santa Clara

10/09/2026

Cada cocina tiene su forma de trabajar. Y nuestro servicio empieza por entenderla.

En Ciclo 2 podemos adaptar cortes, formatos y porciones a las necesidades de cada cliente gastronómico, adelantando procesos que después se traducen en mayor practicidad, rendimiento y eficiencia en la cocina.

Porque no se trata solamente de entregar un producto, sino de entender cómo lo necesita cada cliente para hacerle más fácil lo que viene después.

Alfonso nos cuenta cómo trabajamos ese servicio a medida en el caso del Bife angosto. Queremos saber qué otro proceso te interesa conocer.

07/09/2026

Del diario del lunes al diario del mes. Les compartimos un resumen de lo que fue Agosto.

Nos invade la nostalgia de lo vivido, la reflexión de lo que hubieramos hecho distinto.

Hola Septiembre, ¿qué aprendizaje vendrá contigo?

04/09/2026

En nuestro CICLO 2 trabajamos cada producto según las necesidades de los clientes: porcionamos, feteamos y cortamos para entregar cada corte de la forma en que cada negocio lo necesita.

Adaptar formatos, optimizar rendimientos, reducir desperdicios y ahorrar tiempos en la cocina es parte clave del servicio que ofrecemos.

En este video, Alfonso nos cuenta qué pasa en este sector de la planta y cómo, muchas veces, el valor agregado está en resolver desde antes lo que cada cocina necesita después.

31/08/2026

Inauguramos esta columna que se ganó un lugar en el feed porque comienza rindiendo homenaje a personas que hacen grande nuestro país 🇺🇾🤍

31/08/2026

31/08/2026

Para Cesar, Seba y Jorge, ningún día es igual al otro. Y, sin embargo, hay cosas que pasan todos los días. Así como también hay cosas que no pueden faltar: buena onda, compañerismo, muchas ganas y compromiso.

La llegada desde la planta de Paso Carrasco en la madrugada, los primeros pedidos que salen a la calle, los clientes de siempre que se acercan al mostrador. Todo al ritmo de un mercado del que somos parte desde sus comienzos UAM

Porque Santa Clara también pasa acá.
Hace más de 5 años, todos los días, con su propio ritmo y su propia gente.

Santa Clara también es UAM. Porque todo empieza antes que el fuego 🛒🥩🔥

26/08/2026

Algo se está cocinando por acá y pronto llegará a la mesa de muchos uruguayos 😃🍽️. Mientras tanto, subimos un pequeño adelanto.

Te imaginabas que algo así pudiera existir en tu freezer?

Bueno, en realidad no pensábamos dejarte con las ganas… si queres ir probando las nuevas brochettes podes encontrar un adelanto exclusivo en 👉🏻 www.santaclara.uy

Queremos leer tu opinión 📝

21/08/2026

Volvimos a un lugar que nos encanta. Pero esta vez, para acompañar a Verónica durante su jornada.

Un día cualquiera, su rutina, el movimiento de siempre y, entre medio, también llega la carne. Y ahí entramos nosotros.

Porque si hay un lugar donde celebrar una fecha patria, es en uno que también forma parte de nuestra historia.

Este 25 de Agosto, Cabaña Verónica abre sus puertas en el Mercado del Puerto.

La parrilla no se toma feriado. Lo celebra.