Peruvian American Chefs Association

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Peruvian American Chefs Association

Nuestra mision es promover y difundir la cocina peruana en Estados Unidos

08/30/2026

🇵🇪✨ PACHA PRESENT AT ART ALL NIGHT 2026 ✨🇺🇸

Peruvian culture comes alive in Washington, DC!

This Saturday, September 12, join us for a special evening celebrating Peruvian art, music, gastronomy, and culture.

P.A.C.H.A. – Peruvian American Chef Association is proud to be part of Art All Night at the Embassy of Peru in the United States.

Our PACHA members, El Ñañito and Monique Kitchen, will bring the flavors and identity of Peru to this special celebration, sharing the richness and diversity of our culture through gastronomy. 🇵🇪🍴

A night to come together, celebrate our roots, and continue showcasing the very best of Peru in the United States.

📅 Saturday, September 11
⏰ 6:00 PM – 11:00 PM
📍 Embassy of Peru in the United States | Washington, DC

Bring your family and friends!
Let’s celebrate our gastronomy, our art, our traditions, and the pride of our Peruvian culture together.

🇵🇪 Peru is present in Washington, DC! 🇺🇸

PeruInUSA WashingtonDC EmbassyOfPeru

08/26/2026

🇵🇪🔥 Hay peruanos que no solo llevan nuestra gastronomía al mundo… trabajan para abrirle la puerta a nuestros productos. 🌎

Tuvimos una conversación de casi dos horas con Javier Ángeles Berón, chef peruano, fundador y presidente de P.A.CH.A. – Peruvian American Chef Association, una organización que reúne a más de 200 chefs y profesionales de la gastronomía peruana en Estados Unidos. (Asociación de Chefs Peruano-Americanos⁠)

Javier no se fue al extranjero para olvidarse del Perú.

Todo lo contrario.

Desde Estados Unidos viene trabajando para promover nuestra gastronomía, conectar profesionales y generar oportunidades para que los productos peruanos puedan llegar a restaurantes y mercados internacionales.

Actualmente es Corporate Executive Chef de Aimbridge Hospitality, donde participa en proyectos gastronómicos, desarrollo de conceptos, operaciones y estrategia culinaria. (Asociación de Chefs Peruano-Americanos⁠)

En esta entrevista hablamos de gastronomía, emprendimiento, internacionalización, productos peruanos, abastecimiento, oportunidades comerciales y de lo que todavía podemos hacer para que más ingredientes peruanos estén presentes en las cocinas del mundo.

Porque exportar también es esto:

🍽️ Un chef que conoce el mercado.
🌎 Un empresario que conoce las necesidades del consumidor.
🤝 Un contacto que puede convertirse en una oportunidad comercial.
🇵🇪 Y productos peruanos que tienen una historia que contar.

Javier vino a hacer patria. Y esta conversación demuestra que llevar al Perú al mundo no es solamente una tarea de los exportadores: también es de quienes creen, promueven y abren camino para nuestros productos.

🎥 Muy pronto podrás ver la entrevista completa en nuestro canal de YouTube: Perú Exporta TV.

Y créeme… esta conversación de dos horas tiene muchísimo que contar. 🔥

💬 ¿Qué producto peruano llevarías a un restaurante en Estados Unidos?

08/10/2026

🇵🇪👨‍🍳 ¡P.A.C.H.A. inicia una nueva etapa!

Abrimos oficialmente la convocatoria para integrar nuestro nuevo Directorio. Buscamos líderes comprometidos, con vocación de servicio y ganas de seguir fortaleciendo la gastronomía peruana en los Estados Unidos. 🇵🇪🇺🇸

📩 Postula en: [email protected]

05/10/2026

❤️👩🏻‍🍳 Feliz Día de la Madre 👩🏻‍🍳❤️

Desde la P.A.CH.A. queremos rendir homenaje a todas las mamás cocineras que, además de alimentar familias y corazones, hacen literalmente de todo. ✨

A las que cocinan mientras trabajan, organizan, enseñan, limpian, crean, emprenden y aún así encuentran tiempo para abrazar y cuidar. 💪🏼❤️

Ser mamá ya es un acto de amor inmenso…
pero ser mamá y cocinera es tener el superpoder de transformar esfuerzo en hogar, caos en unión y comida en recuerdos inolvidables. 🍲🇵🇪

Hoy celebramos su fuerza, su entrega y esa capacidad única de nunca rendirse. 🌷

Gracias por alimentar generaciones con amor, sabor y corazón peruano. ❤️🇵🇪

¡Feliz Día a todas las súper mamás! 👏🏼✨

05/04/2026

P.A.CH.A presenta una nueva edición de Chef Sessions con un invitado de lujo:

👨‍🍳 Chef Jorge Dionicio

Un encuentro donde exploraremos cómo la precisión y filosofía japonesa pueden transformar tu forma de trabajar en cocina.

🎯 Tema:
Técnicas japonesas de aprovechamiento integral del producto
Más sabor, menos desperdicio, más respeto por el ingrediente.

📅 Jueves 14 de mayo
🕘 9:45 PM (USA ET) | 8:45 PM (Perú)
💻 Modalidad: Online (Google Meet)

💥 Acceso:
✔️ Miembros PACHA: GRATIS
✔️ No miembros: $15
✔️ Estudiantes en Perú: S/10

Una sesión pensada para chefs que quieren ir más allá de la receta… y entender el producto desde su esencia.

Nos vemos en cocina. 🔥🇵🇪

🌐 peruvianchefs.org
ChefsUnidos

04/24/2026

P.A.CH.A Networking 🇵🇪🤝

Este jueves 30 de abril nos encontramos en Barra Brava para una noche pensada para conectar, compartir y seguir haciendo crecer nuestra comunidad gastronómica 🔥🍽️

Un espacio para reencontrarnos, generar oportunidades y disfrutar de lo que mejor sabemos hacer: unirnos alrededor de nuestra cocina 💪✨

📍 15420 Old Columbia Pike B, Burtonsville, MD 20866
🕕 6:00 PM
🎟️ Cover: $30
🍸 Incluye Peruvian bites + Pisco Bar

Ven con toda la energía, las ideas y las ganas de sumar 🙌
Porque juntos llevamos la gastronomía peruana cada vez más lejos 🇵🇪🚀

Nos vemos ahí 🔥

04/20/2026

🌿 El aceite de oliva peruano tiene historia… y también tiene futuro.

Este miércoles, desde PACHA, abrimos un espacio para aprender de uno de los mayores conocedores del tema:

🔴 Gianfranco VargasInvestigador de olivos patrimoniales y Maestro de Almazara certificado por UC Davis

En esta Master Class exclusiva, descubrirás:✔️ El verdadero valor del aceite de oliva peruano✔️ La historia de nuestros olivos centenarios✔️ Cómo este producto puede elevar nuestra cocina

📅 Miércoles 22 de abril🕘 9 PM (USA ET) | 8 PM Perú💻 Online – Google Meet

🎟️ PACHA Members: GRATIS🎟️ Non Members: $15🎟️ Estudiantes Perú: S/10

04/15/2026

Un encuentro muy valioso con Rosario Pajuelo, nueva directora de PROMPERÚ en Nueva York 🇵🇪🤝

Desde P.A.CH.A. seguimos construyendo puentes para que la gastronomía peruana siga creciendo, conectando talentos, creando alianzas y abriendo más espacios para nuestra cultura en Estados Unidos.

Conversamos sobre ideas, proyectos y oportunidades para seguir mostrando al mundo todo lo que el Perú tiene para ofrecer a través de su cocina, su identidad y su gente.

Seguimos sumando esfuerzos para que nuestra comunidad siga avanzando con fuerza, unión y visión. 🇵🇪✨

OrgulloPeruano

04/08/2026

¿Por qué ser parte de PACHA? 🇵🇪👨‍🍳

Ser miembro de PACHA – Peruvian American Chef Association te conecta con la comunidad de chefs peruanos más grande de Estados Unidos.

Beneficios de ser miembro:

• Participación en el Chat privado de la comunidad
• Acceso a todos los Chef Sessions
• Precios especiales en certificaciones ServSafe
• Carta oficial de membresía PACHA
• Perfil profesional en la web de PACHA
• Ingreso libre a eventos de networking
• Entrada gratuita al Culinary Summit de noviembre
• Participación en eventos gastronómicos y culturales
• Conexiones con chefs, restaurantes y proyectos
• Y muchos beneficios más

PACHA no es solo una asociación.
Es una comunidad que impulsa la gastronomía peruana en Estados Unidos.

Únete a la red de chefs que están construyendo el futuro de nuestra cocina.

Address

5757 8th Street NW
Washington D.C., DC

Website

http://www.peruvianchefs.org/

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