01/08/2026
#嵩航生活 #美感運動
▍嵩航|揭密飯店主廚私房甜點 認識麻芛
建築的本質,是對土地與人的深刻對話;而生活的質感,則藏在日常的細微體驗中。
這天,嵩航人暫時卸下工地上的圖說與責任,走進第六市場的「里想家」,參與了一場專屬台中的風味探索。
我們跟著百大青農陳君如老師,認識南屯特有的麻芛文化,在友善栽種的土地故事中,親手體驗「揉葉」的療癒過程。那雙平日裡習慣與鋼筋水泥對話的手,此刻在綠葉與清水間,感受著大自然最溫柔的質樸。
隨後,全國大飯店行政總主廚李坤昌 Michael 主廚接力登場,將傳統苦甘的麻芛巧手翻轉,化作令人驚豔的五星級私房創意甜點。
青農陳君如老師留在台中南屯耕耘最後一片農地、推廣校園食農的精神,讓我們深感共鳴。這種對土地的執著與耐心,與嵩航營造對於施工品質的堅持不謀而合——不求速成,只在每一個細節裡下足功夫。
把揉葉的專注化為生活的養分,在苦甘的滋味中品嚐日常的美好。這是一場屬於嵩航人的美感運動,也是工作之餘最療癒的學習。
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#嵩航營造