21/08/2026
/苯駢芘/
近來苯駢芘(BaP)事件讓食用油脂問題再次受到大家關注。
我們也送驗了苦茶油與甜杏仁油兩款，這幾天報告出爐“未檢出“。
這倒也不是太令人意外的結果，因為我們的製程中所使用的設備溫控都相當精準，不會有溫度失控的狀況。
只要原料沒問題，再配合上我們的製程，不應該會檢出BaP。
對的，風險就出在“只要原料沒問題”這句話。對於我們而言，除了苗栗明德水庫一片自己栽種的小果苦茶林以外，其他原料大多都是進口的。
油茶籽來自中國 ; 甜杏仁來自美國 ; 夏威夷豆來自澳洲 ; 芝麻除了台灣還有巴拉圭 ; 亞麻籽則來自加拿大。
原料進口時都需要報關，食藥署也會進行邊境查驗看有沒有違規成分。所以，如果政府在這些進口原料報關時將BaP納入抽驗項目，把不好的原料擋在外面，對於我們與眾多榨油業者都會有很大的幫助。風險就大大的降低了。
要做一瓶好油，並不是只靠榨油坊單打獨鬥就可以完成的，還仰賴供應鏈裡的種植農民，貿易商，協助檢驗的實驗室，還有政府法規完備與抽查，整個產業環境進步才可能成就的。
工商時間：甜杏仁油（Almond)是Omega-9單元不飽和脂肪酸為主，煎煮炒炸涼拌皆可的耐高溫家常用油，且味道討喜，有淡淡的雞蛋糕味道，平常可與苦茶油，橄欖油交替使用，歡迎大家試試。
