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UNOX Baking Class x Sanneng｜咖啡店輕食 × 甜點示範這次我們將使用BAKERLUX SHOP.PRO™ LED(小四)專業旋風烤箱現場示範咖啡店常見的輕食、烘焙與甜點應用這次示範品項包括：貝殼瑪德蓮｜多連模量產韓...
22/09/2026

UNOX Baking Class x Sanneng｜咖啡店輕食 × 甜點示範

這次我們將使用BAKERLUX SHOP.PRO™ LED(小四)專業旋風烤箱現場示範咖啡店常見的輕食、烘焙與甜點應用

這次示範品項包括：
貝殼瑪德蓮｜多連模量產
韓式鹽可頌｜延伸變化成三明治
卡士達鹽可頌｜示範卡士達內餡應用
蔥乳酪鹽可頌｜延伸不同鹹食口味

本次活動使用三能最新引進韓國woojung瑪德蓮烤盤，現場也會展示所有烤盤

📅 10/6(二) 10:30–13:00
📍 滙格台北展示廚房
台北市內湖區堤頂大道一段 327 號

想了解BAKERLUX SHOP.PRO™ LED在咖啡店輕食與甜點上的實際應用，或看看三能最新的烤盤，歡迎報名參加

#旋風烤箱 #小四

香料炙烤料理展演｜Spice & Grill with UNOX－台中場異國料理好吃的關鍵，不只是香料本身，火候、溫度與烹調方式，也會直接影響最後的風味與口感這次台中場特別邀請王中志師傅擔任示範主廚，透過UNOX CHEFTOP-X™萬能蒸...
22/09/2026

香料炙烤料理展演｜Spice & Grill with UNOX－台中場

異國料理好吃的關鍵，不只是香料本身，火候、溫度與烹調方式，也會直接影響最後的風味與口感

這次台中場特別邀請王中志師傅擔任示範主廚，透過UNOX CHEFTOP-X™萬能蒸烤箱，將高溫炙烤、慢燉、煙燻與烘烤等不同料理方式帶進同一場展演，看看多元料理如何在商用廚房裡更有效率地完成

從黃金薑黃飯、慢燉羊肉咖哩、坦都里雞肉串，到炭烤孜然牛肉、煙燻檸香鮮蝦等料理，完整示範菜色請見邀請卡

詳細資訊👇🏻👇🏻👇🏻
10.16（五）台中場
10:30–14:00｜滙格台中分公司
台中市南屯區龍德路一段106號

想參加的朋友可以直接掃描邀請卡上的 QR Code 報名，也可以從首頁連結進入報名頁面，選擇適合您的場次

台南、高雄的朋友也別急，我們沒有忘記你們
南部場次即將公布，記得持續關注粉絲專頁！

#萬能蒸烤箱 #商用烤箱

香料炙烤料理展演｜Spice & Grill with UNOX－台北場不同香料、炙烤與煙燻風味，遇上萬能蒸烤箱，會有什麼樣的變化？10月UNOX展演活動特別邀請王中志師傅 擔任示範主廚，使用CHEFTOP-X™萬能蒸烤箱，帶大家從香料運用...
22/09/2026

香料炙烤料理展演｜Spice & Grill with UNOX－台北場

不同香料、炙烤與煙燻風味，遇上萬能蒸烤箱，會有什麼樣的變化？

10月UNOX展演活動特別邀請王中志師傅 擔任示範主廚，使用CHEFTOP-X™萬能蒸烤箱，帶大家從香料運用、炙烤、煙燻到不同料理方式，看看異國風味料理在蒸烤箱上的多元應用

從黃金薑黃飯、慢燉羊肉咖哩、坦都里雞肉串，到炭烤孜然牛肉、煙燻檸香鮮蝦等料理，完整示範菜色請見邀請卡

詳細資訊👇🏻👇🏻👇🏻
10.14（三）台北場
10:30–14:00｜滙格台北展示間
台北市內湖區堤頂大道一段327號1F

報名可以直接掃描邀請卡上的QR Code，也可以從首頁連結進入報名頁面，記得選擇適合您的場次

南部場次也即將公布，歡迎持續關注粉絲專頁！

#萬能蒸烤箱 #商用烤箱

UNOX Baking Class｜咖啡店輕食 × 甜點示範這次我們將使用BAKERLUX SHOP.PRO™ LED(小四)專業旋風烤箱現場示範咖啡店常見的輕食、烘焙與甜點應用這次示範品項包括：貝殼瑪德蓮｜多連模量產韓式鹽可頌｜延伸變化成...
21/09/2026

UNOX Baking Class｜咖啡店輕食 × 甜點示範

這次我們將使用BAKERLUX SHOP.PRO™ LED(小四)專業旋風烤箱現場示範咖啡店常見的輕食、烘焙與甜點應用

這次示範品項包括：
貝殼瑪德蓮｜多連模量產
韓式鹽可頌｜延伸變化成三明治
卡士達鹽可頌｜示範卡士達內餡應用
蔥乳酪鹽可頌｜延伸不同鹹食口味

📅 10/6(二) 10:30–13:00
📍 滙格台北展示廚房
台北市內湖區堤頂大道一段 327 號

想了解BAKERLUX SHOP.PRO™ LED在咖啡店輕食與甜點上的實際應用，歡迎一起來現場看看

#旋風烤箱 #小四

18/09/2026

UNOX萬能蒸烤箱烤歐包，需要什麼配件？

想把歐包烤到底部酥脆，除了蒸氣和溫度控制之外，烤盤也很重要

因為萬能蒸烤箱本身沒有像層爐一樣的底部石板，如果希望麵包底部有更好的酥脆感，就可以搭配UNOX的FAKIRO™鑄鋁烤盤

FAKIRO™烤盤本身很厚、蓄熱能力強，預熱後可以吸收大量熱能，讓麵團一放上去就能快速受熱，模擬石板烘烤的效果，幫助底部更快定型、烤出更酥脆的口感

使用前建議至少預熱20分鐘，讓烤盤真正吸飽熱能，效果才會更明顯

#萬能蒸烤箱 #歐包

16/09/2026

UNOX × 滙格｜9月展演活動精彩片段

9月代理商滙格也舉辦了UNOX料理與烘焙展演，透過現場實際操作，帶大家看看不同設備在餐飲與烘焙上的多元應用

從糯米椒公瑾爆蛋、雲南哨子拌冷麵、潑子辣椒美乃滋拌涼筍、鹹水雞總匯，到特製焦糖布丁、巴斯克乳酪蛋糕，利用 UNOX萬能蒸烤箱的蒸、烤，以及精準的溫度與濕度控制，完成不同類型的料理與甜點

不論是熱食、冷盤還是烘焙，都能透過不同烹調設定，找到更穩定、更有效率的製作方式

一起來看看滙格9月展演活動的精彩片段！

#萬能蒸烤箱

10/09/2026

🍳 9月萬能蒸烤箱展演｜美式早午餐・台中場

今天來分享活動現場的精華照片！ 謝謝美麗的蘿菈提供素材 📸

除了台北場介紹的料理，你知道嗎？ 太陽蛋只需要2分半就能完成

搭配SPEED.Compact™ ECO快速微波烤箱，再加上阿志師傅的巧手擺盤，是不是瞬間就有餐廳菜單上的感覺了？✨

UNOX 萬能蒸烤箱，協助大量穩定出餐
EVEREO®熱儲存櫃，應付尖峰時段的人潮
SPEED.Compact™ ECO，快速完成最後一道出餐

從備餐到出餐，讓早午餐的每個環節都更有效率

想看看更多 UNOX 的實際應用？ 歡迎來參加我們的展演活動☺️

07/09/2026

週五的蛋黃酥香氣，到現在都還記得 🥮

趁著中秋節越來越近，跟著吱滋老師一起進入「蛋黃酥衝刺模式」！

這次大家不只是來看 Demo，而是實際動手做，從包餡、整形到烘烤，每一顆蛋黃酥都是自己完成的

連最重要的鹹蛋黃，也直接交給 UNOX 烤箱處理
透過穩定的溫度控制與均勻熱風，讓蛋黃受熱更一致，後續烘烤蛋黃酥時也能更好掌握成品狀態

尤其一次製作大量蛋黃酥時，烤箱的穩定度就更重要
不用一直顧爐、反覆調整，也能讓每一盤都有一致的上色與熟度，對節慶前的烘焙高峰來說真的很方便

謝謝吱滋老師帶來這麼應景又實用的蛋黃酥衝刺大會
看到大家一顆一顆把蛋黃酥完成，中秋節的氣氛真的提前來了 🌕

也祝大家今年的蛋黃酥都順利出爐、訂單滿滿！

#中秋節 #小四 #蒸氣旋風烤箱

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堤頂大道一段327號1樓
Neihu District
114

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