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2026.06.16（二）｜雨｜台北地中海料理碗系列展演，最後一場回到台北這次透過 UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱，示範如何把米飯、蔬菜、肉類與配菜，用更穩定、更有效率的方式完成。從蒸氣、熱風到分層計時，讓不同食...
17/06/2026

2026.06.16（二）｜雨｜台北

地中海料理碗系列展演，最後一場回到台北

這次透過 UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱，示範如何把米飯、蔬菜、肉類與配菜，用更穩定、更有效率的方式完成。從蒸氣、熱風到分層計時，讓不同食材都能在合適的時間與狀態出爐，讓料理呈現更一致，也讓現場操作更輕鬆

地中海料理碗看似簡單，卻很適合展現餐飲現場需要的穩定性、效率與彈性。無論是內用、外帶、午餐餐盒或健康餐概念，都能有更多應用空間

謝謝阿志師傅這段時間的付出，也謝謝所有在現場一起協助的夥伴們

#瓦斯型蒸烤箱 #蒸烤箱

2026.06.12（五）｜雨｜台中地中海風味碗巡迴演出，這次來到中部。台中的餐飲現場一向充滿變化，從早午餐、咖啡廳、餐酒館到複合式餐飲空間，對設備的需求不只是能煮，而是要能在有限空間裡，穩定完成不同料理流程。這次透過 UNOX CHEFT...
15/06/2026

2026.06.12（五）｜雨｜台中

地中海風味碗巡迴演出，這次來到中部。

台中的餐飲現場一向充滿變化，從早午餐、咖啡廳、餐酒館到複合式餐飲空間，對設備的需求不只是能煮，而是要能在有限空間裡，穩定完成不同料理流程。

這次透過 UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱，示範如何將穀物米飯、鮭魚、雞胸、牛肉串與熱蔬菜等不同品項，整合在更有效率的廚房流程中。從蒸氣、熱風、抽濕到煙燻應用，一台設備就能協助廚房完成多種料理需求，讓備餐更有規劃，也讓出餐品質更穩定。

對於台中多元的餐飲型態來說，穩定性、坪效與能源配置彈性都非常重要。

UNOX 也提供瓦斯型蒸烤箱選擇，不論現場使用天然氣或桶裝瓦斯，都可以依照實際瓦斯種類與使用需求，由專業工程師進行調整，讓設備符合不同廚房條件。

即使未來現場瓦斯種類有所變更，也不需要因此更換烤箱，透過專業調整，即可符合新的使用需求。

從一道地中海風味碗開始，看見萬能蒸烤箱如何協助餐飲現場提升效率、穩定品質，也讓菜單設計有更多延伸可能。

#瓦斯型蒸烤箱 #蒸烤箱

2026.06.11（四）｜雨｜台南雨天的台南，除了熟悉的在地美味，也可以為廚房注入一點異國風情。這次來到台南，透過 UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱，分享專業廚房中更穩定、更有效率的烹調方式。從蒸氣、熱風、抽濕到...
12/06/2026

2026.06.11（四）｜雨｜台南

雨天的台南，除了熟悉的在地美味，也可以為廚房注入一點異國風情。

這次來到台南，透過 UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱，分享專業廚房中更穩定、更有效率的烹調方式。從蒸氣、熱風、抽濕到煙燻應用，一台設備就能協助廚房完成多種料理流程，讓出餐品質更穩定，也讓現場操作更有彈性。

台南有許多充滿特色的老屋咖啡廳、餐酒館與創意餐飲空間，對於廚房設備來說，穩定、省空間與能源配置彈性都非常重要。

UNOX 也提供 瓦斯型蒸烤箱 選擇，不論現場使用天然氣或桶裝瓦斯，都可以依照實際 瓦斯種類 與使用需求，由專業工程師進行調整，讓設備符合不同廚房條件。

即使未來現場瓦斯種類有所變更，也不需要因此更換烤箱，透過專業調整，即可符合新的使用需求。

一台值得信賴的專業蒸烤箱，讓更多料理風格在台南的雨天裡穩定呈現。

#瓦斯型蒸烤箱 #蒸烤箱

2026.06.10（三）｜雨｜高雄下雨天的高雄，廚房裡飄著地中海的香氣今天由王中志師傅帶來地中海風味碗示範，透過 CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱（電力／瓦斯）完成多道特色料理普羅旺斯香草烤蔬菜拼盤運用 MULTI.Tim...
10/06/2026

2026.06.10（三）｜雨｜高雄

下雨天的高雄，廚房裡飄著地中海的香氣

今天由王中志師傅帶來地中海風味碗示範，透過 CHEFTOP MIND.Maps™ 萬能蒸烤箱（電力／瓦斯）完成多道特色料理

普羅旺斯香草烤蔬菜拼盤運用 MULTI.Time分層計時功能，同步掌握不同食材的烹調時間

希臘香料牛肉串搭配 DRY.Maxi™ 抽濕技術與 GRILL 碳烤盤，打造理想色澤與口感

愛琴海香草鮭魚則透過 HYPER.Smoker煙燻功能，增添迷人的煙燻香氣

一台設備，多種烹調方式，讓地中海風味在高雄的雨天裡完美呈現

#蒸烤箱 #瓦斯型蒸烤箱

08/06/2026

🎉 UNOX 蒸氣旋風烤箱粉專周年慶｜台中場圓滿完成

一年一度的 UNOX 蒸氣旋風烤箱粉專周年慶，台中場有姚吱滋老師 帶來精彩示範，上下午場總共超過 50 位同學參加，現場氣氛非常熱鬧

這次老師示範了 布列塔尼餅乾（自製鳳梨餡）、鹹蛋黃費南雪、麻糬達克瓦茲（麻糬也是自製的!），每一款都吃得到老師在風味與口感上的細節，也展現出 UNOX 蒸氣旋風烤箱在穩定烘烤、均勻上色與出爐品質上的表現

謝謝姚吱滋老師剛從日本研習回來，就為大家帶來滿滿靈感與實用技巧，也謝謝台中場每一位參與的同學

UNOX 蒸氣旋風烤箱粉專周年慶，明天台北見！

#小四 #旋風烤箱

05/06/2026

UNOX 小四烤箱展演活動｜CHEERS起司工坊 Demo 🤩

這次在起司工坊的Demo 中，我們透過 UNOX 小四烤箱 Touch 版本，展現它專為歐包烘焙而生的實力

透過穩定的溫度控制、均勻熱風與蒸氣輔助，讓麵包在烘烤時能有更好的膨脹、漂亮的上色與酥脆外皮，同時保留內部濕潤口感

除了歐包之外，布丁也能利用烤箱蒸氣完成，不同於傳統水浴法，操作更簡單、流程更省力，也能提升製作效率與穩定性

謝謝CHEERS起司工坊 提供非常有質感的影片，
讓我們一起回顧這次精彩的 Demo！🔥

#旋風烤箱

01/06/2026

2026.5.27 瓦斯型蒸烤箱展演｜活動回顧

在台南呷厝味共享廚房，透過實際料理操作，展現瓦斯型蒸烤箱的多元應用

從餐點製作到大量白飯烹煮，瓦斯型蒸烤箱不僅能兼顧品質與效率，更能滿足餐飲業對穩定出餐的需求

蒸、烤一次整合，讓廚房作業更輕鬆、更有效率

謝謝闆娘提供素材，讓我們一起透過影片，回顧當天的精彩內容🔥

#萬能蒸烤箱

當法式甜點，遇上來自義大利的 UNOX 烤箱第二場UNOX x 法念 x DGF 活動中，來自法國的 Pastry Chef 使用 DGF 專業甜點原料，結合UNOX烤箱，現場示範多款精緻法式甜點DGF 這次在台灣，分享不同甜點原料在法式...
27/05/2026

當法式甜點，遇上來自義大利的 UNOX 烤箱

第二場UNOX x 法念 x DGF 活動中，來自法國的 Pastry Chef 使用 DGF 專業甜點原料，結合UNOX烤箱，現場示範多款精緻法式甜點

DGF 這次在台灣，分享不同甜點原料在法式甜點中的應用方式；透過 Chef 的示範，也讓大家看見從原料選擇、配方設計到烘焙設備搭配，如何共同影響甜點的風味、口感與穩定度

從原料應用到烘焙呈現，每一道作品都展現了法式甜點的細緻層次

謝謝 Chef 的精彩分享，也謝謝每一位來到現場交流的朋友，和我們一起感受法式甜點、專業原料與 UNOX 烤箱結合的應用魅力

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