09/03/2025
Meyvelerin olgunlaştırılması, özellikle muz, mango ve papaya gibi meyveler için kritik bir süreçtir. Sarartma işlemi, etilen gazının yardımıyla sızdırmaz odalarda sıcaklık, nem ve etilen konsantrasyonunun düzenlenmesi ile gerçekleştirilir.