Cocktail Design

Cocktail Design Мастерская барного инвентаря. Cocktail Design-manufacture of bar tools in Saint-Petersburg, Russia.

01/06/2026

Понедельник - флейринг по традиции 🤍

Сегодня изучаем связку с шейкером и смотрим, как её можно улучшать.

Развивайте технику поэтапно 😎

▶️ А подобрать шейкер под свою руку и связки можно у нас на сайте в разделе с шейкерами.

Автор видео: Александр Шахурин - бармен с большим опытом работы в известных коктейльных барах. Участник и призёр чемпионатов по крафт-флейрингу. Обучил более 130 барменов различным техникам работы с инвентарём за барной стойкой.

#флейринг

27/05/2026

96 ИКРИНОК ЗА РАЗ 🤯

Сферификация всегда была про терпение: капля за каплей, час за часом. Мультипипетка для молекулярной икры от Molec-chef эту историю переписывает.

Набор позволяет создавать до 96 икринок одновременно, значительно ускоряя процесс сферификации.

▶️ Что в комплекте:
• Пластиковая мультипипетка на 96 ячеек
• Шприц 60 мл
• Соединительный шланг
• Ложка-шумовка

▶️ Как это работает:
Соединяешь шприц с мультипипеткой шлангом, набираешь раствор, подносишь над ванной и выдавливаешь. Всё. Ровные икринки готовы.
* И да - чем дольше держишь в растворе, тем плотнее оболочка. Можно играть текстурой под свой коктейль.

▶️ Универсальный гарниш:
Чёрная смородина, базилик, цитрусы, кофе, биттеры - экспериментируйте с вкусами и цветами. Один инструмент - десятки гарнишей под ваши напитки.

⭐️ СЕЙЧАС В НАЛИЧИИ ВСЕГО 10 ШТУК - КТО УСПЕЕТ ЗАБРАТЬ?

Найти можно на нашем сайте.

P.S. Рецепт раствора выложим завтра в следующем посте - не пропустите.

Благодарим Максима за его обзор и бар «Медведь» за предоставление площадки и помощь в съёмке.

#гарниш #рецепт #рецептыгарниш #молекулярнаяикра

23/05/2026

Коллаборация Cocktail Design и Тихоходки ♥️

Стрейнер «Matryoshka» в славянской стилистике с цветной гравировкой.

Узор по всему периметру стрейнера, ягодки так и хочется съесть. Эта красотка с румяными щечками точно западёт прямо в сердце!

Заглядывайте на наш сайт 😉

21/05/2026

А ещё у нас есть файны без гравировки - для тех, кто любит минимализм 🤍 Тут всё так же: глубокие, красивые, прочные!

▪️Galaxy - космический, атмосферный
▪️Классический вариант с ручкой
▪️Minimal - ничего лишнего
▪️Hex - для тех, кто любит геометрию

Теперь точно есть из чего выбрать 😉

#файн #файнстрейнер #стрейнеры #стрейнер

19/05/2026

Файн стрейнеры - наши красавчики 😉🤍

Глубокие настолько, что вмещают целый коктейль. Винты по периметру - никаких торчащих колючек от сетки. Диаметр подобран так, чтобы файн уверенно лежал на шейкере. И гравировка, в которую залипнете не только вы, но и ваши гости.

Это тот инвентарь, который хочется достать, показать и оставить на баре на виду:

▪️Из набора «Echo Eyes». Паттерн соли, которую мы часами разбивали, чтобы добыть хоть ложечку.
▪️Art Deco - поверхность покрыта инверсивной белой и чёрной гравировкой в стиле ар-деко.
▪️Уроборос - является одним из древнейших символов, известных человечеству, обозначающий цикличность природы жизни.
▪️Vintage Leaves (с ручкой) 0 с лицевой стороны стрейнер имеет глубокую выцветшую гравировку, что создаёт впечатление старинного инвентаря.

И да - на каждое изделие нашего производства действует пожизненная гарантия.

Твой файн уже ждёт тебя 🤍

Благодарим коктейльное бюро «Авангард» за предоставленную площадку и помощь в съёмке.

#файн #файнстрейнер #стрейнеры #стрейнер

18/05/2026

Выброс джиггера в позицию для налива 🔥

Сегодня учимся бросать джигер и сразу соединять это с наливом.

1. Крутим восьмёрку.
2. В крайней точке внизу делаем выброс наверх.
3. Ловим джигер между средним и указательным пальцем.
4. Соединяем с наливом.

Автор видео: Александр Шахурин - бармен с большим опытом работы в известных коктейльных барах. Участник и призёр чемпионатов по крафт-флейрингу. Обучил более 130 барменов различным техникам работы с инвентарём за барной стойкой.

#флейринг

VK | MAX | YOUTUBE

15/05/2026

Слушайте, мы тут подумали... а ведь мы с вами всё о работе да о работе 😅

Шейкеры, джиггеры, стрейнеры - всё это круто, но мы решили сделать паузу и вспомнить главное: ВСЕ МЫ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ТОЖЕ ОТДЫХАЮТ, ЖАРЯТ ШАШЛЫКИ И СПОРЯТ, КТО СЕГОДНЯ ОТВЕЧАЕТ ЗА МУЗЫКУ 🎶

А впереди - лето ☀️ Шашлычок, природа, хорошая компания. И вот тут мы поняли: пора разыграть что-то по-настоящему летнее.

🔥РАЗЫГРЫВАЕМ МАНГАЛ В НАШЕМ ТГ-КАНАЛЕ🔥

Но не просто мангал, а красавца с гравировкой в стиле нашей МАТРЁШКИ - со всех сторон, задизайненный с любовью.

* По мотивам стрейнера «Matryoshka» - коллаборация Cocktail Design и Тихоходки

Компактный, собирается за пару минут, выглядит - огонь. В прямом смысле 🔥

И это ещё не всё 👀

В комплекте - шампуры 🍢 Двухцветная гравировка в таком же стиле, здоровенные, удобные, шикарные. Но главное - у них есть механика игры:

🥩 шашлыки🍹 напитки 🛁 баня 🥗 закуски 🎵 музыка 🎲 игры

В начале вечера переворачиваете, перемешиваете и раздаёте роли. Всё. Больше никаких «ну ты же всегда за музыку отвечаешь» и «а кто сказал, что я буду жарить» 😂

Судьба решила. Шампур не врёт 🎯

ХОЧЕШЬ ТАКОЙ НАБОР НА ЛЕТО? ТОГДА СКОРЕЕ В НАШ ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ - ТАМ ВСЕ УСЛОВИЯ РОЗЫГРЫША. Ссылка в шапке профиля.

ИТОГИ - 22 МАЯ.

И отдельная благодарность бару Тихоходка за крутую коллаборацию (мы все обожаем Матрёшку🪆), участие и помощь в съёмке - и за то, что открыли нам двери своего бара 🤍

13/05/2026

Один молд, а вкус и цвет - под любую концепцию.

Сегодня показываем как делать коктейльное украшение из карамельных конфет в силиконовом молде.

Что нужно:
- Карамельные леденцы с любым вкусом - 50 г.
- Силиконовый молд, коврик для запекания, кофемолка, файн стрейнер.

Как делать:
• Разогреть пароконвектомат до 80°C.
• Перебить конфеты в кофемолке до однородной пудры.
• Просыпать через файн стрейнер в молд, разровнять.
• Поставить на 5 минут при 80°C.
• Остудить, вытащить из формы. Хранить в сухом боксе.

Вкус и цвет меняй под концепцию - клубника, манго, мята, апельсин.

Автор видео: Эдуард Беленко, бар-менеджер ресторана Соль-Кале, город Анапа.

#гарниш #рецептыгарниш

Address

Saint Petersburg

Telephone

+79956226202

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cocktail Design posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Cocktail Design:

Shortcuts

Share