Технофлот

Технофлот Компания Технофлот создает кулинарные пространства: проектирует и оснащает рестораны, отели, кафе, пекарни, пиццерии.

Технофлот поздравляет с Днём ресторатора!Поздравляем всех, кто каждый день развивает гастрономическую культуру, открывае...
07/06/2026

Технофлот поздравляет с Днём ресторатора!

Поздравляем всех, кто каждый день развивает гастрономическую культуру, открывает новые пространства и создает места, куда хочется возвращаться.

Ресторанный бизнес требует внимания к сотням деталей: от идеи и меню до технологических процессов, команды, сервиса и атмосферы. Именно из этих решений складывается опыт гостя и устойчивость каждого проекта.

Желаем вдохновения, сильных концепций, надёжных партнеров и уверенного движения вперед. Пусть ваши рестораны растут, развиваются и становятся значимыми точками на гастрономической карте.

Шведская линия в ресторане «Горный» на всесезонном курорте «Манжерок» — пример того, как оборудование становится частью ...
02/06/2026

Шведская линия в ресторане «Горный» на всесезонном курорте «Манжерок» — пример того, как оборудование становится частью общей архитектуры пространства.

Команда Технофлот спроектировала и оснастила линию с учетом формата курортного ресторана: высокой проходимости, поточного обслуживания и необходимости поддерживать стабильное качество подачи в течение дня.

В составе линии предусмотрены тепловые модули, мармиты, суповые станции, холодильные элементы, кофейная зона и открытая выкладка.

Такое решение помогает разделить гостевые потоки, сохранить удобный доступ к блюдам и выстроить понятную логику движения вдоль всей зоны раздачи.

Отдельный акцент — на визуальной интеграции оборудования в интерьер. Стекло, металл и теплые фактуры поддерживают атмосферу ресторана, при этом линия сохраняет профессиональную функциональность и готовность к интенсивной ежедневной работе.

29/05/2026

Сегодня в центре внимания — пароконвектомат MKN FlexiCombi.

Это оборудование для профессиональной кухни с высокой загрузкой: FlexiRack помогает рационально использовать объём рабочей камеры, DynaSteam точно подаёт пар под продукт и выбранный режим, а MagicPilot упрощает управление через сенсорный интерфейс, автопрограммы и сохранение рабочих сценариев.

Отдельное преимущество — уход без лишней рутины. Система WaveClean выполняет автоматическую самоочистку с помощью картриджа «два в одном», где объединены моющее средство и ополаскиватель.

И, конечно, нельзя не отметить лаконичный и технологичный внешний вид FlexiCombi.

Технофлот является официальным поставщиком и многолетним партнёром MKN в России — по вопросам подбора и приобретения оборудования MKN обращайтесь в личные сообщения.

Меню, выстроенное на сезонных продуктах, даёт проекту живость, гибкость и связь с актуальным гастрономическим контекстом...
21/05/2026

Меню, выстроенное на сезонных продуктах, даёт проекту живость, гибкость и связь с актуальным гастрономическим контекстом.

Однако такой подход требует особого внимания ещё на этапе проектирования кухни — важно заранее предусмотреть особенности работы с сезонным продуктом. Подробнее в карточках →

Dry Ager — настоящая легенда, а точнее, революция в мире сухого вызревания. Немецкий бренд переосмыслил работу с продукт...
19/05/2026

Dry Ager — настоящая легенда, а точнее, революция в мире сухого вызревания. Немецкий бренд переосмыслил работу с продуктом и превратил выдержку из сложного ремесленного процесса в управляемую технологию.

Внутри шкафов создаётся стабильная среда для созревания мяса, сыров, рыбы, колбасных изделий и других деликатесов. Температура, влажность, циркуляция и фильтрация воздуха работают вместе, помогая продукту постепенно раскрывать вкус, текстуру и аромат.

В линейке представлены модели для разных задач: от компактных решений для небольших пространств до вместительных шкафов для профессиональных кухонь, ресторанов, отелей и гастрономических проектов.

Технофлот является официальным представителем Dry Ager в России и эксклюзивно поставляет оборудование бренда, а также комплектующие и расходные материалы к нему.

По вопросам приобретения шкафов Dry Ager и деталей к ним — в личные сообщения.

BIM-проектирование стало важной частью современного подхода к созданию сложных объектов: оно помогает заранее проверить ...
15/05/2026

BIM-проектирование стало важной частью современного подхода к созданию сложных объектов: оно помогает заранее проверить структуру будущего пространства, точнее согласовать решения и снизить риск ошибок на этапе реализации.

Это универсальный инструмент для проектов разного масштаба и назначения — от ресторана, отеля или загородного курорта до клиники, больницы и спортивного комплекса. В каждом случае цифровая модель помогает увидеть объект системно и сделать работу над ним более предсказуемой.

В апреле состоялся 18-й ежегодный Форум загородных отельеров России — компания Технофлот выступила одним из генеральных ...
13/05/2026

В апреле состоялся 18-й ежегодный Форум загородных отельеров России — компания Технофлот выступила одним из генеральных партнёров события.

Руководитель московского офиса Роман Буняков выступил с темой «Эффективное проектирование шведской линии — фрагмент его выступления в карусели.

Как бы вы описали современную профессиональную кухню?Для нас это пространство, где технологии встречаются с красотой мат...
07/05/2026

Как бы вы описали современную профессиональную кухню?

Для нас это пространство, где технологии встречаются с красотой материала: сталь, камень, стекло, чистые линии и точная функциональность работают в едином ритме.

Такая кухня выглядит современно не за счет декора, а благодаря продуманности решений. В ней важны инновации, эргономика, скорость, скрытые детали, аккуратная эклектика — все, что помогает пространству выдерживать высокий рабочий темп, сохраняя внешнюю собранность и спокойствие.

Предлагаем взглянуть на профессиональную кухню изнутри.На кадрах — кухонные пространства ледового дворца «Навка Арена» в...
05/05/2026

Предлагаем взглянуть на профессиональную кухню изнутри.

На кадрах — кухонные пространства ледового дворца «Навка Арена» в Москве. В этом проекте команда Технофлот выступила генеральным проектировщиком кухонных комплексов и создала функциональную систему, рассчитанную на бесперебойную работу в интенсивном ритме.

В проект также интегрировано оборудование собственного производства Технофлот: индивидуальные решения холодильных зон хранения, нейтрального оборудования, разработанные под специфику объекта, его нагрузку и технологические процессы.

Сегодня сильный гастрономический проект оценивают не только по меню, а по общему ощущению от визита. Качество блюда уже ...
30/04/2026

Сегодня сильный гастрономический проект оценивают не только по меню, а по общему ощущению от визита. Качество блюда уже стало базовым ожиданием, поэтому всё большее значение приобретает то, насколько цельно пространство, сервис и внутренняя организация работают на впечатление гостя.

В карточках разбираем, почему этот тренд усиливается и как влияет на создание ресторанных и гостиничных объектов →

Address

Улица Заневский пост д. 3
Saint Petersburg
188689

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Технофлот posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Технофлот:

Shortcuts

Share

Category