Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales

08/06/2026

Felicitamos al Grupo de Investigación en Bioinsumos de Panamá (GIB-Panamá), del Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA), por lograr el reconocimiento Categoría I, para el período 2026-2029 por parte del Consejo de Investigación Postgrado y Extensión de la Universidad Tecnológica de Panamá. Este grupo es liderado por el Dr. Anibal Fossatti  Investigador de este centro en colaboración con el Dr. Gerardo González y Dr. Marcos Ramos ambos investigadores del CEPIA. Además  felicitamos a todos sus miembros investigadores y colaboradores.

El grupo GIB-Panamá, tiene la misión de “Desarrollar y promover bioinsumos y tecnologías como soluciones innovadoras y sostenibles avanzadas para la bioeconomia del sector agropecuario, impulsando la productividad, competitividad y la sostenibilidad de los sistemas agrícolas alimentarios y no alimentarios”.

26/05/2026

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20/05/2026

10/10/2025

El día de ayer se realizó la ceremonia de graduación de la sexta versión del Diplomado en Inocuidad Alimentaria 2025, organizado desde el CEPIA.
En esta ocasión fueron 20 nuevos profesionales que se prepararon durante dos meses y medio en temas relacionados con la inocuidad, calidad, legislación alimentaria, seguridad alimentaria, entre otros temas de gran importancia en la industria agroalimentaria.
Durante la actividad se contó con la presencia de la Dra Lilia Muñoz, Vicerrectora de Investigación, Postgrado y Extensión, el Dr Israel Ruiz, Director del CEPIA.
Felicitamos a todos los graduandos y les auguramos éxitos!

alimentaria

07/10/2025

En el marco del XX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología APANAC 2025, el Dr. Marcos J. Ramos investigador del CEPIA presentó en formato poster, la investigación titulada: “Entendiendo los efectos de la sombra sobre sobre la regulación de plagas y enfermedades en sistemas agroforestales a base de cacao” que busca entender cómo la sombra, a través de mecanismos como la modificación del microclima, afecta la incidencia y daños ocasionados por distintas plagas y enfermedades del cacao.

05/09/2025

En la mañana de hoy recibimos la grata visita de estudiantes y docentes de la Carrera de Seguridad Alimentaria y Nutricional de .azuero quienes participaron de una gira académica por las instalaciones del CEPIA.
Durante su visita, exploraron los laboratorios de procesamiento de alimentos, microbiología, ambientes controlado y el banco de microorganimos, espacios donde se desarrollan investigaciones clave para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en Panamá.
Las palabras de bienvenida fueron ofrecidas por el Dr. Israel Ruíz, director del CEPIA y el recorrido por cada uno de los laboratorios fue guiado por el Dr. Gerardo González, la Mgtr. Yamileth Pittí y el Dr. Anibal Fossatti, quienes compartieron con los visitantes los avances científicos y tecnológicos que se impulsan desde cada laboratorio.
Esta experiencia tuvo como objetivo principal acercar a los estudiantes y docentes a las investigaciones aplicadas que se desarrollan en el CEPIA, fomentando el intercambio académico y el fortalecimiento de capacidades en temas de nutrición, inocuidad y producción sostenible de alimentos.

alimentaria

01/09/2025

En días pasados se realizó la entrega de equipos e insumos a los Colegios IPT La Pintada en Coclé, Instituto Coronel Segundo Villareal en Los Santos y el IPT México Panamá en Tanara, Chepo; como parte de las actividades establecidas dentro del proyecto “Innovación Educativa en Microbiología de Alimentos para IPT´s Agropecuarios: Potenciando destrezas en las regiones central y este de Panamá, que lidera el Dr. Gerardo González del y que es financiado por y administrado por .
También se desarrollaron talleres teóricos-prácticos con docentes y estudiantes de los colegios participantes que permitirán desarrollar capacidades en temas relacionados con la microbiología de alimentos.

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