Beuk Horeca

04/06/2026

🍽️ 8 tips om jouw spoelkeuken zo efficiënt mogelijk te laten draaien 💪

Met een paar slimme aanpassingen maak je het werk in de spoelkeuken een stuk lichter voor je personeel. Zo verloopt het spoelproces soepeler én help je lichamelijke klachten te verminderen. 🚀

1️⃣ Kies de juiste spoelbak
Zorg dat de spoelbak niet te klein én niet te diep is. Dit werkt comfortabeler en voorkomt onnodige belasting. 🛁

2️⃣ Let op de juiste werkhoogte
Een te lage werktafel kan rugklachten veroorzaken. Zorg daarom voor een ergonomische werkhoogte. 📏

3️⃣ Verhoog voorlaad-vaatwassers
Plaats het apparaat op een verhoging zodat medewerkers minder hoeven te bukken. 👍

4️⃣ Gebruik korvendolleys
Vervoer volle korven op een dolley in plaats van ze te tillen. Dat scheelt zwaar werk! 🛒

5️⃣ Laat glazen drogen op een droogplateau
Zo drogen glazen sneller en ontstaat er sneller weer ruimte in de spoelkeuken. 🥂

6️⃣ Kies voor kleinere verpakkingen
Een verpakking van 20 liter vaatwasmiddel is zwaar om te tillen. Kleinere verpakkingen zijn praktischer en lichter. 🧴

7️⃣ Gebruik een vaatwasser met automatische kap
Deze opent en sluit automatisch, wat zorgt voor extra gebruiksgemak en minder fysieke belasting. ⚙️

8️⃣ Maak gebruik van een voorwasmachine
Bespaar tijd doordat niet alles meer handmatig met een voorspoeldouche afgespoeld hoeft te worden. 💦

📖 Meer lezen over deze tips? Bekijk vandaag nog onze blog!

In een markt waarin arbeidsschaarste heerst, is het van essentieel belang om goed voor je personeel te zorgen. Dit geldt

02/06/2026

Met trots mogen wij van Beuk Horeca en SysteemKeuken ons de leverancier noemen van de compleet nieuwe keuken van Golfclub Zeewolde.

Samen met opdrachtgever Jacintha Verkerk en chef-kok Walter Muis hebben wij een maatwerkkeuken gerealiseerd die perfect aansluit bij de veelzijdige culinaire ambities van deze prachtige golfclub.

In het ontwerp is bewust gekozen voor een volledig vernieuwde routing, waarbij innovatie, efficiëntie en kwaliteit centraal staan. Met de Vector Multicook Oven en de Rational iCombi Pro als slimme basisapparatuur, aangevuld met hoogwaardige oplossingen en apparatuur van MKN Global, Tessu Nu-Air Systems BV en RHIMA Nederland, is een keuken ontstaan die klaar is voor de toekomst.

De nieuwe lijnopstelling van de uitgiftekeuken biedt dankzij het brede werkblad en de dubbele etagère optimale werkruimte. Hierdoor kunnen zowel evenementen als à-la-carte service gelijktijdig en soepel verlopen, zonder dat processen elkaar in de weg zitten.

Naast de voorbereidings- en uitgiftekeuken hebben wij ook de complete spoelkeuken én de nieuwste generatie koel- en vriescellen mogen realiseren.

Wij wensen Walter en het gehele keukenteam van Golfclub Zeewolde ontzettend veel werkplezier toe in deze prachtige nieuwe werkomgeving.

Dit project laat perfect zien hoe de jarenlange expertise in traditionele kwaliteitskeukens van Beuk Horeca naadloos samengaat met de innovatieve apparatuur, ondersteuning en visie van Systeemkeuken.

31/05/2026

💧✨ Goed water maakt meer verschil dan je denkt in de horeca

De kwaliteit van het water dat je gebruikt heeft direct invloed op zowel je apparatuur als het eindresultaat op het bord of in het glas. Een waterfilter helpt om kalk en onzuiverheden te verminderen, waardoor machines beter blijven presteren én producten beter smaken. ☕🍽️

Waarom een waterfilter slim is:
✅ Minder kans op kalkaanslag en storingen
✅ Lagere onderhouds- en reparatiekosten
✅ Betere smaak van dranken, ijs en gerechten
✅ Langere levensduur van je apparatuur

Vooral apparaten zoals koffiemachines, vaatwassers, combisteamers en ijsblokjesmachines hebben veel baat bij goed gefilterd water. 💡

👉 In sommige gevallen is een waterfilter zelfs nodig om aanspraak te behouden op garantie. Denk hier dus goed over na bij de aanschaf van nieuwe apparatuur. Een kleine investering die bijdraagt aan betere prestaties, minder onderhoud en een constante kwaliteit voor je gasten. 💧

28/05/2026

🔪⚡ Strakke plakken, constante kwaliteit en sneller werken? Een professionele snijmachine maakt het verschil

Of je nu vleeswaren of kaas snijdt — met een goede snijmachine werk je nauwkeuriger, efficiënter én met minder verspilling.

Waarom een snijmachine onmisbaar is in de horeca:
📏 Constante snijdikte – perfect voor presentatie en portiecontrole
⏱️ Sneller werken tijdens mise-en-place – ideaal voor drukke keukens en lunchzaken
🔪 Geschikt voor verschillende producten – van vleeswaren en kaas tot groenten

Van compacte modellen voor kleinere zaken tot krachtige machines voor intensief dagelijks gebruik — er is altijd een snijmachine die past bij jouw capaciteit en workflow.

💡 Tip: kies een model met de juiste mesdiameter en capaciteit voor de producten die je het meest verwerkt.

Bekijk vandaag nog het assortiment op beukhoreca.nl
https://www.beukhoreca.nl/categorie/6097/snijmachines

24/05/2026

In opdracht van Balk Shipyard hebben wij de keuken aan boord van de 45 meter lange Hakvoort Awatea mogen voorzien van een complete upgrade.

Met de installatie van de nieuwe MKN SpaceCombi Magic Team, een 4-zones inductiekookplaat en een professionele bakplaat beschikt de chef over hoogwaardige apparatuur om, zelfs binnen een compacte ruimte, gerechten van topniveau te bereiden voor de gasten aan boord.

Wij danken Balk Shipyard voor het vertrouwen en de prettige samenwerking en wensen de bemanning van de Hakvoort Awatea veel succes en werkplezier toe in hun vernieuwde keuken.

21/05/2026

📊 Horeca-apparatuur kiezen? Kijk verder dan alleen de prijs of het formaat

Een veelgemaakte fout binnen de horeca: apparatuur kiezen die niet aansluit op de dagelijkse capaciteit en piekbelasting.

👉 Werk je met een machine die eigenlijk te klein of te licht is voor het volume?
⚠️ Productie loopt achter
🔧 Apparatuur slijt sneller of raakt overbelast
⏳ Wachttijden nemen toe

👉 Kies je juist voor een te grote of te zware machine?
💸 Onnodig hoge investering
📉 Inefficiënt gebruik van ruimte en energie

💡 De beste keuze? Apparatuur die aansluit op zowel de dagelijkse productie als de drukste momenten van de dag. Denk goed na over gebruiksfrequentie, capaciteit en de gewenste snelheid tijdens piekmomenten.

De juiste apparatuur zorgt voor een efficiënte workflow, lagere kosten en een betere ervaring voor gasten én medewerkers. Advies nodig over welk model het beste past bij jouw bedrijf? Bel gerust voor, dan denken we graag met je mee.

19/05/2026

🍦❄️ IJs perfect bewaren én presenteren? Kies voor een ijsconservator

De zomer staat voor de deur, dus dat betekent dit product niet kan missen in jouw zaak. Een goede ijsconservator zorgt ervoor dat jouw ijs niet alleen op de juiste temperatuur blijft, maar ook aantrekkelijk gepresenteerd wordt voor de klant. Ideaal voor ijssalons, snackbars, horeca en recreatie.

Waarom een ijsconservator onmisbaar is:
🧊 Constante vriestemperatuur – voorkomt kwaliteitsverlies en ijskristallen
👀 Perfecte presentatie – modellen met glazen schuifdeksel stimuleren impulsverkoop
⚡ Energiezuinige modellen beschikbaar – ideaal voor intensief dagelijks gebruik
🚚 Praktisch in gebruik – veel modellen zijn verrijdbaar en eenvoudig schoon te maken

Of je nu verpakt ijs verkoopt of schepijs bewaart: met de juiste capaciteit en uitvoering houd je jouw producten perfect gekoeld en verkoop je deze zomer de lekkerste koele snacks 🍨

👉 Van compacte modellen tot grote ijsconservatoren voor piekmomenten in het terrasseizoen — er is altijd een oplossing die past bij jouw zaak. Bekijk vandaag nog ons assortiment om te kijken welke ijsconservator past bij jouw zaak
https://www.beukhoreca.nl/categorie/6007/ijsconservators

17/05/2026

Opzoek naar een duurzame koffiebeker voor je restaurant?

Sinds in 2023 de regelgeving rondom wegwerpplastic is gewijzigd, is het voor horecaondernemers verplicht om een duurzaam alternatief te bieden voor koffiebekers, zonder plastic.

Maar welke kies je? In deze blog ontdek je dat het niet alleen gaat om het materiaal, maar vooral om het juiste systeem voor jouw situatie:

♻️ On the go vs. ter plaatse – kies tussen herbruikbare bekers, statiegeldsystemen of eigen mokken
🔄 Bekersystemen – bijvoorbeeld een retour- en wassysteem waarbij bekers worden opgehaald en gereinigd
🌍 Milieu-impact – denk aan levensduur, transport, wassen en recycling van de beker
🧪 Materiaalkeuze – van herbruikbare kunststoffen tot andere duurzame alternatieven

In onze blog vind je een slimme beslisboom om er achter te komen welke beker het beste past bij jouw restaurant concept. Benieuwd? Bekijk dan vandaag nog wat voor jouw zaak de beste match is
https://www.beukhoreca.nl/blog/37/hoe-u-de-juiste-duurzame-koffiebeker-kiest

14/05/2026

Deze luchtreiniging pakt vetafscheiding direct aan bij de bron 🔥

Bij koken en frituren komen onvermijdelijk vetdeeltjes vrij. In standaard afzuigsystemen belanden veel van deze deeltjes alsnog in het vetkanaal, met vervuiling, nare geuren en zelfs brandrisico’s tot gevolg ⚠️ De TurboSwing van Tessu Nu-Air Systems is een geavanceerde vetcentrifuge die vet direct bij de bron afscheidt. Dankzij de gepatenteerde, roterende technologie worden zelfs de kleinste vetdeeltjes (vanaf 2 micron) effectief opgevangen.

Dit innovatieve afzuigsysteem biedt jouw keuken duidelijke voordelen:
✨ Schonere vetkanalen – minder kans op verstopping en brand
🧼 Minder kanaalreiniging nodig – bespaar op onderhoud en schoonmaakkosten
💡 Lagere energiekosten – efficiënte luchtstromen blijven behouden
🌬️ Betere luchtkwaliteit – minder geuroverlast en een frissere werkomgeving

Heeft jouw keuken een nieuw afzuigsysteem nodig? Dan is dit systeem zeker het overwegen waard. Advies nodig over welke afzuigkap het beste bij jouw keuken past of andere vragen over jouw keuken? Bel gerust, we denken graag met je mee!

12/05/2026

Houd je friteuse in topconditie met een slim onderhoudsschema 🍟

Een goed onderhouden friteuse is de basis voor constante kwaliteit in je keuken. Door je olie op tijd te filteren en te vervangen, voorkom je ongewenste smaakoverdracht en blijven je gerechten op niveau. Hoe vaak je onderhoud uitvoert, hangt af van het gebruik, maar onderstaand schema is een goede richtlijn.

Dagelijkse routine
🫧 Reinig de buitenzijde van de friteuse
🍟 Maak de frituurmanden zorgvuldig schoon
🛢️ Filter de olie om resten te verwijderen

Wekelijks onderhoud
🔄 Vervang het oliefilter voor optimale prestaties

Maandelijks checkmoment
🔌 Schakel de friteuse uit en reinig de directe omgeving
🔥 Controleer de waakvlam (gasmodellen)
🔍 Inspecteer afdichtingen zoals O-ringen en de afvoerverbinding
🌬️ Maak ventilatoren en luchtopeningen stof -en vetvrij

Elk kwartaal
🧼 Voer een grondige reiniging uit door de friteuse uit te koken

Door deze stappen structureel te volgen, verleng je niet alleen de levensduur van je apparatuur, maar zorg je ook voor consistente kwaliteit in elk gerecht dat je serveert.

Blijf je apparatuur goed onderhouden—dat scheelt op termijn kosten, voorkomt storingen en houdt je keuken draaiende zoals het hoort.