Van Duijnen Horeca Service

03/10/2026

“Voor ons is vooral de controle over de marge een groot voordeel.” In Den Ouden Vogelstruys aan het Vrijthof is al jarenlang een begrip in Maastricht, voor velen ook wel bekend als De Struys. Sinds dit jaar werken ze met een flessendoseersysteem voor gedistilleerde dranken.

Loe vertelt: “In de dagelijkse horecapraktijk worden jiggers tijdens drukke momenten namelijk nog weleens achterwege gelaten. Dat lijkt misschien een klein detail, maar op de langere termijn kan het behoorlijk doorwerken in je rendement.”

Ook de snelheid telt mee. “Dit systeem maakt nauwkeurig doseren eenvoudig, zonder dat dit ten koste hoeft te gaan van de snelheid. Het systeem is met één hand te bedienen. Daardoor blijft de andere hand vrij om ondertussen ijs, garneringen of andere benodigdheden voor te bereiden.”

“In de praktijk merken wij dan ook nauwelijks verschil in handelingssnelheid.”

Naast het flessendoseersysteem werken ze ook met zes geautomatiseerde non-drips, die automatisch doseren en registreren.

Lees het verhaal van Loe en In Den Ouden Vogelstruys via link in bio.

𝗩𝗮𝗻 𝗺𝗮𝗮𝗻𝗱𝗮𝗴 𝟱 𝘁𝗼𝘁 𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝘄𝗼𝗲𝗻𝘀𝗱𝗮𝗴 𝟳 𝗼𝗸𝘁𝗼𝗯𝗲𝗿 𝘀𝘁𝗮𝗮𝗻 𝘄𝗲 𝗼𝗽 BBB Maastricht. Je vindt Van Duijnen Horeca Service op stand F454. Daar kun je kennismaken met Dirk van der Maat, accountmanager voor Zuid-Nederland, en zien hoe tapautomatisering in de praktijk werkt.

02/10/2026

“Wij willen gewoon altijd goede kwaliteit bieden.” Café Hooghoudt is al ruim veertig jaar een begrip aan de Grote Markt in Groningen. Volgens Arne zit de kracht van de zaak vooral in de service: “Wat wij eigenlijk doen, is dat wij proberen ons te onderscheiden doordat wij meer service leveren.” Daar hoort bij dat medewerkers goed worden getraind en weten waar ze het over hebben.

Hoe een dag verloopt, verschilt volgens Arne sterk. “Je hebt terrasdagen en geen terrasdagen.” Als op een drukke terrasdag cocktails en bier tegelijk komen, wordt het voor de bar lastiger. Juist dan draait het om zo efficiënt mogelijk werken.

Voor Café Hooghoudt was inzicht een belangrijke reden om voor tapautomatisering te kiezen. “Ten eerste omdat wij daardoor beter inzicht krijgen in hoeveel er doorgaat.” Arne vertelt ook wat er tijdens het tappen voor hem verandert: “Vroeger werd gewoon iets meer gekeken naar wanneer doe ik de taphendel dicht. Die timing heb je helemaal niet meer. Dus je kan veel beter kijken naar hoe komt m’n bier in m’n glas.”

“Je hoeft je eigenlijk maar te focussen op één ding. Op het glas. Want je weet dat je precies genoeg bier in het glas krijgt.”

𝐌𝐚𝐚𝐧𝐝𝐚𝐠 𝟓 𝐨𝐤𝐭𝐨𝐛𝐞𝐫 𝐬𝐭𝐚𝐚𝐭 𝐕𝐚𝐧 𝐃𝐮𝐢𝐣𝐧𝐞𝐧 𝐇𝐨𝐫𝐞𝐜𝐚 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐨𝐩 𝐇𝐨𝐫𝐞𝐜𝐚 𝐗𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧. Daar laten we je graag zien hoe tapautomatisering in de praktijk werkt. Je kunt er ook kennismaken met Martijn Kos, accountmanager voor onder meer Groningen.

Lees het hele verhaal van Arne en Café Hooghoudt via link in bio.

Horeca Xperience | maandag 5 oktober | 12.00–20.00 uur | Martiniplaza | stand 1226

01/10/2026

Je vindt ons aanstaande maandag op twee horecabeurzen: Horeca Xperience in Groningen én op BBB Maastricht.

Hoeveel marge blijft er bij jou liggen tussen tap en kassa? Wil je weten hoe je bier, fris, wijn, gedistilleerd of water slimmer kunt tappen? Kom langs, dan denken we graag met je mee over wat er achter jouw bar mogelijk is.

Horeca Xperience
12.00 – 20.00 uur | Martiniplaza Groningen | stand 1226

BBB Maastricht
10.00 – 18.00 uur | MECC Maastricht | stand F454

21/09/2026

Wanneer kom jij bij ons langs op Gastvrij Rotterdam? Daar laten we je zien waar jij meer marge kunt pakken in je horecazaak.

Tapautomatisering helpt je meer over te houden aan je bar. Consistent doseren zorgt voor inkoopbesparing. Simpel registreren zorgt dat alle omzet zichtbaar wordt en ook echt in de kassa terechtkomt. Dat levert meer winst op.

Vandaag, morgen en overmorgen kun je staat ons team voor je klaar:
Jordi Cossee, Martijn van der Velden, Dirk van der Maat en Patrick Handl

17/09/2026

Een medewerker kan ervaren zijn, snel werken en het barproces goed draaien, en toch niet iedere keer exact dezelfde hoeveelheid tappen. Niet omdat hij of zij het niet goed doet, maar omdat échte constante uitgifte in de praktijk lastig blijft als die volledig afhangt van handgevoel, timing en routine.

Precies daarom is dit geen personeelsprobleem, maar vooral een procesprobleem.

Lees ook:
Waarom goed personeel nog steeds niet altijd constant tapt
https://vanduijnenhoreca.nl/constante-uitgifte-horeca/

Op Gastvrij Rotterdam laten we zien hoe je uitgifte constanter maakt, zonder dat het werk achter de bar zijn karakter verliest.

16/09/2026

Veel ondernemers zoeken verlies in grote missers. Terwijl het in de praktijk juist vaak in herhaling zit. Eén glas valt niet op. Tien glazen vaak ook niet. Maar als die kleine afwijking zich blijft herhalen over meerdere medewerkers, piekmomenten en diensten, dan drukt dat structureel op je marge.

Tapverlies wordt in veel bars behandeld als iets dat erbij hoort. Niet omdat ondernemers het goed vinden, maar omdat het ingebakken raakt in de dagelijkse praktijk. Een glas nét te ruim. Een verschil tussen medewerkers. Een uitschieter tijdens drukte. Het voelt al snel als normaal. Als een noodzakelijk kwaad van een drukke dienst. Maar juist daar gaat het mis.

Wat normaal voelt, wordt zelden nog echt kritisch bekeken. En juist in een markt waarin de koopbereidheid laag is, de groei afzwakt en kosten oplopen, wil je niet dat kleine afwijkingen ongemerkt marge blijven kosten.

Op Gastvrij Rotterdam laten we zien hoe je verschil in uitgifte beperkt en meer overhoudt aan je bar.

15/09/2026

“𝗘𝗿 𝗸𝗼𝗺𝘁 𝗵𝗶𝗲𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗲𝗻𝗼𝗿𝗺𝗲 𝗰𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗮𝗮𝗻 𝗺𝗲𝗻𝘀𝗲𝗻.” Met die woorden vat Koen Dongelmans 𝗗𝗲 𝗪𝗶𝘁𝘁𝗲 𝗔𝗮𝗽 𝗶𝗻 𝗥𝗼𝘁𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 meteen goed samen. Een zaak met een open, internationale sfeer, waar overdag wordt geborreld en ’s avonds wordt uitgegaan. Zeven dagen per week, elke dag tot 04.00 uur. Juist die levendigheid maakt De Witte Aap al jaren een bekende plek in Rotterdam.

In die praktijk speelt tapautomatisering op de achtergrond een duidelijke rol.

Niet om het vak over te nemen, maar om het werk achter de bar makkelijker te maken en verschil in uitgifte te beperken. Zoals Koen het zegt: “𝗠𝗲𝘁 𝘁𝗮𝗽𝗮𝘂𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝘀𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗸𝗮𝗱𝗲𝗿 𝗷𝗲 𝗵𝗲𝘁 𝘄𝗲𝗹 𝗮𝗳, 𝗷𝗲 𝗺𝗮𝗮𝗸𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝘁𝗮𝗽𝗽𝗲𝗻 𝘇𝗼 𝗺𝗮𝗸𝗸𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗺𝗼𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸.”

En onderaan de streep telt ook dit mee: “𝗪𝗮𝘁 𝗶𝗸 𝘃𝗲𝗿𝗸𝗼𝗰𝗵𝘁 𝗵𝗲𝗯, 𝗺𝗼𝗲𝘁 𝗼𝗼𝗸 𝗱𝗮𝗮𝗱𝘄𝗲𝗿𝗸𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗮𝘁 𝗶𝗸 𝗴𝗲𝘁𝗮𝗽𝘁 𝗵𝗲𝗯. 𝗗𝗮𝘁 𝗺𝗼𝗲𝘁 𝗴𝗲𝘄𝗼𝗼𝗻 𝗼𝗽 𝗻𝘂𝗹 𝘂𝗶𝘁𝗸𝗼𝗺𝗲𝗻.”

Bij De Witte Aap is tapautomatisering bovendien niet alleen praktisch. Aan de bovenbar werkt Koen met twee geautomatiseerde kranen naast elkaar. Zoals hij zelf lachend zegt: “𝗗𝗮𝗻 𝗸𝗼𝗺𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗼𝗼𝗺 𝘂𝗶𝘁 𝗺𝗲𝗻𝘀𝗲𝗻 𝗵𝘂𝗻 𝗼𝗿𝗲𝗻 𝗮𝗹𝘀 𝘇𝗲 𝘇𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗮𝘁 𝗶𝗸 𝗹𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁𝘀 𝘁𝗲𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗯𝗶𝗲𝗿 𝘁𝗮𝗽.”

Juist daarom past dit Rotterdamse klantverhaal goed bij wat we volgende week op Gastvrij Rotterdam laten zien: hoe je met tapautomatisering meer grip krijgt op uitgifte, registratie en wat je aan je bar overhoudt.

Kom jij 21, 22 of 23 september bij ons langs op Gastvrij Rotterdam?

14/09/2026

De kosten in de horeca zijn hoog en aan veel van die kosten kun je weinig doen. Daarom is het slim om kritisch te kijken naar wat je wél kunt beïnvloeden. 𝗪𝗮𝗻𝘁 𝗷𝘂𝗶𝘀𝘁 𝘁𝘂𝘀𝘀𝗲𝗻 𝘁𝗮𝗽 𝗲𝗻 𝗸𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗴𝗮𝗮𝘁 𝗼𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗿𝗸𝘁 𝗴𝗲𝗹𝗱 𝘃𝗲𝗿𝗹𝗼𝗿𝗲𝗻.

Een glas nét te ruim. Verschil in dosering per medewerker. Drank door het putje. Of drank die wel wordt geserveerd, maar niet wordt aangeslagen.

Los lijken dat details. Opgeteld hebben ze wel degelijk invloed op hoeveel je aan je bar overhoudt.

Volgende week laten we op Gastvrij Rotterdam zien hoe jij je marge pakt tussen tap en kassa. Kom jij bij ons langs?

17/08/2026

𝗩𝗼𝗼𝗿 𝘃𝗲𝗿𝗲𝗻𝗶𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗲𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗹𝗮𝗻𝗴𝗿𝗶𝗷𝗸𝗲 𝗶𝗻𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁𝗲𝗻𝗯𝗿𝗼𝗻. 𝗧𝗲𝗴𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸 𝗺𝗮𝗸𝗲𝗻 𝗼𝗽𝗹𝗼𝗽𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗸𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻, 𝘄𝗶𝘀𝘀𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗯𝗮𝗿 𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗮𝗸 𝗼𝗼𝗸 𝗲𝗲𝗻 𝘁𝗲𝗸𝗼𝗿𝘁 𝗮𝗮𝗻 𝘃𝗿𝗶𝗷𝘄𝗶𝗹𝗹𝗶𝗴𝗲𝗿𝘀 𝗵𝗲𝘁 𝘀𝘁𝗲𝗲𝗱𝘀 𝗹𝗮𝘀𝘁𝗶𝗴𝗲𝗿 𝗼𝗺 𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀 𝗴𝗼𝗲𝗱 𝘁𝗲 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗲𝗿𝗲𝗻. 𝗗𝗮𝗮𝗿𝗱𝗼𝗼𝗿 𝗯𝗹𝗶𝗷𝗳𝘁 𝗲𝗿 𝗶𝗻 𝘃𝗲𝗲𝗹 𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗼𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗿𝗸𝘁 𝘄𝗶𝗻𝘀𝘁 𝗹𝗶𝗴𝗴𝗲𝗻.

Daarom zijn de Belangenorganisatie Amateur Voetbalverenigingen - BAV en Van Duijnen Groep een samenwerking aangegaan. Samen helpen zij amateurvoetbalverenigingen om meer grip en rendement uit hun kantine te halen.

𝗘𝗲𝗻 𝗯𝗲𝗹𝗮𝗻𝗴𝗿𝗶𝗷𝗸 𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗱𝗲𝗲𝗹 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝘄𝗲𝗿𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗶𝘀 𝗱𝗲 𝗼𝗻𝘁𝘄𝗶𝗸𝗸𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗶𝗰𝗸𝘀𝗰𝗮𝗻 𝗗𝗲 𝗥𝗲𝗻𝗱𝗮𝗯𝗲𝗹𝗲 𝗞𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲. 𝗗𝗲𝘇𝗲 𝘀𝗰𝗮𝗻 𝗺𝗮𝗮𝗸𝘁 𝗶𝗻𝘇𝗶𝗰𝗵𝘁𝗲𝗹𝗶𝗷𝗸 𝘄𝗮𝗮𝗿 𝗯𝗶𝗻𝗻𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲 𝗸𝗮𝗻𝘀𝗲𝗻 𝗯𝗹𝗶𝗷𝘃𝗲𝗻 𝗹𝗶𝗴𝗴𝗲𝗻 𝗼𝗽 𝗵𝗲𝘁 𝗴𝗲𝗯𝗶𝗲𝗱 𝘃𝗮𝗻 𝘁𝗮𝗽𝘃𝗲𝗿𝗹𝗶𝗲𝘀, 𝗿𝗲𝗴𝗶𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲, 𝗲𝗻𝗲𝗿𝗴𝗶𝗲𝘃𝗲𝗿𝗯𝗿𝘂𝗶𝗸 𝗲𝗻 𝗸𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁.

Binnen Van Duijnen Groep leveren Van Duijnen Horeca Service, Van Duijnen Koffie en Horecatechniek Nederland hun eigen bijdrage vanuit 𝘁𝗮𝗽𝗮𝘂𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝘀𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴, 𝗸𝗼𝗳𝗳𝗶𝗲𝘃𝗼𝗼𝗿𝘇𝗶𝗲𝗻𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻 en 𝗯𝗮𝗿𝗸𝗼𝗲𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻.

Lees het volledige bericht op de website van BAV.
https://www.bav-voetbal.nl/publicaties/rendabele-sportkantine-bav-van-duijnen-groep

BAV en Van Duijnen Groep helpen amateurvoetbalverenigingen meer rendement uit hun sportkantine te halen met advies en de quickscan De Rendabele Kantine.

11/08/2026