08/06/2026
Wat normaal voelt, wordt zelden nog echt kritisch bekeken. Zo wordt in veel bars ook behandeld als iets dat erbij hoort. Niet omdat ondernemers het goed vinden, maar omdat het ingebakken raakt in de dagelijkse praktijk. Een glas nét te ruim. Verschil tussen medewerkers. Een uitschieter tijdens drukte. Het voelt al snel als normaal. Als een noodzakelijk kwaad tijdens een drukke dienst.
Maar juist daar gaat het mis.
Juist in een markt waarin de koopbereidheid laag is, de groei afzwakt en kosten oplopen, wil je niet dat kleine afwijkingen ongemerkt marge blijven kosten.
Wil jij ook voorkomen dat je marge weglekt? Lees de blog: Tapverlies zie je niet per glas, maar het kost je wel marge..