21/08/2026
Pulut sambal kelapa
Bahan-Bahan
Untuk Pulut :
2 cawan FLORAL beras pulut (dicuci dan rendam 30 minit)
1 cawan santan cair
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan (disimpul)
Utk Sambal Kelapa :
1.5 cawan kelapa parut putih
10 tangkai cili kering (direbus dan dikisar)
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar udang kering (ditumbuk atau dikisar)
1 sudu besar jintan manis (disangai dan ditumbuk kasar)
2 sudu besar gula (atau gula melaka)
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan
1.Kukus pulut bersama santan cair, garam, dan daun pandan selama 20 hingga 25 minit sehingga masak dan Lembut, kemudian angkat.
2.Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
3.Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, dan udang kering) sehingga pecah minyak dan garing.
4.Masukkan jintan manis yang telah ditumbuk kasar.
5.Masukkan kelapa parut putih, gula, dan garam.
6.Perlahankan api dan kacau sentiasa sehingga kelapa menjadi kering dan keperangan seperti serunding.
7.Hidangkan pulut panas bersama sambal kelapa di atasnya