Químico en Alimentos UACQ UAZ 2025-2029

19/05/2026

👍🧪 ¡No se los pierdan!

19/05/2026

🍺 Culmina curso de elaboración de cerveza en Químico en Alimentos.

👍Los asistentes comprendieron como la ciencia 🧪 de los alimentos se refleja en la elaboración de esta bebida.

🍻 Los esperamos en los siguientes cursos muy interesantes.

07/05/2026

🛑Primer día del 18 Jornadas de Ciencias Químicas y 3er. Simposio de Catalasis.

Los alumnos siempre entusiastas y con ánimo de aprender 👌

07/05/2026

07/05/2026

07/05/2026

07/05/2026

28/04/2026

🍺Alumnos de Químico en Alimentos asisten a visita a la Planta del Grupo Modelo en Calera de V.R. de Zacatecas.

☝️Los alumnos de la carrera de Químico en Alimentos realizaron una visita a la Compañía Cervecera de Zacatecas (Grupo Modelo) en Calera, donde recorrieron las áreas de producción y observaron el proceso completo de elaboración de la cerveza, desde la recepción de materias primas hasta la fermentación, filtración y embotellado.

✅La visita tuvo como finalidad relacionar los conocimientos químicos y de control de calidad de la licenciatura con la operación industrial de una planta cervecera de gran escala, reforzando temas como higiene, manejo de materias primas, procesos fermentativos y automatización de equipos.

28/04/2026

- Programa -
https://jornadascquaz.org/18/Programa_18JCQ-Catalisis.pdf

23/04/2026

🫘Los alumnos de Químico en Alimentos desarrollan practicas en laboratorio de toxicología de alimentos.

📝En la práctica el alumno identifica la presencia de cianuro de hidrógeno presente en una serie de muestras de semillas o plantas para indicar cual semilla podría presentar mayor riesgo de toxicidad para el humano, esto determinando la cantidad de cianuro de hidrógeno liberado a partir de glucósidos cianogénicos presentes en muestras de plantas y semillas.

23/04/2026

Hoy vivimos una increíble Jornada de Puertas Abiertas en Ciencias Químicas!

Entre experimentos, recorridos por laboratorios y actividades prácticas, compartimos el fascinante mundo de la ciencia, especialmente la química en alimentos, donde descubrimos cómo la ciencia está presente en todo lo que consumimos: desde su calidad y seguridad hasta su sabor y valor nutricional.
Gracias a todas las personas que formaron parte de esta experiencia llena de conocimiento, curiosidad e inspiración

La ciencia se vive, la química transforma… y también alimenta