Hacienda Santa María de Batzán

27/03/2022

Ideal para el
Descanso y la
Meditación

08/01/2022

Cuidar del medio ambiente es tarea de todos !

06/01/2022

i Hoy celebramos el aniversario de Mérida!

La ciudad fue fundada el 6 de enero de 1542 por Francisco de Montejo, "El Mozo" sobre los vestigios de la ciudad maya de T'Hó o Jo y fue un centro cultural muy importante durante muchos siglos.

No te pierdas las actividades culturales gratuitas con las que Mérida celebra su aniversario, enfocadas hacia todo tipo de público del 5 al 27 de enero.

06/01/2022

i Felíz Día de los Reyes Magos !

Los sabios del oriente ya casi están aquí, confiamos en que les traerán lo que le pedimos para ustedes:

Salud, sabiduría, prosperidad, éxito, felicidad, amor y generosidad.

06/01/2022

La naturaleza es la libertad que podemos ver, tocar y oler.

01/01/2022

Felíz y próspero año 2022 !!!!!

27/12/2021

18/11/2021

Mérida, Yucatán a 17 de noviembre. Les compartimos cómo se vivió el a partir de la inauguración con la visita de Andrés Manuel López Obrador quien comunicó temas claves como los resultados del TMEC, crecimiento del campo, soberanía energética y el desarrollo turístico, así como las autoridades Estatales cortando el listón de apertura Mauricio Vila Dosal acompañado de su equipo y la Secretaria de Fomento Turístico en Yucatán Michelle Friendman.

Espectacular noche de Homenaje al maestro Armando Manzanero en voz del Tri de México, Susana Zavaleta, Ximena Sariñana, la sonora santanera, por mencionar algunos grandes de la música en México, seguido de la iluminación con drones para publicitar los diferentes estados de la república y destacar a Yucatán que con su cultura, arquitectura, gastronomía y sus atractivos turísticos recibe con los brazos abiertos a los inversionistas, políticos, estudiantes, empresarios y turistas que nos visitan en este magno evento.

Hacienda Santa María de Batzán representando a Umán, Yucatán estuvo presente publicitando los principales destinos y actividades del municipio, continuamos trabajando para el desarrollo cultural, social y económico de nuestro estado.

Agradecimientos especiales al Dr. Carlos A. Evia Salazar y a la Lic. Sandra L. Flores Vázquez por ser pieza fundamental para el crecimiento académico y profesional de sus colaboradores e impulsar el desarrollo sustentable y ecológico en Yucatán.

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14/11/2021

EN HACIENDA SANTA MARÍA DE BATZÁN EL CHEF ADRIAN CARRILLO Y SU ASISTENTE ANNIE CASTILLO ESTÁN PREPARANDO UN PLATILLO A BASE DE PULPO DE LA COSTA DE YUCATAN. ELLOS NOS
ESTÁN DANDO UNA CLASE DE COCINA CON LA VAJILLA DE LA MARCA “ROYAL PRESTIGE”

10/11/2021

Estamos ubicados en el poblado de Umán Yucatán! Conócenos!

Toponimia de Umán:

Los primero pobladores conocieron un significado de esta palabra maya, U-man = su compra; pero también puede significar: su camino o su caminata.

Extensión:

El municipio de Uman es de 349.56 Km2, representa el 0.88% del territorio estatal y el 3.14 de la zona henequenera. Colinda con los siguientes municipios: al norte con Ucú-Mérida, al este con Mérida-Abalá, al sur con Abalá-Kopomá y al oeste con Kopomá-Chocholá Samahil-Hunucmá.

Principales Ecosistemas:

Flora

En cuanto a la flora, en la mayor parte del terreno predomina el monte bajo con vegetación secundaria, cuyas especies mas conocidas son: ramón, chaya, tamarindo y flamboyán.

Fauna

En la fauna, las especies mas abundantes que habitan en el municipio son: mamíferos (conejos, venados, armadillos, mapaches, jabalíes) y Aves (tzutzuy, chel y chachalaca).

Gastronomía:

Alimentos

Se preparan con masa de maiz carne de puerco, pollo y venado acompañados con salsas picantes a base de chiles habanero y max. Los principales son: fríjol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipian de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbil pollos, pimes y tamales.

Dulces

Los dulces tradicionales que se elaboran son el de yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar y dulce de ciricote.

Bebidas

Las bebidas típicas del municipio son el xtabentun, balché, bebida de anís, pozole con coco, horchata, atole de maíz nuevo y refrescos de frutas de la región.

25/10/2021

Hanal Pixán ​ es el nombre en lengua maya que recibe la comida tradicional ofrecida a los mu***os en pueblos y ciudades de la península de Yucatán de origen o con influencia maya, el día 31 de octubre y hasta el 2 de noviembre de cada año.​

Se representa de la siguiente manera:

☠️Un altar de 2 niveles representa la división del cielo y la tierra.

☠️Un altar de mu***os con 3 niveles representa el cielo, la tierra y el inframundo.

☠️El altar más tradicional de 7 pisos representa los 7 niveles que el alma debe atravesar para llegar al descanso espiritual.

Altar de mu***os: Elementos que no pueden faltar y su significado:

1. La fotografía!
No importa si es para un familiar o para alguien a quien no conociste en persona, poner una fotografía sirve para honrar a la persona que fue en vida.

2. Un elemento de aroma
Lo tradicional es usar copal o incienso, pero también se usan hierbas de olor, frutos aromáticos o infusiones.

3. Papel picado
El papel picado tiene como significado el viento en los altares de mu***os mexicanos. Los colores más usados son el amarillo y el morado, pues representan pureza y duelo.

4. Fuego
Las velas, veladoras o cirios tienen como finalidad representar el fuego que guía a las almas en su camino a la ofrenda de Día de Mu***os. A veces se colocan 4 para representar los cuatro puntos cardinales.

5. Agua
Además de su bebida favorita, chocolate, el agua no puede faltar en una ofrenda de mu***os, pues es el elemento que se deja para calmar la sed de las almas cuando llegan.

6. Tierra
Para representar la tierra se usan semillas, como maíz o cacao, frutos o especias, y de acuerdo con una ideología más moderna, esto tiene que ver con la idea cristiana de “polvo eres y en polvo te convertirás”.

7. Flores
Aunque no tienen un significado concreto, las flores se usan para adornar el altar de mu***os y para dar la bienvenida a las almas. Las más usadas son el cempasúchil, la nube y el amaranto.

8. Comida
De acuerdo con la tradición, la comida que se ponga debe ser aquella que el difunto disfrutaba en vida. Por lo general, los altares se llenan de comida típica mexicana, como mole, "xek" o ensalada de jícama y mandarina o naranja dulce, tamales y, por supuesto, pan de mu**to.

9. Calaveras
Las calaveras de azúcar son la alegoría de la muerte, que puede ser dulce y no amarga. Además de las calaveras de azúcar, también se utilizan calaveras de barro, de chocolate o de yeso.

10. Objetos personales
Para recibir a los difuntos, se colocan objetos personales con los que él se identificaba en vida, por ejemplo, algún objeto representativo de su oficio o a los niños se les ponen juguetes.

Los altares de mu***os mexicanos están cargados de simbolismos y son parte primordial de una tradición que nos permite asimilar la muerte con mejor cara, con la cara más amable que puede tener, aquella que incluye comida y que nos da la esperanza de que algún día, todos seremos un recuerdo.