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Afilado de cuchillos
A través del tiempo el oficio de afilador se ha ido extinguiendo, este tuvo su apogeo en los siglos XVIII y XIX y prácticamente se extinguió en el siglo XX.
Los afiladores y el afilado son tan antiguos como el uso de los metales, y necesarios para mantener las herramientas en las mejores condiciones.
con el paso del tiempo las técnicas de afilado han ido cambiando y evolucionando desde la rutinaria rueda de piedra conocidas como (muela de agua), pasando por las ruedas de afilar y las famosas bicicletas adaptadas, hasta la ultima tecnología la cual utilizamos en FILISSIMO para mantener la mejor calidad y afilado profesional al alcance de sus manos.
“MUELA DE AGUA”