04/10/2024
3 Octubre 2024, día historico para el PULQUE
Se anuncia la Declaratoria del Pulque como patrimonio cultural intangible de la CDMX.
Después de haber iniciado hace años la solicitud para que el Maguey, Pulque y las Pulquerias sean Patrimonio, me pidieron una serie de requisitos como es el expediente de justificación desde el punto de vista histórico, antropológico, cosmogonico, nutricional, gastronómico, artesanal, medicinal y otros.
Posteriormente vino el trabajo de muchos compañeros, colectivos , tlaxiqueros, jicareros ,artistas y otros del pulque para dar fuerza y hacer un equipo que llevará esto adelante, como es la elaboración del Plan de Salvaguarda.
Se efectuaron diversos eventos relacionados al maguey y al pulque, el anterior, los 100 metros de arte pulquero.
Finalmente el jueves 3 de octubre del año en curso, a las 11:00 en el Palacio del Ayuntamiento , se va a llevar acabo la Declaratoria presidida por Martí Batres , como lo anuncio en su último informe de gobierno.
Y seguiremos caminando para que su DIGNIFICACIÓN sea nacional. Gracias compañeros, muchos brazos mueven montañas.