Café AWIM

12/08/2026

El café de especialidad siempre se va a notar en el aroma y sabor en taza, pero trabaja desde mucho antes. El suelo, la variedad, la recolección de cereza y el cuidado en el proceso del secado.

En esta ocasión tratemos para ti un excelente café de proceso Natural, del productor veracruzano Miguel Castelán.

Adquiérelo en nuestra sucursal en grano o molido o escríbenos directamente! 😊

09/08/2026

Hoy estamos de manteles largos porque Tino Galindo está cumpliendo años 🥳

El es nuestro barista y también tostador, además de ser co-fundador de Café AWIM. Mándenle sus mejores deseos! 🫶🫶

05/07/2026

04/07/2026

De esta pequeña fruta nace nuestro entusiasmo y la felicidad de todos los que disfrutamos del café diario. 😍

Somos Cafe AWIM, Productores y Tostadores. Pregunta por nuestros cafés disponibles, para preparar en casa o tu negocio! 😊☕

19/06/2026

PAUSA DE HIDRATACIÓN ☕🤤

09/06/2026

Amigos, interrumpimos nuestro servicio por marcha de la CNTE, tengan cuidado porque ya hay granaderos por zona también!

05/06/2026

Mantenimiento de nuestro tostador. Muchas gracias a todos por su paciencia con sus pedidos, ya estamos empezando a repartir.

Aquí tenemos a nuestros maestros tostadores y expertos en máquinas, montando todo de nuevo! 👏🏽👏🏽

11/05/2026

Que es el café Enmielado o Honey?

Enmielado o Honey, es una técnica de secado del café que consiste en despulpar, fermentar y en vez de lavar, se pone a secar al sol o sombra con todo y el mucílago o mesocarpio, que es una capa gelatinosa, pegajosa y rica en azúcares parecida a la miel ( de ahí el nombre).

PERFIL EN TAZA

Los cafés enmielados suelen ser de sabores muy dulces y frutales, con acidez media, un ponche de frutas en cada sorbo.

Compra nuestro café Honey directamente en sucursal en CDMX o escríbenos! ☺️

08/05/2026

Cómo que BTS no significa: Barista, Tostador y Seductor?
😳