El Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos fue creado por la Industria Mexicana de Coca-Cola hace 38 años y hoy en día continúa vigente como una firme expresión del compromiso y responsabilidad social que la Compañía tiene con México. Durante casi cuatro décadas ha logrado impulsar el desarrollo de la investigación en el campo de la ciencia y tecnología de los alimentos en el país. G
racias a la iniciativa de los Socios Embotelladores de la Industria Mexicana de Coca-Cola, a la entusiasta participación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), además de la importante colaboración de las principales instituciones de investigación en el país, el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos, se ha consolidado como el máximo galardón en México en el ramo de la alimentación. En estos 38 años de vida, se han otorgado reconocimientos a alrededor de 1,000 científicos e investigadores, premiando trabajos que, además de aportar importantes beneficios a la industria, son de gran valor dentro de los procesos de producción, industrialización y exportación de productos mexicanos que ahora están disponibles a nivel nacional e internacional. El Premio cuenta con un Jurado Calificador, integrado por un prestigiado grupo de 16 investigadores reconocidos a nivel nacional e internacional, que evalúan todos los trabajos que se reciben en cada edición y a su vez están encargados de determinar a los ganadores de las distintas categorías. Para elegir a los trabajos ganadores el Jurado Calificador toma en consideración los siguientes aspectos:
• Calidad de su contenido y presentación.
• Impacto en el desarrollo de los conocimientos científicos y tecnológicos en
el campo de los alimentos y bebidas.
• Contribución a la mejora nutricional, social, económica y/o uso racional del
agua en México. El Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos está dividido en las siguientes categorías:
• Categoría Estudiantil en Ciencia y Tecnología de Alimentos
• Categoría Profesional en:
o Ciencia de Alimentos
o Tecnología de Alimentos
o Ciencia y Tecnología de Bebidas
Asimismo se hace del conocimiento público que, durante esta trigésimo sexta edición del premio, se abre la convocatoria del “Premio Nacional al Mérito 2014”, creado en el año 1981 con la finalidad de reconocer la trayectoria de científicos mexicanos que han dedicado su vida a la investigación en el área, y premiando aspectos como la formación académica, labor docente, producción científico-tecnológica, formación de recursos humanos, labor institucional, así como la labor de promoción y apoyo a la investigación en el área de los alimentos y/o bebidas. Este reconocimiento se entrega de manera bienal en los años pares del calendario y los candidatos son propuestos por investigadores y académicos destacados y reconocidos por su ardua labor en la industria alimentaria. El Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos responde al compromiso permanente de Coca-Cola por identificar oportunidades que permitan promover actividades en pro del crecimiento del país, manteniendo sus esfuerzos por impulsar el desarrollo de la ciencia y la tecnología e implementando programas que favorezcan el progreso de México en el ámbito comunitario, laboral, ambiental y económico para hacer posible el desarrollo sustentable en beneficio de las actuales y futuras generaciones. De esta manera, la Industria Mexicana de Coca-Cola renueva su compromiso con la comunidad científica apoyando programas que contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida de los mexicanos. Con el objetivo de dar apoyo a las actividades y procesos para la realización del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos, se creó una Coordinación Ejecutiva, integrada por representantes de la Industria Mexicana de Coca-Cola, cuya función es supervisar los procesos administrativos del Premio.
