01/06/2026
Siembra es todas las personas que lo hacen posible cada día. Quienes nixtamalizan el maíz al amanecer, preparan cada tortilla, cocinan cada plato, reciben a nuestros invitados, limpian, organizan, administran, compran, producen, siembran y cuidan cada detalle para que Siembra exista 🌱
Cada persona cuenta. Cada área importa. Todos somos Siembra
Con enorme alegría celebramos seguir formando parte de la Guía Michelin y recibir nuevamente el reconocimiento Bib Gourmand 2026, una distinción que reconoce el valor de una cocina honesta, generosa y hecha con profundo respeto por sus ingredientes y su origen.
✨Este reconocimiento no pertenece a una sola persona.✨
Pertenece a nuestro equipo, a nuestros productores que trabajan la tierra y conservan los maíces criollos que nos inspiran, a las familias que han compartido sus conocimientos con nosotros y a cada cliente que nos acompaña, regresa y recomienda.
Seguimos aprendiendo
Seguimos trabajando
Seguimos sembrando juntos🌽
