22/07/2021
💪💪💪
Tofu revuelto 🤤🤤🤤
En uno de mis múltiples intentos por sustituir el huevo encontré el tofu, que es un alimento a base de soya común en la cocina oriental, de color blanco y no tiene ningún sabor, eso lo hace especial. Ya que lo puedes marinar de mil formas diferentes. En está ocasión lo uso cómo sustituto del huevo en mis versiones favoritas.
Para marinar el tofu:
1 pieza de Tofu
Ajo en polvo
Salsa de soya o tamari
Pimienta y sal al gusto( aunque la salsa de soya tiene bastante sal)
Cúrcuma en polvo para darle el color amarillo del huevo
Mezcla los ingredientes y deja reposar por 5 minutos.
En tu sartén agrega una cucharadita de aceite de coco o de oliva ( el que tengas está bien )
1 taza de espinaca picada
3 champiñones picados 🍄
Agrega la mitad del tofu marinado y saltea, igual que como cocinaras un huevo revuelto.
En la segunda foto usé:
2 tomates picados 🍅
3 hojas de albahaca fresca
Yo serví con una rebanaba de pan de semillas de girasol. Súper rico, fácil y sin colesterol 🤤💕
ENG
Scrambled tofu
In one of my multiple attempts to replace the egg I found tofu that a soy-based common in oriental food, white and has no flavor, that makes it special. That mean you can marinate it in a thousand different ways, on this occasion I use it as a substitute for the egg in my two favourite version
To marinate tofu:
1 piece of Tofu
Garlic powder
Soy sauce or tamari sauce
Pepper and salt (although the soy sauce has enough salt)
Turmeric powder to give it the yellow color of the egg
Mix the ingredients and let stand for 5 minutes.
In your pan add a teaspoon of coconut or olive oil
1 cup chopped spinach
3 chopped mushrooms 🍄
Add half of the marinated tofu, sauté, just as you cooked a scrambled egg.
In the second photo I used:
2 chopped tomatoes 🍅
3 leaves of fresh basil
I served with a slice of sunflower seed bread. Delicious, easy and without cholesterol 🤤💕