Lactogandolfo

27/09/2026

Esta máquina en León Gto muy buena aquí se ve trabajando

21/09/2026

🧀 ¿Quieres optimizar costos y escalar tu producción de quesos? 🧀

Aprende a dominar la formulación y tecnología de Quesos Análogos y Extendidos con capacitación 100% práctica en Lactogandolfo.

✨ ¿Qué incluye el curso?

✅ Tecnología y Formulación avanzada
✅ Práctica real con insumos de calidad
✅ Formación que realmente transforma tu perfil en la industria láctea

🔥 PROMOCIÓN ESPECIAL: ¡Llevate la oferta 2X1 POR ÚNICA OCASIÓN! Vengan dos personas al precio de una y aseguren el crecimiento de su proyecto.

📅 Fechas: 06, 07 y 08 de Octubre
📍 Sede: León, Guanajuato (Presencial)
⚠️ Quedan muy pocos lugares disponibles y la fecha está a la vuelta de la esquina.

💬 ¡Aparta tu lugar enviándonos un mensaje!
📲 WhatsApp directo: +52 477 766 82 82
🌐 Visítanos: www.lactogandolfo.mx

11/09/2026

Curso de quesos naturales septiembre 2026
Lactogandolfo

25/07/2026

26/05/2026

¿El costo de la leche está afectando los márgenes de tu negocio lácteo o pizzería?

Optimiza tus costos, mejora rendimientos y desarrolla productos funcionales de alta demanda con nuestro Curso Especializado en Quesos Análogos y Extendidos en León, Gto.

👨‍🏫 Imparte: Lactogandolfo
📅 Fecha: 23, 24 y 25 de junio de 2026
📍 Lugar: León, Guanajuato

¿Qué aprenderás a fabricar?

Quesos Extendidos (Cuajados): Panela, Fresco, Oaxaca, Mozzarella y de corte (Gouda/Chihuahua).
Quesos Análogos (Imitación): Gouda 100% análogo y formulaciones combinadas con queso natural.
🔥 Desarrollo Especial: Base análoga para queso pizzero (¡No se quema, funde en 3 min y se mantiene funcional por 30 min!).

Uso de aditivos, proteínas lácteas (caseína renina), grasas vegetales y sales fundentes.
🎁 Incluye: Manual técnico con formulaciones, Reconocimiento oficial avalado por la STPS 📜, grupo de seguimiento, networking y coffee break.

💰 ¡Aprovecha el precio de preventa!
Preventa: $15,750 MXN (Válido hasta el 13 de junio)
Precio regular: $17,500 MXN

🔒 ¡Aparta tu lugar con solo $2,000 MXN
📲 Inscripciones e informes al WhatsApp: +52 477 766 8282

🌐 Visítanos en: www.lactogandolfo.mx
(Cupo limitado para garantizar el aprendizaje práctico)

20/05/2026

https://open.spotify.com/episode/6Ev1uNnVe65EuktytJxFz4?si=gLZo7x7RSVWPaFyarnx2YQ

04/05/2026

¿Buscas soluciones eficientes para mercados donde la leche es limitada o costosa? Domina la tecnología del CURSO DE QUESOS ANÁLOGOS Y EXTENDIDOS con Lactogandolfo. Aprende a desarrollar productos funcionales de alta calidad, optimizando costos sin sacrificar el rendimiento comercial.

📅 FECHA: 23, 24 y 25 de junio de 2026.
📍 LUGAR: León, Guanajuato.

💰 INVERSIÓN:

Precio de Preventa: $15,750 MXN (Válido hasta el 13 de junio de 2026).

Precio Regular: $17,500 MXN (A partir del 14 de junio).

💡 ¿QUÉ APRENDERÁS EN ESTE CURSO ESPECIALIZADO?

Este es un taller práctico enfocado en la elaboración de productos para aplicaciones comerciales masivas (pizzerías, quesadillas y fundidos). Dominarás el uso de proteínas lácteas (MPC, caseína renina), sales fundentes y grasas vegetales para crear formulaciones propias.

Aprenderás a fabricar:

✅ Quesos Extendidos: Panela, Fresco, tipo Gouda/Chihuahua, Oaxaca y Mozzarella.

✅ Quesos Análogos: Gouda 100% análogo y Gouda extendido saborizado.

✅ Especialidad Pizzera: Desarrollarás una base que no se quema, funde en 3 minutos y se mantiene funcional hasta por 30 minutos.

✅ Procesos Técnicos: Obtención de caseína renina y uso estratégico de quesos de recorte.

🎁 TU INSCRIPCIÓN INCLUYE:

📖 Manual técnico con formulaciones detalladas.

📜 Reconocimiento oficial avalado por la STPS.

🔄 Acceso gratuito para repetir el curso (¡Asegura tu conocimiento!).

📱 Grupo de WhatsApp para seguimiento directo y asesoría.

☕ Coffee break y degustación de los productos elaborados.

🤝 Oportunidad de networking con empresarios y profesionales del sector.

🎯 DIRIGIDO A: Queseros, ingenieros en alimentos, dueños de pizzerías, emprendedores y ganaderos que buscan profesionalizar su técnica y mejorar su margen de ganancia.

📲 ¡CUPOS LIMITADOS! RESERVA TU LUGAR HOY:
Envía un mensaje directo o contáctanos por WhatsApp:
👉 +52 477 766 8282.

02/05/2026

🧀 ¡CONVIÉRTETE EN UN EXPERTO/A DE LA QUESERÍA NATURAL MEXICANA! 🇲🇽

¿Quieres aprender a elaborar quesos naturales? Únete a nuestro próximo taller intensivo en León, Guanajuato, impartido por el Ing. Carlos Gandolfo Ginocchio (Lactogandolfo).

📅 FECHA: 26, 27 y 28 de mayo de 2026
📍 LUGAR: León, Gto.

💰 INVERSIÓN:

Preventa Especial: $7,500 MXN (Válido hasta el 15 de mayo)

Precio Normal: $8,500 MXN (A partir del 16 de mayo)

🔒 Reserva tu lugar con solo $2,000 MXN

🧠 ¿QUÉ APRENDERÁS?
Este es un curso 80% práctico diseñado para que domines la elaboración de 10 productos lácteos desde cero:

✅ Quesos Frescos: Panela, Fresco, Adobera y Requesón

✅ Quesos Madurados y Regionales: Cotija, Manchego MX, Chihuahua y el auténtico Queso Oaxaca

✅ Derivados: Yogurt y Jocoque artesanal

Más allá de las recetas, aprenderás procesos reales de elaboración, formulaciones ajustables, control de humedad, rendimiento y cómo mejorar la rentabilidad de tu producción para emprender o profesionalizar tu negocio.

🎁 TU INSCRIPCIÓN INCLUYE:

📖 Libro impreso con +75 páginas de formulaciones

📜 Reconocimiento avalado por la STPS

🔄 Acceso gratuito para repetir el curso

📱 Grupo de WhatsApp para seguimiento directo tras el curso

🎯 DIRIGIDO A: Ingenieros, estudiantes, ganaderos, chefs, emprendedores y público en general con ganas de aprender.

📲 ¡CUPOS LIMITADOS! ASEGURA TU LUGAR AHORA:
Envía un mensaje directo o contáctanos por WhatsApp:
👉 +52 477 766 8282
🌐 lactogandolfo.mx