城山刃物製作所

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尺一(330㎜)切付け柳刃　銀三ダマスカス鋼(16層打ち)両鏡面、黒檀八角水牛柄刃幅元45㎜と37㎜の2タイプをご用意しました89000円層と模様が美しい、伝統工芸士が仕上げた包丁です大きなサイズは価格が跳ねあがる包丁業界ですが今回お買い得...
16/05/2026

尺一(330㎜)切付け柳刃　銀三ダマスカス鋼(16層打ち)
両鏡面、黒檀八角水牛柄

刃幅元45㎜と37㎜の2タイプをご用意しました

89000円

層と模様が美しい、伝統工芸士が仕上げた包丁です
大きなサイズは価格が跳ねあがる包丁業界ですが今回お買い得価格にてご案内いたします

鞘がご入り用の方は別途お問い合わせください
国内送料込み、海外発送にも対応しております
お気軽にお問い合わせください🔪

青二鋼の舟行出刃はいかがでしょうか?6寸(180㎜)木戸仕上げ　25000円表鏡面　32000円朴八角柄が付属します狭い調理場でも使いやすい舟行出刃です小魚や刺身、野菜まで万能にお使いいただけ、1本あるととても便利ですお問い合わせ、ご注文は...
13/05/2026

青二鋼の舟行出刃はいかがでしょうか?

6寸(180㎜)

木戸仕上げ　25000円
表鏡面　32000円

朴八角柄が付属します

狭い調理場でも使いやすい舟行出刃です
小魚や刺身、野菜まで万能にお使いいただけ、1本あるととても便利です

お問い合わせ、ご注文はDMよりお待ちしております♪

超鋼スーパー本焼きの切付け柳刃(反り付き)を少しお買い得価格にて🔪サンプル品のため柄は取り付け済みで選択不可です8寸刃渡りマチから240㎜(全長380㎜)刃幅元33㎜厚み3㎜重量188g50000円尺(手研ぎ本刃付け済み)刃渡りマチから30...
12/05/2026

超鋼スーパー本焼きの切付け柳刃(反り付き)を少しお買い得価格にて🔪
サンプル品のため柄は取り付け済みで選択不可です

8寸
刃渡りマチから240㎜(全長380㎜)
刃幅元33㎜
厚み3㎜
重量188g
50000円

尺(手研ぎ本刃付け済み)
刃渡りマチから307㎜
刃幅元36㎜
厚み3㎜
重量240g
85000円

ともに平鏡面、セミステンのため錆びにくく見た目にも美しく衛生的です

正確に管理された温度で焼き入れ(八田工業真空焼き入れ、サブゼロ加工)毎度硬度を測定しHRC62±1と非常に硬く仕上がっております

硬さに切れ味は比例し、刃を付ければおそろしく切れます

本焼き包丁は衝撃に弱く欠けや折れがおきやすい特性がありますが
超鋼スーパーについてはその様なお声は殆どありません

それでいて研ぎにくいわけでなく、特別な砥石は不要、普段お使いの砥石で十分です
最初に1000番程度でしっかり研ぐ事がポイントです

ゴリゴリ研いでも減りにくいため、大事にお使いいただくことで長年愛用いただける1本となります

一度お試しください♪

尺1柳刃(330㎜)青2鋼、木戸仕上げ数量限定、2タイプの柄にて特価販売いたします①オール黒檀(口輪無し、一体型)29000円②スネークウッド(口輪白水牛)35000円国内送料+700円(海外発送にも対応しております)鞘がご入り用の場合、別...
12/05/2026

尺1柳刃(330㎜)青2鋼、木戸仕上げ
数量限定、2タイプの柄にて特価販売いたします

①オール黒檀(口輪無し、一体型)
29000円

②スネークウッド(口輪白水牛)
35000円

国内送料+700円(海外発送にも対応しております)

鞘がご入り用の場合、別途2000円頂戴します

ご注文、お問い合わせはDMよりお待ちしております

⭐️Facebookにも自動的に投稿されますが、Messenger含め実際には動いておりませんので
以下までご連絡くださると幸いです
ご連絡をくださった皆様には対応できず申し訳ありませんでした🙇‍♀️

[email protected]

シメ包丁、大阪型鰻サキ各種サイズ取り揃えました左から青二鋼　13000円超鋼スーパー本焼き　25000円銀三　15000円白二鋼(黒打ち)　17000円青二鋼　13000円ご注文、お問い合わせはDMよりお待ちしております♪
29/04/2026

シメ包丁、大阪型鰻サキ各種サイズ取り揃えました

左から
青二鋼　13000円
超鋼スーパー本焼き　25000円
銀三　15000円
白二鋼(黒打ち)　17000円
青二鋼　13000円

ご注文、お問い合わせはDMよりお待ちしております♪

青二鋼のフグ引きを超特値で🔪松炭を大量に使用し造られ造られたフグ引きです非常に古い包丁で今の青二鋼とは成分も違ううえ、経年による鉄の締まりも加わり切れ味抜群ですしっかり打たれており跡が取れなかったもの、錆びや傷が深いもの、これらは本来研ぎ職...
24/04/2026

青二鋼のフグ引きを超特値で🔪

松炭を大量に使用し造られ造られたフグ引きです
非常に古い包丁で今の青二鋼とは成分も違ううえ、経年による鉄の締まりも加わり切れ味抜群です

しっかり打たれており跡が取れなかったもの、錆びや傷が深いもの、これらは本来研ぎ職人の判断で
中断し商品にならない包丁ですが敢えて最後まで仕上げてもらいました

どの鋼材も値上げの一途ですが中でも青鋼の値上がりが著しく、昨年同時期より倍近く上がりました
今現在の市場価格で4～5万円ですが、今後さらなる高騰が予想されます

生地代は頂戴せず、刃付け代と柄代のみでお届けいたします

難のレベルにより2段階のご用意で
9寸(270㎜)　12000円、15000円
尺(300㎜)　14000円、17000円

通常の正規品もお買い得価格で
9寸　29000円
尺　32000円

別途送料700円、鞘がご入り用の場合2000円頂戴します

★全てに黒檀八角水牛柄を付け、手研ぎ本刃付けも施しお届けいたします
裏の刻印の文字数など個体差がありますのでご了承ください

ご注文、お問い合わせはDMよりお待ちしております

本日出荷のオーダー包丁です8寸切付け柳刃(極薄)超鋼スーパー本焼き厚み1.9㎜のここまで薄い和包丁は他では見ないとおもわれ、お問い合わせやご注文を多く頂戴しております今回のご依頼は8寸(240㎜)で使いやすい1本ですナイフ焼き入れ最高峰、八...
22/04/2026

本日出荷のオーダー包丁です

8寸切付け柳刃(極薄)超鋼スーパー本焼き

厚み1.9㎜のここまで薄い和包丁は他では見ないとおもわれ、お問い合わせやご注文を多く頂戴しております
今回のご依頼は8寸(240㎜)で使いやすい1本です

ナイフ焼き入れ最高峰、八田工業真空焼き入れサブゼロ加工を施し、硬度HRC62±1と非常に硬い仕上がりに薄さが加わり、刃を付ければカミソリの様に切れます

薄造りなどに最適です

★超鋼スーパーはセミステンのため錆びにくいですが水気はしっかり拭き取るなどお手入れください

先日に続き水本焼き柳刃包丁と特注柄&鞘のご案内です前回投稿分と同じ仕様、色違いとなります尺1　白鋼　350000円尺　青鋼　250000円お気軽にお問い合わせください🔪
15/04/2026

先日に続き水本焼き柳刃包丁と特注柄&鞘のご案内です

前回投稿分と同じ仕様、色違いとなります

尺1　白鋼　350000円
尺　青鋼　250000円

お気軽にお問い合わせください🔪

希少な水焼き本焼き包丁の特注鞘と柄が仕上がりました鞘、柄職人最高峰、水野氏の流れを汲む職人、寺内氏による新作です目釘仕様にて全体に金箔をあしらった非常に美しい仕上がりですどちらも深みと高級感がありお店の飾りにも映え、手造りのため全く同じ模様...
09/04/2026

希少な水焼き本焼き包丁の特注鞘と柄が仕上がりました

鞘、柄職人最高峰、水野氏の流れを汲む職人、寺内氏による新作です
目釘仕様にて全体に金箔をあしらった非常に美しい仕上がりです

どちらも深みと高級感がありお店の飾りにも映え、
手造りのため全く同じ模様、配色は存在せず唯一無二の1本となります

水本焼きを手掛ける職人の減少、高齢化で今後益々希少、高額になると予想されます

尺一柳刃　白二鋼　水本焼き　280000円
尺一切付け柳刃　白二鋼　水本焼き　290000円

お求め、お問い合わせはDMよりお待ちしております

小回りのきく小さなサイズのナイフです切り出し包丁やシメ包丁としてはもちろん、鞘付きのため釣りやキャンプなどで活躍する1本です20年以上前の日本鋼で切れ味抜群ですが錆びますためご注意ください切り刃55㎜全長200㎜(鞘込み)レターパックでのお...
31/03/2026

小回りのきく小さなサイズのナイフです

切り出し包丁やシメ包丁としてはもちろん、鞘付きのため釣りやキャンプなどで
活躍する1本です

20年以上前の日本鋼で切れ味抜群ですが
錆びますためご注意ください

切り刃55㎜
全長200㎜(鞘込み)

レターパックでのお届け、送料込み1900円です
数点のお買い上げでさらにお値引き対応させていただきます

お問い合わせはお気軽にDMよりお待ちしております🌸

ベタ研ぎ包丁お試し特価🌸超鋼スーパー本焼きをベタ研ぎし、切れ味は抜群ですが捲れにくいですテスト研ぎの1本のため画像の柄を付け、30000円にてお届けしますダイヤモンド砥石と1000番砥石まで施し済み、仕上げはご自身でお願いいたしますサイズ9...
27/03/2026

ベタ研ぎ包丁お試し特価🌸

超鋼スーパー本焼きをベタ研ぎし、切れ味は抜群ですが捲れにくいです
テスト研ぎの1本のため画像の柄を付け、30000円にてお届けします

ダイヤモンド砥石と1000番砥石まで施し済み、仕上げはご自身でお願いいたします

サイズ9寸切付け柳刃(幅広)にて片刃の和牛刀としてもお使いいただけ
重宝する1本になると存じます

お求めはDMよりご連絡をお待ちしております

住所

堺区南旅篭町西3-4/14
大阪府堺市
590-0968

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+819012488218

ウェブサイト

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