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株式会社丸和製作所

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Hanyu-shi, Saitama
株式会社丸和製作所

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16/12/2025

無限の女神様便り
岐阜編　胡蝶庵仙波

そばEAST百名店のお店でランチ
ざる蕎麦（二枚）を注文

1枚目
　味も香りも軽やかで喉越しが良い
2枚目
　手挽き
　見た目よりも上品

汁は少し酸味を感じる
そのまま飲んでも美味しい

風情があり落ち着いた雰囲気で蕎麦を楽しめました

14/11/2025

無限の女神様便り　静岡編

藪蕎麦　宮本
静岡県島田市

念願の名店に行けました。
お昼時でしたが、待つことなく入店。
暖簾をくぐり、中に入ると土間となっていた。
靴を脱いで座敷へ。
古風な、いい雰囲気な店内。
手挽きそばを注文。
注文した蕎麦が届く。
量は少なめ。
皆さん、追加をするようだ。
蕎麦は細目で、香りも漂ってくる。
食感も良い。
汁は辛口で少量。
蕎麦湯はトロトロではないが、良い塩梅。
また近くに来たら寄ってみたい。

30/10/2025

無限の女神様便り　
福島県郡山市編

古民家の蕎麦名店

テーブルに置いてあるメニューに目を通すと、「限定10食」の文字が目に入る。
まだ残っていたので「限定10食」を注文。
福井県坂井丸岡在来種と玄そば粗挽きそばの二色となっている。

粗挽きそばは見た目から幅が広く、きしめんのよう。
色は黒い。
塩で食べることをすすめられたので、塩で食べた。
蕎麦粉の味を感じ、食べ応え、歯応えがある。

福井在来は、香りもあり滑らかな感じ。

つゆは濃いめなので、チョイ付け程度でよいかも。

蕎麦湯はうすめ。

お腹も満たされ、ゆっくりくつろげた店である。

22/10/2025

無限の女神様便り　秋田編

秋田の名店「手打蕎麦かとう」

「二八」と「田舎そば（十割）」の2つが食べられる「二色蕎麦」を食べた。
見た目から違う蕎麦が2種類。
薬味は、大根おろし・わさび・ねぎ。
あとはおしんこ。
田舎そばは、太めで噛み応えがある。
蕎麦の風味もある。
二八は、喉越しがよく、つるりと食べられる。

秋田の美味しい蕎麦屋でした。

02/10/2025

無限の女神様便り　甲府市編

甲府市の閑静な住宅街にある人気蕎麦店でランチ

大もりそばセットを注文
３種類の十割蕎麦
・粗びき蕎麦
　　やや太めで、食べ応えのある田舎風蕎麦
・生粉蕎麦
　　細打ちで、繊細な感じで喉越しが良い
・くろきこ蕎麦
　　黒めで舌触りが滑らか
・そば豆腐
　　黒蜜きな粉で美味しい

蕎麦湯は、トロトロで濃厚

満足のいく食事でした。