01/06/2026
【食と農の未来を、知る・味わう・つながる一日】
2026年6月18日（木）、AgVenture Labにて「サステナブルガストロノミーの日 記念イベント 2026」を開催いたします。
毎年6月18日は、国連が定めた「サステナブルガストロノミーの日」です。
ガストロノミーは、特別な料理や高級な食に限らず、地域に根ざした食材、家庭の味、日々の食卓、受け継がれてきた食文化まで、私たちの暮らしに身近な食の営みとも深く関わる言葉です。
食や農の領域では、気候変動、担い手不足、地域の食文化の継承、フードロスなど、多くの課題が顕在化しています。日常の食や地域の食文化を持続可能な形で次世代へつないでいくためには、行政、大手企業、スタートアップ、レストラン、生産者、研究者、メディアなど、多様な主体がそれぞれの立場から取り組み、連携していくことが重要です。
本イベントでは、一次産業、食、サステナブル、フード・アグリ系スタートアップ、地域食材などをテーマに、多様な関係者が集まり、食と農をめぐる最新動向や現場での実践を共有しながら、持続可能な食のあり方をともに考えます。
当日は、FAO駐日連絡事務所の日比絵里子さんによる基調講演、生産現場や食の現場の実践者によるセッション、サステナブルフードに取り組む企業・団体のピッチを予定しています。後半には、試食・交流の時間もあります。
一次産業・食・サステナブルに関する最新動向を知り、関係するキーパーソンとつながる機会として、ぜひご参加ください。
【開催概要】
日時：2026年6月18日（木）15:00〜18:00
会場：AgVenture Lab（東京・大手町）
参加費：無料
