Silko

28/05/2026

28/05/2026

🇮🇹
Celebriamo ciò che ci rende unici: passione, cultura e saper fare.
L’1 e 2 giugno saremo chiusi per Festa della Repubblica.
Ci rivediamo il 3 giugno ✨

🇬🇧
Celebrating Italian passion, culture, and craftsmanship. 🇮🇹
We’ll be closed on June 1–2 for Republic Day.
Back on June 3rd ✨

26/05/2026

Exclusive.

The ultimate outdoor kitchen experience by Silko.

18/05/2026

🎨Identità. Colore. Carattere.

Con Essence, la cucina professionale supera il concetto tradizionale di modularità per trasformarsi in uno spazio che parla davvero dello chef.

Fianchi, portine e cruscotto possono essere personalizzati in tutti i colori RAL, dando vita a configurazioni uniche pensate per riflettere il proprio carattere, stile e visione.

Perché oggi il colore non è solo estetica. È il modo in cui uno chef trasforma la cucina nella propria espressione. ✨

EN

🎨 Identity. Color. Character.

With Essence, the professional kitchen goes beyond the traditional concept of modular cooking, transforming into a space that truly reflects the chef behind it.

Side panels, doors and control panels can be customized in any RAL color, creating unique configurations designed to express every personality, style and concept.

Because today, color is not just aesthetics.
It is the way chefs turn the kitchen into their own expression. ✨

14/05/2026

In the heart of Saint-Clément des Baleines, on the authentic and scenic Île de Ré, the new Restaurant combines refined seafood cuisine, Atlantic atmosphere and contemporary gastronomy in a truly elegant setting.

Fresh fish and local ingredients are elevated through precision, creativity and innovative preparation techniques. Among the restaurant’s signature dishes, octopus stands out for its incredibly tender texture and intense flavor profile, achieved also thanks to Sonika, the focused ultrasound technology used to optimize preparations and culinary processes with maximum precision.

The new Silko kitchen features Essence 700 modular equipment, including induction range, griddle, a fryer and Sonika technology, designed to guarantee operational fluidity and maximum responsiveness during service.

✨Thanks to our distributor for choosing Silko equipment for this culinary project.

12/05/2026

Tradizionalmente, il cuore di una cucina professionale è la fiamma. 🔥

È da lì che nascono il ritmo del servizio, la precisione di ogni preparazione e il controllo che ogni chef ricerca nel lavoro quotidiano.

Con la linea Essence, serie 700 e 900, Silko reinterpreta questa esperienza attraverso bruciatori a gas, ermetici e ad alto rendimento, progettati per garantire potenza, affidabilità e continuità operativa anche nei momenti più intensi del servizio.

Fuochi aperti con invaso e griglie incassate a filo piano migliorano ergonomia, stabilità ed efficienza, mentre il kit carico/scarico acqua, disponibile a richiesta, semplifica e velocizza le operazioni di pulizia.

Con potenze da 6 a 9 kW, i bruciatori esprimono un perfetto equilibrio tra forza e precisione, trasformando la fiamma in uno strumento di controllo assoluto, reattività immediata e libertà creativa.

07/05/2026

Silko Pi monobloc.
The k**b that speaks through control.

In a professional kitchen, everything needs to be quick, clear and under control.
That’s why the Silko Pi k**b is designed to give you a precise haptic “click-by-click” feedback: a clear, confident signal that allows each adjustment to be perceived without needing to look.

This is not just a technical solution, but the result of an in-depth user experience study: ergonomic testing, perceptual analysis, and real-use simulations to ensure control and precision even in the most demanding working conditions.

The Silko Pi k**b integrates a smart LED system that uses color to guide the user through every phase of operation:
🟢 on | 🟡 heating | 🔴 alert |

Innovation in professional kitchens is not only about power or technology.
It is about how people interact with it.
With Silko Pi, even the smallest element is designed to improve the overall experience.

05/05/2026

Come stanno cambiando gli spazi outdoor nel mondo hospitality?

𝐈𝐥 𝐦𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐚 𝐞𝐬𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨 è in forte crescita a livello globale, trainato dall’evoluzione del settore e dalla crescente richiesta di esperienze all’aperto, sempre più strutturate.

In questo scenario, emerge sempre di più la necessità di portare le prestazioni di una vera cucina professionale anche negli spazi outdoor, per garantire affidabilità e continuità operativa.

, con la linea 𝐄𝐱𝐜𝐥𝐮𝐬𝐢𝐯𝐞, risponde a questa esigenza con una soluzione modulare, disponibile in tre configurazioni, versatile e resistente, pensata per garantire standard professionali anche all’esterno.

Grazie all’elevato livello di personalizzazione e alla possibilità di integrare diverse apparecchiature di cottura, sia a gas che elettriche, si adatta facilmente sia a contesti professionali che residenziali.

non è solo una cucina outdoor.
𝐄̀ 𝐮𝐧𝐚 𝐧𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐩𝐫𝐞𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐬𝐩𝐚𝐳𝐢𝐨, dove design, performance e flessibilità si incontrano per dare forma a un’esperienza completa.

hospitality foodservice design silkoaliFS

27/04/2026

FDL per il progetto ,
dall’esigenza alla soluzione.

Dietro l’energia californiana e la leggerezza del format con il suo non-stop, c’era una richiesta molto concreta:

una cucina compatta, capace di lavorare in modo fluido, mantenendo sempre controllo e qualità.
Inoltre il prodotto doveva essere riscaldato anche dall’alto, ma con delicatezza.

I piatti già pronti dovevano mantenere la temperatura.
E tutto doveva funzionare più velocemente, senza complicare il lavoro.
Da qui è partito il progetto.

Con Format Design Lab, abbiamo costruito una soluzione su misura, seguendo ogni fase: dalla progettazione alla realizzazione, dall’installazione alla formazione, fino al supporto post apertura.
Una stazione di cottura pensata per lavorare meglio, ogni giorno, con un servizio fluido, organizzato, replicabile.

Vuoi sviluppare la cucina per il tuo format con un approccio progettuale? Scrivici.

27/04/2026

FDL per il progetto , dall’esigenza alla soluzione.

Dietro l’energia californiana e la leggerezza del format , c’era una richiesta molto concreta : una cucina compatta, capace di lavorare in modo fluido, mantenendo sempre controllo e qualità.

Inoltre il prodotto doveva essere riscaldato anche dall’alto, ma con delicatezza.
I piatti già pronti dovevano mantenere la temperatura.
E tutto doveva funzionare più velocemente, senza complicare il lavoro.

Da qui è partito il progetto.

Con Format Design Lab, abbiamo costruito una soluzione su misura, seguendo ogni fase:
dalla progettazione alla realizzazione, dall’installazione alla formazione, fino al supporto post apertura.

Una stazione di cottura pensata per lavorare meglio, ogni giorno, con un servizio fluido, organizzato, replicabile.

👉 Vuoi sviluppare la cucina per il tuo format con un approccio progettuale? Scrivici.