Ngf impianti

23/03/2026

14/02/2026

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14/02/2026

Macchina per arrotondare impasti pizza, garantendo porzioni uniformi e tempi di lavorazione ridotti, evitando stress e surriscaldamenti dell’impasto.
Vuoi saperne di più? Visita fimarspa.it

This machine is conceived to round-shape pizza dough, it ensures uniform portions and it reduces processing times. Therefore dough isn't stressed and it isn't subjected to overheating.
Want to know more? Visit fimarspa.it

14/02/2026

🔥 ITALFORNI LIVE BAKING CONTINUA!
La cottura perfetta fa tappa in Puglia.

Il 3 marzo nuovo appuntamento con il progetto ITALFORNI LIVE BAKING, in collaborazione con il nostro partner commerciale GIMARS DI TEO ad Andria.
Un evento dedicato ai professionisti del mondo Pizza & Bakery, per entrare nel cuore della cottura perfetta e toccare con mano la tecnologia Italforni.

👉 Protagonista: BULL XL
Alex Lo Stocco, Brand Ambassador Italforni, vi porterà alla scoperta del forno e dei suoi plus tecnici.

Durante la Live Baking potrai:
• Vedere i forni in azione
• Scoprire soluzioni tecniche che migliorano il lavoro quotidiano
• Confrontarti direttamente con specialist e tecnologi Italforni

📅 3 marzo 2026
🕚 Ore 11.00
📍 Andria (BT), Via Luciano Manara 18
📌 Presso GIMARS DI TEO

⚠️ Posti limitati, riservati ai professionisti del settore.

➡️ Prenota ora il tuo posto:
livebaking.italforni.it
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🔥 ITALFORNI LIVE BAKING CONTINUES!
The perfect bake stops in Puglia.

On March 3rd, a new appointment with the ITALFORNI LIVE BAKING project, in collaboration with our commercial partner GIMARS DI TEO in Andria.
An event dedicated to Pizza & Bakery professionals, designed to dive into the heart of perfect baking and experience Italforni technology firsthand.

👉 In the spotlight: BULL XL
Alex Lo Stocco, Italforni Brand Ambassador, will guide you through the oven and its key technical features.

During the Live Baking you will:
• See the ovens in action
• Discover technical solutions that improve daily workflow
• Engage directly with Italforni specialists and technologists

📅 March 3, 2026
🕚 11:00 AM
📍 Andria (BT), Via Luciano Manara 18
📌 At GIMARS DI TEO

⚠️ Limited seats, reserved for industry professionals.

➡️ Book your spot now:
livebaking.italforni.it

14/02/2026

Dietro ogni dessert al cioccolato che fa ba***re il cuore c’è un grande alleato invisibile: il controllo preciso della temperatura.

Il cioccolato è una materia viva. Ama il freddo giusto, odia gli sbalzi di temperatura e può cambiare carattere in pochi minuti. Una ganache troppo calda perde struttura, una glassa non stabilizzata perde lucentezza, una pralina può rovinarsi prima ancora di essere regalata.

L’abbattimento rapido permette di “mettere in pausa” il cioccolato nel momento perfetto, fissandone gusto, texture e brillantezza.

In fondo è un po’ come una storia d’amore: se trovi il giusto equilibrio, dura molto di più.

14/02/2026

🔥 SUPER FRY TOP OLIS: l’evoluzione della cottura professionale
Da anni Olis sviluppa e perfeziona una delle gamme frytop più complete sul mercato: oltre 400 modelli a catalogo, versioni gas ed elettriche e 4 diverse tipologie di materiali piastra, pensate per offrire massima versatilità e prestazioni elevate in ogni cucina professionale.
⚙️ Super Fry Top : calore solo dove serve
La tecnologia sviluppata concentra il calore nell’area di cottura, riducendo le dispersioni verso le attrezzature vicine.
Il piano frontale quindi rimane più fresco e confortevole per l’operatore, mentre le componenti interne subiscono meno stress termico e durano più a lungo.
⚡ Ottimizzazione dei consumi
La gestione intelligente del calore consente un importante risparmio energetico: performance elevate, sprechi ridotti e consumi ottimizzati.

Olis, We Innovate Cooking

12/03/2025