Siamo nel terzo millennio ed il progresso tecnologico avanza sempre più velocemente rendendo, in poco tempo, obsoleto ciò che sembrava innovativo. Quindi, per gestire un bar all'avanguardia, bisogna tener in considerazione delle variabili fondamentali che sono tecnica e tecnologia applicate alla professionalità, all’infrastruttura e alla scelta di servizi e prodotti di alta qualità. Per sfruttare
al meglio la sinergia tra le variabili in questione, nel Novembre del 1999 nasce FLAIR PROJECT, presente sul territorio italiano con ben 2 sedi : Roma e Lecce. Numerose sono le proposte di training che propone al proprio pubblico; dal corso di American Bar al Flair Bartending, dalla Caffetteria & Latte Art alla decorazione ed intaglio di frutta e verdura. Oltre ai corsi di formazione, propone ogni anno, a tutti gli addetti del settore, anche diversi corsi di aggiornamento, master e seminari con ospiti internazionali e massimi esponenti del mondo del bartending. Solo per citarne alcuni nel 2009 insieme agli amici e colleghi del Jerry Thomas Project, ospitata per la prima volta a Roma, Marian Beke e Alex Kratena. Hanno inoltre collaborato in questi ultimi anni: Simone Caporale, Stanislav Vardna, Dom Costa (massimo esperto Tequila e Mezcal), Michelangelo di Toma (massimo esperto Whisky) , Daniele Biondi (massimo esperto Rum), oltre alla collaborazione continua ed esclusiva sul territorio capitolino con Fulvio Piccinino di SapereBere. Molto successo riscuote anche il programma Flair Project ON AIR, il primo format di miscelazione in radio, in onda ogni lunedì in prima serata su Radio Kaos Italy. Flair Project vanta la formazione professionale di più di 5000 iscritti dal 1999 ad oggi. Con un job placement nel territorio romano, e non solo, di oltre 90% grazie anche a BarJob®, la prima app dedicata al cerca/trovo lavoro per bartenders e locali da noi creata. Flair Project si occupa inoltre della vendita diretta di materiali professionali da American Bar, della divulgazione di nuove metodologie di lavoro, programmi di sviluppo commerciale, incentivi alle vendite e servizi di catering per serate promozionali ed eventi. Flair Project è anche in grado di progettare e realizzare soluzioni di arredamento per attività come bar, ristoranti, cocktail bar e discoteche, studiando attentamente le esigenze del cliente e proponendo prodotti ergonomici e all’avanguardia per un servizio sempre più snello e funzionale orientato alla soddisfazione del proprio pubblico. Compresa la fornitura delle attrezzature come vetrine, frigoriferi, lavabicchieri, ice crusher, macchine produttrici di ghiaccio e tutta l’attrezzatura per il banco bar. Inoltre offre consulenze per lo sviluppo di drink list, per l’ottimizzazione dei prodotti da consumo, studia e sviluppa soluzioni di vendita e crescita commerciale, immagine coordinata, siti internet e visibilità.
