10/02/2026
🌱 Giornata Mondiale dei Legumi
🫘 Ceci, lenticchie, fagioli, piselli… e non solo. Ingredienti che per secoli hanno rappresentato una delle fonti proteiche più importanti della nostra alimentazione, e che oggi sono al centro di una delle tendenze più significative nel settore alimentare.
📈 Un mercato che cresce, spinto da una domanda sempre più orientata verso prodotti lavorati, pratici e sostenibili. E dietro ogni prodotto sugli scaffali c'è un processo industriale che deve funzionare perfettamente.
⚙️ È qui che entra in gioco la nostra tecnologia.
🔬 Nella lavorazione dei legumi, le fasi di cottura o blancheratura e raffreddamento sono delicate. Preservare colore, texture e valore nutrizionale richiede precisione e controllo in ogni passaggio.
Nel nostro portfolio trovate soluzioni per ogni esigenza di produzione:
🔹 Blancher-Cooker a tamburo – Compatto ed Economico.
🔹 Blancher-Cooker-Cooler a nastro – Efficiente, Versatile e Lavabile in C.I.P.
🔹 Bolla di processo – Dinamica e Flessibile per qualsiasi formulazione.
🚀 Il settore dei legumi sta cambiando. L'innovazione nei processi produttivi fa la differenza.