06/10/2026
la Guida Peperoncino Rosso firma l'esclusivo Corso per Giudici di Gara.
L'unica Accademia di formazione professionale per Giudici di Gara.
La sala formativa di Cianfano Arredamenti System a Foggia ospita oggi, 6 ottobre 2026, un appuntamento di altissimo profilo per il mondo della pizza: il Corso di Giudice di Gara promosso dalla Guida Peperoncino Rosso.
In qualità di unica Accademia a offrire una formazione professionale dedicata ai Giudici di Gara, la Guida rinnova il suo impegno d'eccellenza, focalizzandosi sulla crescita dei pizzaioli professionisti.
L'obiettivo primario è trasformarli in giudici altamente qualificati, non solo esperti nell'assaggio e nell'analisi sensoriale, competenze già affinate nel loro precedente percorso come Ispettori, ma anche custodi di un rigido codice etico basato su correttezza comportamentale e assoluto rispetto del partecipante in gara.
Il percorso formativo odierno è affidato all'esperienza di due docenti d'eccezione:
Domenico di Noia, che guida i corsisti nella complessa e rigorosa parte dell'assaggio e delle tecniche di valutazione in Giuria.
Domenico Rossini, Presidente dell'Accademia del Gusto, in qualità di docente tecnico organizzativo.
Una collaborazione d'eccellenza che nasce da solidi rapporti di stima reciproca, fiducia e condivisione di intenti per la valorizzazione dei professionisti dell'arte bianca.
