Volcanomatic

Il bruciatore ecologico per forni pizzeria Volcanomatic® utilizza un sistema un che permette una cottura automatica, costante, ed un effettivo ed importante risparmio sui costi di gestione. Grazie ad un particolare prodotto i tradizionali forni a legna possono essere utilizzati in maniera ecologica, permettendo un risparmio sui costi di gestione. All’interno di un contenitore apposito, che varia n

elle dimensioni, viene posto il materiale da bruciare (pellets ). L’inserimento del materiale avviene caricando il silos stesso. Mediante un dispositivo , il materiale viene introdotto nel fornello posto all’interno del forno da pizzeria grazie al movimento elicoidale di una spirale. Il movimento elicoidale è di tipo alternato, così come la ventola che immette aria per la corretta combustione. La fiamma sviluppata da questo metodo risulta una fiamma di qualità, costante e “pulita”. Grazie a questo sistema, a parte il risparmio già indicato con percentuali che possono arrivare sino al 70%, la cottura della pizza risulta uniforme e di alta qualità. Le ceneri derivate dalla combustione del pellet, a differenza della cottura con forno a legna, generano davvero pochi residui, permettendo una pulizia più approfondita del piano di cottura. Il bruciatore ecologico per forni da pizzeria Volcanomatic® viene installato nella parte sottostante il forno ( con carica verticale )