Arrigoni Grandi Cucine

Arrigoni Grandi Cucine Arrigoni Grandi Cucine nasce nel 1986, specializzati nella produzione di attrezzature in acciaio inox per la ristorazione.

Entrambi servono alla refrigerazione professionale, ma rispondono a esigenze operative differenti.Il tavolo refrigerato ...
10/09/2026

Entrambi servono alla refrigerazione professionale, ma rispondono a esigenze operative differenti.

Il tavolo refrigerato permette di combinare conservazione e superficie di lavoro, risultando particolarmente interessante quando gli spazi della cucina devono essere sfruttati al massimo.

L'armadio refrigerato sviluppa invece la capacità di stoccaggio in verticale.

Prima di scegliere considera quindi:

• spazio disponibile
• capacità necessaria
• organizzazione della postazione
• tipologia di alimenti conservati
• temperatura di esercizio
• numero e configurazione delle ante

In una cucina professionale, anche la disposizione delle attrezzature può fare la differenza nell'organizzazione del lavoro.

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Quando si parla di abbattitori professionali, è importante distinguere i diversi cicli di lavoro.👉 Abbattimento positivo...
03/09/2026

Quando si parla di abbattitori professionali, è importante distinguere i diversi cicli di lavoro.

👉 Abbattimento positivo: porta rapidamente la temperatura dell'alimento verso temperature di refrigerazione.

👉 Surgelazione: porta invece il prodotto a temperature negative, per conservarlo più a lungo.

Gli abbattitori professionali possono inoltre prevedere programmi memorizzabili e passaggio automatico alla fase di conservazione al termine del ciclo.

La scelta dell'attrezzatura deve quindi partire da una domanda: quali alimenti devi lavorare e con quali quantità giornaliere?

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Buon Ferragosto da tutto lo staff 🥳
15/08/2026

Buon Ferragosto da tutto lo staff 🥳

Il forno è il cuore pulsante della tua cucina. Che tu stia cuocendo pizze, pane o arrosti, la gestione uniforme del calo...
30/07/2026

Il forno è il cuore pulsante della tua cucina.
Che tu stia cuocendo pizze, pane o arrosti, la gestione uniforme del calore fa la differenza tra un piatto buono e uno eccellente.

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I costi dell'energia pesano sulla tua attività? Spesso il colpevole è un sistema di refrigerazione obsoleto. I nostri nu...
23/07/2026

I costi dell'energia pesano sulla tua attività?
Spesso il colpevole è un sistema di refrigerazione obsoleto.

I nostri nuovi armadi frigo professionali offrono isolamento termico avanzato e consumi ridotti.
Il risparmio in bolletta ripagherà l'investimento.

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Progettare una cucina non è solo questione di metri quadrati, ma di flussi di lavoro ottimizzati. Con oltre 40 anni di e...
16/07/2026

Progettare una cucina non è solo questione di metri quadrati, ma di flussi di lavoro ottimizzati.

Con oltre 40 anni di esperienza, il team di Arrigoni Grandi Cucine ti aiuta a scegliere la macchina giusta per non sprecare spazio né budget.

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Perché l'acciaio inox AISI 304 è lo standard d'oro nelle cucine professionali? La risposta è semplice: resistenza alla c...
09/07/2026

Perché l'acciaio inox AISI 304 è lo standard d'oro nelle cucine professionali?

La risposta è semplice: resistenza alla corrosione e facilità di sanificazione.

Investire in piani di lavoro di qualità significa meno manutenzione e più sicurezza per i tuoi clienti.

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Lo sapevi che l'abbattitore non serve solo a raffreddare? È il segreto per mantenere intatte le proprietà organolettiche...
02/07/2026

Lo sapevi che l'abbattitore non serve solo a raffreddare?

È il segreto per mantenere intatte le proprietà organolettiche dei cibi e abbattere drasticamente i costi di gestione.

Meno sprechi, più qualità nel piatto. Sei pronto a fare il salto di qualità?

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Il tavolo refrigerato è uno degli strumenti più intelligenti in una cucina professionale. Non è solo un frigorifero: è u...
23/06/2026

Il tavolo refrigerato è uno degli strumenti più intelligenti in una cucina professionale. Non è solo un frigorifero: è una stazione di lavoro che combina piano di lavoro e conservazione in un unico elemento, portando gli ingredienti esattamente dove servono.

PERCHÉ SCEGLIERE UN TAVOLO REFRIGERATO:

✅ SPAZIO OTTIMIZZATO
Elimina la necessità di avere un frigorifero separato dalla zona di preparazione. Il piano superiore diventa il tuo tavolo da lavoro, il cassetto o lo sportello sotto conserva gli ingredienti che usi più spesso.

✅ MENO SPOSTAMENTI IN CUCINA
In un servizio intenso, ogni passo in meno è produttività in più. Con il tavolo refrigerato, tutto quello che ti serve è a portata di mano.

✅ MIGLIORE IGIENE ALIMENTARE
Gli ingredienti restano freddi fino al momento dell'utilizzo, riducendo il tempo trascorso fuori dal freddo e abbassando il rischio di proliferazione batterica.

✅ PIANO IN INOX RESISTENTE
Il piano in acciaio inox è la superficie di lavoro standard in tutte le cucine professionali: igienico, resistente ai carichi e facile da sanificare.

Arrigoni Grandi Cucine offre tavoli refrigerati per ogni esigenza, con consegna in tutta Italia.

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L'armadio refrigerato è tra le attrezzature più usate — e più spesso scelte male — in una cucina professionale. Un acqui...
16/06/2026

L'armadio refrigerato è tra le attrezzature più usate — e più spesso scelte male — in una cucina professionale. Un acquisto sbagliato significa temperature instabili, consumi elevati e vita utile dimezzata.

COSA VALUTARE PRIMA DI ACQUISTARE:

📐 CAPACITÀ INTERNA (IN LITRI)
Calcola il volume reale necessario in base ai tuoi volumi di acquisto e di produzione. Un armadio troppo piccolo obbliga a rifornimenti frequenti; uno troppo grande consuma inutilmente.

🌡️ TIPO DI REFRIGERAZIONE
→ STATICA: più silenziosa, mantiene meglio l'umidità dei prodotti. Ideale per formaggi, salumi, prodotti delicati.
→ VENTILATA: raffredda più rapidamente e uniformemente, ideale per carne, pesce e prodotti che richiedono temperature precise.

🔧 QUALITÀ COSTRUTTIVA
Struttura in acciaio inox AISI 304 interno ed esterno. Porta con guarnizione magnetica sostituibile. Piani regolabili in altezza. Sistema di chiusura robusto.

❄️ TEMPERATURA DI ESERCIZIO
→ Positivo (+2°C/+8°C): per la maggior parte degli alimenti
→ Negativo (-15°C/-25°C): per surgelati e abbattimento

⚡ CLASSE ENERGETICA
Scegli almeno classe A. I risparmi sui consumi nel tempo superano ampiamente il differenziale di prezzo.

🔔 ALLARME TEMPERATURA
Fondamentale per il piano HACCP e per la protezione degli alimenti in caso di malfunzionamento.

Arrigoni Grandi Cucine ha una gamma completa di armadi refrigerati professionali per ogni settore.

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Indirizzo

Via Delle Fragole 324
Cesena
47522

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00

Telefono

0547 317878

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