Minerva Omega

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Minerva Omega Minerva Omega group S.r.l. designs and manufactures food and meat processing machines since 1945

progetta e costruisce macchine per la lavorazione alimenti dal 1945 a Bologna in Italia. study and manufacture food processing machines since 1945 in Bologna, Italy.

22/10/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—Ÿ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐˜€๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฑ๐—ถ ๐— ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฎ ๐Ÿ’›

Famiglia. รˆ la parola che Simona sceglie per descrivere Minerva Omega Group, e pochi possono usarla con altrettanta cognizione di causa.

Simona รจ entrata in azienda nel 2005 e in questi ventโ€™anni ha visto la nostra squadra crescere, cambiare e rinnovarsi. Oggi, oltre a seguire lโ€™amministrazione, รจ la nostra Responsabile Risorse Umane. Con un sorriso e una porta sempre aperta ha accolto chi arrivava per la prima volta e ha accompagnato chi, nel tempo, ha costruito qui il proprio percorso. E sa bene cosa significa: anche lei, un ruolo dopo lโ€™altro, รจ cresciuta fino a diventare il punto di riferimento che รจ oggi.

Unโ€™azienda, prima ancora che di macchine e di numeri, รจ fatta di persone. E prendersi cura di loro, ogni giorno, รจ il cuore del suo lavoro.

Le sue parole in questo estratto raccontano cosa significa per lei Minerva Omega Group. Queste righe, invece, raccontano chi รจ lei per Minerva Omega Group.

Continua a seguirci per scoprire le persone dietro ๐Ÿ‘‰ย  !

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐Ÿ’›

Family. Thatโ€™s the word Simona chooses to describe Minerva Omega Group, and few are better placed to use it.

Simona joined the company in 2005, and over more than twenty years she has watched our team grow, change and renew itself. Today, alongside administration, she is our HR Manager. With a smile and a door thatโ€™s always open, she has welcomed those arriving for the first time and supported those who, over the years, have built their careers here. And she knows exactly what that means: she too has grown, one role after another, into the go-to person she is today.

Before machines and numbers, a company is made of people. And taking care of them, every day, is the heart of her work.

In this excerpt, Simonaโ€™s words tell us what Minerva Omega Group means to her. These lines tell who she is to Minerva Omega Group.

Keep following us to meet the people behind ๐Ÿ‘‰ ๐— ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฎ ๐—ข๐—บ๐—ฒ๐—ด๐—ฎ ๐—š๐—ฟ๐—ผ๐˜‚๐—ฝ!

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—™๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ ๐˜€๐—ฒ๐—บ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ณ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ: le buone abitudini per prenderti cura della tua affettatrice โš™๏ธVuoi un taglio preciso e un car...
20/10/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—™๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ ๐˜€๐—ฒ๐—บ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ณ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฒ: le buone abitudini per prenderti cura della tua affettatrice โš™๏ธ

Vuoi un taglio preciso e un carrello che scorre senza intoppi, anche a distanza di anni? Il segreto รจ una manutenzione costante.

Unโ€™affettatrice ben tenuta taglia meglio, dura di piรน ed รจ piรน sicura, per chi la utilizza e per i consumatori.

In questo post trovi i ๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐˜€๐—ถ๐—ด๐—น๐—ถ dei nostri ๐—ฒ๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐˜๐—ถ per sanificare, affilare e lubrificare correttamente la macchina, con precisione.

Piccole attenzioni che si traducono in:
โœ”๏ธ maggiore igiene e sicurezza
โœ”๏ธ fette regolari, con meno scarti
โœ”๏ธ minor sforzo per lโ€™operatore

Il risultato? Qualitร  impeccabile, fetta dopo fetta.

Pianifica controlli periodici, rivolgiti sempre a un ๐˜๐—ฒ๐—ฐ๐—ป๐—ถ๐—ฐ๐—ผ ๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฐ๐—ถ๐—ฎ๐—น๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ฎ๐˜๐—ผ.

Seguici per scoprire altri consigli pratici e ๐˜€๐—ณ๐—ฟ๐˜‚๐˜๐˜๐—ฎ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฎ๐—น ๐—บ๐—ฎ๐˜€๐˜€๐—ถ๐—บ๐—ผ ๐—น๐—ฒ ๐˜๐˜‚๐—ฒ ๐—ฎ๐˜๐˜๐—ฟ๐—ฒ๐˜‡๐˜‡๐—ฎ๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฒ ๐Ÿ‘‰

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐—ฃ๐—ฒ๐—ฟ๐—ณ๐—ฒ๐—ฐ๐˜ ๐˜€๐—น๐—ถ๐—ฐ๐—ฒ๐˜€, ๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฟ๐˜† ๐˜๐—ถ๐—บ๐—ฒ: simple habits for a slicer in top shape โš™๏ธ

Looking for precise cutting and a carriage that glides smoothly for years to come? It all comes down to regular maintenance.

A well-kept slicer cuts better, lasts longer and is safer for both operators and consumers.

In this post, our ๐—ฒ๐˜…๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐˜๐˜€ share their ๐˜๐—ถ๐—ฝ๐˜€ for cleaning, sharpening and lubricating your machine the right way.

A little care goes a long way:
โœ”๏ธ better hygiene and safety
โœ”๏ธ even slices and less waste
โœ”๏ธ less strain on the operator

The result? Impeccable quality, slice after slice.

Remember to schedule regular inspections and always turn to a ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐—น๐—ถ๐—ณ๐—ถ๐—ฒ๐—ฑ ๐˜๐—ฒ๐—ฐ๐—ต๐—ป๐—ถ๐—ฐ๐—ถ๐—ฎ๐—ป.

Follow us ๐Ÿ‘‰ for more practical tips to ๐—ธ๐—ฒ๐—ฒ๐—ฝ ๐˜†๐—ผ๐˜‚๐—ฟ ๐—ฒ๐—พ๐˜‚๐—ถ๐—ฝ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜ ๐—ฎ๐˜ ๐—ถ๐˜๐˜€ ๐—ฏ๐—ฒ๐˜€๐˜!

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น Dallโ€™impasto alla pizza, dal taglio della carne al banco: le nostre masterclass in breve ๐Ÿ‘‡Due giornate, due mondi, un...
15/10/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น Dallโ€™impasto alla pizza, dal taglio della carne al banco: le nostre masterclass in breve ๐Ÿ‘‡

Due giornate, due mondi, un obiettivo comune: mostrare dove si puรฒ arrivare con gli strumenti giusti.

Il 13 ottobre, con Giovanni Tesauro - Giovapizza e Ian Spampatti, abbiamo seguito la pizza dallโ€™impasto al forno, scoprendo quanto quello giusto incida su consistenza, cottura e ritmo di servizio. La prova del nove? A tavola, con pizza appena sfornata e qualche bis decisamente apprezzato ๐Ÿ•

Il 14 ottobre Gianluca Nana - Macellaio ci ha guidati lungo lโ€™iter di lavorazione della carne, dal taglio fino al prodotto pronto per il banco, con lโ€™occhio di chi lo vive ogni giorno. Poi spazio alla pratica, con affettatrice, hamburgatrice e impanatrice allโ€™opera: tecnica giusta e macchina giusta fanno la differenza ๐Ÿฅฉ

Grazie a Giovanni, Ian e Gianluca per aver trasformato la nostra sede in un vero laboratorio, e a tutti i professionisti che con domande e curiositร  hanno reso queste masterclass ancora piรน ricche.

Ci vediamo alla prossima masterclass!

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง From dough to pizza, from first cut to butcherโ€™s counter: our masterclasses in a nutshell ๐Ÿ‘‡

Two days, two worlds, one shared goal: showing how far the right tools can take you.

On October 13th, Giovanni Tesauro and Ian Spampatti took us from dough all the way to the oven, showing how the right one shapes texture, bake and service speed. The real test? At the table, with pizza straight out of the oven and a few welcome second slices ๐Ÿ•

On October 14th, Gianluca Nana took us through the entire meat process, from the first cut to a counter-ready product, with the eye of someone who lives it every day. Then came the hands-on part, with slicer, burger former and breading machine in action: the right technique paired with the right machine makes all the difference ๐Ÿฅฉ

Thank you to Giovanni, Ian and Gianluca for turning our headquarters into a real workshop, and to all the professionals whose questions and curiosity made these masterclasses even richer.

See you at the next masterclass!

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—ฃ๐—ถ๐˜‚ฬ€ ๐˜€๐—ฐ๐—ฒ๐—น๐˜๐—ฎ ๐—ป๐—ฒ๐—น ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜‚, ๐˜‡๐—ฒ๐—ฟ๐—ผ ๐˜€๐—ผ๐—ฟ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ ๐˜€๐˜‚๐—น ๐—ณ๐—ผ๐—ผ๐—ฑ ๐—ฐ๐—ผ๐˜€๐˜๐Ÿ” Il burger gourmet alto e succoso, il classico hamburger, lo street...
01/10/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—ฃ๐—ถ๐˜‚ฬ€ ๐˜€๐—ฐ๐—ฒ๐—น๐˜๐—ฎ ๐—ป๐—ฒ๐—น ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜‚, ๐˜‡๐—ฒ๐—ฟ๐—ผ ๐˜€๐—ผ๐—ฟ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐—ฒ ๐˜€๐˜‚๐—น ๐—ณ๐—ผ๐—ผ๐—ฑ ๐—ฐ๐—ผ๐˜€๐˜๐Ÿ”

Il burger gourmet alto e succoso, il classico hamburger, lo street burger largo e generoso o lo smash burger sottile e croccante: quale pesa di piรน? Risposta: nessuno, pesano uguale.

A cambiare sono solo forma e spessore. E per passare da un formato all'altro non ti serve un'altra macchina: basta cambiare il cilindro sulle nostre hamburgatrici automatiche, e il gioco รจ fatto.

Stessa porzione, un burger dopo l'altro. E il food cost non cambia.

Stai pensando al tuo burger ideale? Al cilindro giusto per te ci pensiamo noi.

๐Ÿ‘‰ ๐—–๐—ผ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜๐˜๐—ฎ๐—ฐ๐—ถ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐˜€๐—ฐ๐—ผ๐—ฝ๐—ฟ๐—ถ๐—ฟ๐—ฒ ๐˜๐˜‚๐˜๐˜๐—ถ ๐—ถ ๐—ณ๐—ผ๐—ฟ๐—บ๐—ฎ๐˜๐—ถ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ถ ๐—ป๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ถ ๐—ฐ๐—ถ๐—น๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ฟ๐—ถ!

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐—˜๐˜…๐—ฝ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ ๐˜†๐—ผ๐˜‚๐—ฟ ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜‚, ๐—ป๐—ผ๐˜ ๐˜†๐—ผ๐˜‚๐—ฟ ๐—ณ๐—ผ๐—ผ๐—ฑ ๐—ฐ๐—ผ๐˜€๐˜๐Ÿ”

The tall, juicy gourmet burger, the classic hamburger, the wide and generous street burger, or the thin, crispy smash burger: which one weighs more? Answer: none of them. They all weigh the same.

Only the shape and thickness change. And switching from one format to another doesn't take a new machine: just change the cylinder on our automatic forming machines, and you're good to go.

Same portion, burger after burger. And your food cost stays put.

Dreaming up your perfect burger? We'll find the right cylinder for you.

๐Ÿ‘‰ ๐—–๐—ผ๐—ป๐˜๐—ฎ๐—ฐ๐˜ ๐˜‚๐˜€ ๐˜๐—ผ ๐—ฑ๐—ถ๐˜€๐—ฐ๐—ผ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ฎ๐—น๐—น ๐—ผ๐˜‚๐—ฟ ๐—ฐ๐˜†๐—น๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ฒ๐—ฟ ๐˜€๐—ต๐—ฎ๐—ฝ๐—ฒ๐˜€!

29/09/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—Ÿ๐—ฒ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐˜€๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฑ๐—ถ ๐— ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฎ ๐Ÿ’›

Ci sono persone che si fanno notare fin dal primo giorno. Per noi, Elisa รจ stata una di queste.
Il legame di Elisa con ๐— ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฎ ๐—ข๐—บ๐—ฒ๐—ด๐—ฎ ๐—š๐—ฟ๐—ผ๐˜‚๐—ฝ nasce a inizio 2025, quando partecipa a un progetto sviluppato insieme a ๐—–๐—ผ๐—ป๐—ณ๐—ฎ๐—ฟ๐˜๐—ถ๐—ด๐—ถ๐—ฎ๐—ป๐—ฎ๐˜๐—ผ e all'๐—จ๐—ป๐—ถ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฟ๐˜€๐—ถ๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ฑ๐—ถ ๐—•๐—ผ๐—น๐—ผ๐—ด๐—ป๐—ฎ, dedicato al design di un ๐˜๐—ฟ๐—ถ๐˜๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ป๐—ฒ ๐—ฟ๐—ฒ๐—ณ๐—ฟ๐—ถ๐—ด๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ผ ๐—ถ๐—ป๐—ป๐—ผ๐˜ƒ๐—ฎ๐˜๐—ถ๐˜ƒ๐—ผ, un unicum nel suo genere. รˆ cosรฌ che la conosciamo: pochi mesi dopo, Elisa entra a far parte del nostro ufficio tecnico con uno stage, e la sua esperienza continua con la tesi di laurea magistrale, dedicata questa volta al design di un ๐—ณ๐—ผ๐—ฟ๐—ป๐—ผ ๐—บ๐—ผ๐—ป๐—ผ๐—ฝ๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ฎ dal profilo ๐—ฎ๐˜ƒ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ป๐—ถ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ผ.

Con una laurea in Disegno industriale e ambientale alle spalle, Elisa si รจ da subito integrata in un team che non ha mai dato nulla per scontato: ogni scelta tecnica veniva spiegata e motivata, passo dopo passo. Grande ricchezza รจ per noi il suo ๐—ณ๐—ผ๐—ฐ๐˜‚๐˜€ ๐˜€๐˜‚๐—น๐—น'๐—ฒ๐˜€๐˜๐—ฒ๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ฑ๐—ผ๐˜๐˜๐—ผ e la ๐—จ๐—œ ๐—ฑ๐—ฒ๐˜€๐—ถ๐—ด๐—ป, con un metodo che parte sempre dall'๐˜‚๐˜๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฒ โ€” interviste dirette, uno studio approfondito del concept sulle sue reali esigenze โ€” per rendere il prodotto immediatamente riconoscibile e vicino a chi lo usa.

Competenza tecnica, sensibilitร  per l'utilizzatore: il modo in cui Elisa guarda ai nostri prodotti. Energia ed entusiasmo: il modo in cui condivide ogni traguardo con la nostra squadra.

๐Ÿ‘‰ Continua a seguirci per scoprire le persone dietro Minerva Omega!

17/09/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—จ๐—ปโ€™๐—ต๐—ฎ๐—บ๐—ฏ๐˜‚๐—ฟ๐—ด๐—ฎ๐˜๐—ฟ๐—ถ๐—ฐ๐—ฒ, ๐—ถ๐—ป๐—ณ๐—ถ๐—ป๐—ถ๐˜๐—ฒ ๐—ณ๐—ผ๐—ฟ๐—บ๐—ฒ ๐Ÿ”๐Ÿช

Manzo, pesce, verdura, impasti per pet food: i cilindri in Delrinยฎ intercambiabili per le nostre hamburgatrici automatiche danno forma a qualsiasi impasto, esattamente come lo vuoi tu. Tonda, ovale, a cuore, a stella: sceglila tra le tante forme standard, oppure richiedici la tua forma su misura.ย 

Unโ€™intera gamma di formatrici automatiche, forme senza limiti: con i nostri cilindri, รจ lโ€™hamburgatrice che si adatta alla tua ricetta, non il contrario.

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ถ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ฒ๐—ฑ๐—ถ ๐—ผ๐—ฟ๐—ฎ ๐—ถ๐—น ๐˜๐˜‚๐—ผ ๐—ฐ๐—ถ๐—น๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ฟ๐—ผ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐—น๐—ฎ ๐—ณ๐—ผ๐—ฟ๐—บ๐—ฎ๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฎ!

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐—ข๐—ป๐—ฒ ๐—บ๐—ฎ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ป๐—ฒ, ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ๐—น๐—ฒ๐˜€๐˜€ ๐˜€๐—ต๐—ฎ๐—ฝ๐—ฒ๐˜€ ๐Ÿ”๐Ÿช

Beef, fish, vegetable, pet food blends: the interchangeable Delrinยฎ cylinders for our automatic forming machines shape any dough, exactly the way you want it. Round, oval, heart, star: choose yours from our wide range of standard shapes, or request your own custom shape.

A full range of automatic forming machines, shapes without limits: with our cylinders, it's the machine that adapts to your recipe, not the other way around.

๐Ÿ‘‰ ๐—ฅ๐—ฒ๐—พ๐˜‚๐—ฒ๐˜€๐˜ ๐˜†๐—ผ๐˜‚๐—ฟ ๐—ณ๐—ผ๐—ฟ๐—บ๐—ถ๐—ป๐—ด ๐—ฐ๐˜†๐—น๐—ถ๐—ป๐—ฑ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ป๐—ผ๐˜„!

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—ฉ๐—ถ๐˜ƒ๐—ถ ๐—นโ€™๐—ฒ๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜‡๐—ฎ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐—ฝ๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฎ, ๐—ฑ๐—ถ๐—ฟ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฎ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฒ ๐—ฎ ๐—ฐ๐—ฎ๐˜€๐—ฎ ๐˜๐˜‚๐—ฎ ๐Ÿ•๐Ÿ”ฅCon ๐— ๐—ฌ๐—ง๐—ข, portare a casa il risultato di una vera pizzeri...
16/09/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—ฉ๐—ถ๐˜ƒ๐—ถ ๐—นโ€™๐—ฒ๐˜€๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐˜‡๐—ฎ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฎ ๐—ฝ๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฎ, ๐—ฑ๐—ถ๐—ฟ๐—ฒ๐˜๐˜๐—ฎ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฒ ๐—ฎ ๐—ฐ๐—ฎ๐˜€๐—ฎ ๐˜๐˜‚๐—ฎ ๐Ÿ•๐Ÿ”ฅ

Con ๐— ๐—ฌ๐—ง๐—ข, portare a casa il risultato di una vera pizzeria non รจ piรน un sogno: temperature elevate, un controllo preciso della cottura e la versatilitร  di poter spaziare dalla pizza napoletana alla classica, oltre alla pizza in teglia.

Per dimostrarlo, l'abbiamo messo alla prova con chi la pizza la conosce davvero: Ian Spampatti, Master Pizza Champion e nostro brand ambassador, l'ha testato realizzando la sua gustosa ricetta di pizza in teglia rossa.

Guarda la ricetta completa di Ian su YouTube ๐Ÿ‘‰link nei commenti

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐—Ÿ๐—ถ๐˜ƒ๐—ฒ ๐˜๐—ต๐—ฒ ๐—ฝ๐—ถ๐˜‡๐˜‡๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฎ ๐—ฒ๐˜…๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ถ๐—ฒ๐—ป๐—ฐ๐—ฒ, ๐—ฟ๐—ถ๐—ด๐—ต๐˜ ๐—ฎ๐˜ ๐—ต๐—ผ๐—บ๐—ฒ ๐Ÿ•๐Ÿ”ฅ

With ๐— ๐—ฌ๐—ง๐—ข, bringing home a true pizzeria result is no longer a dream: high temperatures, precise cooking control, and the versatility to go from Neapolitan to classic pizza, as well as pan pizza.

To prove it, we put it to the test with someone who really knows pizza: ๐—œ๐—ฎ๐—ป ๐—ฆ๐—ฝ๐—ฎ๐—บ๐—ฝ๐—ฎ๐˜๐˜๐—ถ, Master Pizza Champion and our brand ambassador, tested it by bringing his own delicious pizza in teglia rossa recipe to life.

Watch Ian's full recipe on YouTube ๐Ÿ‘‰link in the comments

27/08/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐—Ÿ๐—ผ ๐˜€๐—ฎ๐—ฝ๐—ฒ๐˜ƒ๐—ถ ๐—ฐ๐—ต๐—ฒโ€ฆ?

Durante la macinatura della carne si genera calore. Lโ€™attrito tra coclea, coltelli e piastre puรฒ infatti aumentare la temperatura del prodotto durante la lavorazione.

La carne macinata ha una superficie esposta maggiore rispetto a un taglio intero: per questo il controllo della temperatura aiuta a preservarne ๐—ฐ๐—ผ๐—น๐—ผ๐—ฟ๐—ฒ, ๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐˜€๐—ถ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ป๐˜‡๐—ฎ ๐—ฒ ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐—น๐—ถ๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ผ๐—ฟ๐—ด๐—ฎ๐—ป๐—ผ๐—น๐—ฒ๐˜๐˜๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ.

Ed รจ qui che entrano in gioco i ๐˜๐—ฟ๐—ถ๐˜๐—ฎ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฟ๐—ป๐—ฒ ๐—ฟ๐—ฒ๐—ณ๐—ฟ๐—ถ๐—ด๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ถ. La refrigerazione integrata aiuta a controllare la temperatura del prodotto e delle principali aree di lavorazione, limitando il calore generato dallโ€™attrito.

La nostra gamma comprende soluzioni da banco, da pavimento e sistemi con alimentatore, pensati per diverse esigenze produttive.

Perchรฉ una macinatura di qualitร  non รจ solo una questione di potenza: รจ ๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐˜๐—ฟ๐—ผ๐—น๐—น๐—ผ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ฐ๐—ฒ๐˜€๐˜€๐—ผ, ๐—ฝ๐—ฟ๐—ฒ๐—ฐ๐—ถ๐˜€๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ฒ ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐—น๐—ถ๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น ๐—ฟ๐—ถ๐˜€๐˜‚๐—น๐˜๐—ฎ๐˜๐—ผ.

๐Ÿ‘‰ Scopri sul nostro sito la gamma di tritacarne refrigerati piรน adatta alla tua attivitร !

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐——๐—ถ๐—ฑ ๐˜†๐—ผ๐˜‚ ๐—ธ๐—ป๐—ผ๐˜„โ€ฆ?

Grinding meat generates heat. Friction between the auger, knives, and plates can raise the product temperature during processing.

Ground meat has a larger exposed surface than a whole cut, making temperature control essential to help preserve its ๐—ฐ๐—ผ๐—น๐—ผ๐˜‚๐—ฟ, ๐˜๐—ฒ๐˜…๐˜๐˜‚๐—ฟ๐—ฒ, ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ ๐˜€๐—ฒ๐—ป๐˜€๐—ผ๐—ฟ๐˜† ๐—พ๐˜‚๐—ฎ๐—น๐—ถ๐˜๐˜†.

Thatโ€™s where ๐—ฟ๐—ฒ๐—ณ๐—ฟ๐—ถ๐—ด๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ฒ๐—ฑ ๐—บ๐—ฒ๐—ฎ๐˜ ๐—บ๐—ถ๐—ป๐—ฐ๐—ฒ๐—ฟ๐˜€ come in. Integrated cooling helps control the temperature of the product and key processing areas, limiting heat generated by friction.
Our range includes countertop and floor-standing models, as well as systems with feeders, designed for different production needs.

Because great grinding is about more than power: itโ€™

06/08/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น "Unโ€™attrezzatura vale lโ€™altra" Uno degli errori piรน comuni nel settore navale.

A bordo le regole cambiano: spazi ridotti, ispezioni USPH, movimento costante dovuto al moto della nave. Sfide che conosciamo bene e che abbiamo imparato a padroneggiare in 80 anni di know-how.

Perchรฉ le macchine devono necessariamente restare stabili nonostante i movimenti continui tipici della navigazione, superare le ispezioni sanitarie previste per il settore e poter essere pulite a fondo anche nei punti piรน difficili da raggiungere: sono questi i dettagli che differenziano un prodotto qualsiasi da un'attrezzatura pensata per il settore navale.

La nostra proposta comprende una gamma completa di attrezzature per ogni esigenza operativa:

ย โ–ช๏ธ lavorazione alimenti โžก๏ธ affettatrici, pelatrici, grattugie, cutter
โ–ช๏ธ lavorazione carne โžก๏ธ tritacarne, insaccatrici, mescolatrici, formatrici per hamburger
โ–ช๏ธ pizza e pane โžก๏ธ forni elettrici, impastatrici a spirale
โ–ช๏ธ produttori di ghiaccio โžก๏ธ a cubetto, granulare e a scaglie

Sei pronto ad equipaggiare la tua cucina di bordo con attrezzature all'avanguardia? ๐Ÿ‘‰ Scopri le nostre soluzioni per la tua attivitร !

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง "Any equipent will do." One of the most common mistakes in the marine industry.

Onboard, the rules change: tight spaces, USPH inspections, constant motion from the ship itself. Challenges we know well, and ones we've learned to master over 80 years of know-how.

Because equipment must stay stable despite the ship's constant motion, pass the sanitary inspections required for the sector, and be thoroughly cleanable even in the hardest-to-reach spots: these are the details that set an ordinary product apart from equipment engineered for the marine industry.

Our offering includes a full range of equipment for every operational need:
โ–ช๏ธ food processing โžก๏ธ slicers, peelers, graters, food cutters
โ–ช๏ธ meat processing โžก๏ธ mincers, sausage fillers, mixers, hamburger forming machines
โ–ช๏ธ pizza & bread โžก๏ธ electric ovens, dough mixers
โ–ช๏ธ ice makers โžก๏ธ cube, granular and flake ice

Ready to equip your onboard kitchen with cutting-edge equipment? ๐Ÿ‘‰ Discover

31/07/2026

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น ๐Ÿ’›

Oltre 20 anni fa entrava a far parte di ๐— ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฎ ๐—ข๐—บ๐—ฒ๐—ด๐—ฎ ๐—š๐—ฟ๐—ผ๐˜‚๐—ฝ. Oggi la sua esperienza รจ un valore inestimabile non solo per il team di ๐—”๐˜€๐˜€๐—ถ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ป๐˜‡๐—ฎ ๐—ฃ๐—ผ๐˜€๐˜-๐—ฉ๐—ฒ๐—ป๐—ฑ๐—ถ๐˜๐—ฎ, ma per lโ€™intera azienda.

Grazie alla sua ๐—ฐ๐—ผ๐—ป๐—ผ๐˜€๐—ฐ๐—ฒ๐—ป๐˜‡๐—ฎ ๐—ฐ๐—ฎ๐—ฝ๐—ถ๐—น๐—น๐—ฎ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ฑ๐—ฒ๐—น๐—น๐—ฒ ๐—ป๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฟ๐—ฒ ๐—บ๐—ฎ๐—ฐ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ป๐—ฒ e delle ๐—ป๐—ฒ๐—ฐ๐—ฒ๐˜€๐˜€๐—ถ๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ฑ๐—ฒ๐—ด๐—น๐—ถ ๐—ผ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ผ๐—ฟ๐—ถ, tutti sappiamo sempre a chi chiedere quando qualcosa si complica. La stessa dedizione che mette nei casi piรน difficili con i clienti la riserva anche ai suoi colleghi: trova sempre un momento per dare una mano, anche quando lโ€™agenda รจ giร  piena.ย 

Con gli anni Massimiliano non si รจ mai fermato: ha continuato a ๐—ถ๐—บ๐—ฝ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฎ๐—ฟ๐—ฒ, ๐—ฎ ๐—บ๐—ถ๐—ด๐—น๐—ถ๐—ผ๐—ฟ๐—ฎ๐—ฟ๐˜€๐—ถ, ๐—ฎ๐—ฑ ๐—ฎ๐—ณ๐—ณ๐—ฟ๐—ผ๐—ป๐˜๐—ฎ๐—ฟ๐—ฒ ๐—ป๐˜‚๐—ผ๐˜ƒ๐—ฒ ๐˜€๐—ณ๐—ถ๐—ฑ๐—ฒ. รˆ questa la spinta che fa la differenza ogni giorno, per i nostri clienti e per il futuro di Minerva Omega Group.ย 

๐Ÿ‘‰ Continua a seguirci per scoprire le persone dietro !

๐Ÿ‡ฌ๐Ÿ‡ง ๐Ÿ’›

Massimiliano joined ๐— ๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐—ฟ๐˜ƒ๐—ฎ ๐—ข๐—บ๐—ฒ๐—ด๐—ฎ ๐—š๐—ฟ๐—ผ๐˜‚๐—ฝ more than 20 years ago. Today, his experience is invaluable โ€” not just for our ๐—”๐—ณ๐˜๐—ฒ๐—ฟ-๐—ฆ๐—ฎ๐—น๐—ฒ๐˜€ ๐—ฆ๐˜‚๐—ฝ๐—ฝ๐—ผ๐—ฟ๐˜ ๐˜๐—ฒ๐—ฎ๐—บ, but for the whole company.

He ๐—ธ๐—ป๐—ผ๐˜„๐˜€ ๐—ผ๐˜‚๐—ฟ ๐—บ๐—ฎ๐—ฐ๐—ต๐—ถ๐—ป๐—ฒ๐˜€ ๐—ถ๐—ป๐˜€๐—ถ๐—ฑ๐—ฒ ๐—ผ๐˜‚๐˜, along with ๐˜„๐—ต๐—ฎ๐˜ ๐—ผ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ผ๐—ฟ๐˜€ ๐—ฎ๐—ฐ๐˜๐˜‚๐—ฎ๐—น๐—น๐˜† ๐—ป๐—ฒ๐—ฒ๐—ฑ ๐—ณ๐—ฟ๐—ผ๐—บ ๐˜๐—ต๐—ฒ๐—บ, so when something's not adding up, everyone knows exactly who to ask. He brings that same dedication to his colleagues that he brings to the toughest customer cases, always finding a moment to help out, no matter how full his day already is.

Over the years, Massimiliano has never stopped: ๐—ฎ๐—น๐˜„๐—ฎ๐˜†๐˜€

Indirizzo

Via Del Vetraio, 36
Bologna
40138

Orario di apertura

Lunedรฌ 08:00 - 17:00
Martedรฌ 08:00 - 17:00
Mercoledรฌ 08:00 - 17:00
Giovedรฌ 08:00 - 17:00
Venerdรฌ 08:00 - 17:00

Telefono

+39051530174

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