Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 17:00 Martedì 08:00 - 17:00 Mercoledì 08:00 - 17:00 Giovedì 08:00 - 17:00 Venerdì 08:00 - 17:00

https://www.minervaomegagroup.com/

Minerva Omega, Via del Vetraio, 36, Bologna (2026)

27/08/2026

🇮🇹 𝗟𝗼 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗶 𝗰𝗵𝗲…?

Durante la macinatura della carne si genera calore. L’attrito tra coclea, coltelli e piastre può infatti aumentare la temperatura del prodotto durante la lavorazione.

La carne macinata ha una superficie esposta maggiore rispetto a un taglio intero: per questo il controllo della temperatura aiuta a preservarne 𝗰𝗼𝗹𝗼𝗿𝗲, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗼𝗹𝗲𝘁𝘁𝗶𝗰𝗮.

Ed è qui che entrano in gioco i 𝘁𝗿𝗶𝘁𝗮𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗿𝗲𝗳𝗿𝗶𝗴𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶. La refrigerazione integrata aiuta a controllare la temperatura del prodotto e delle principali aree di lavorazione, limitando il calore generato dall’attrito.

La nostra gamma comprende soluzioni da banco, da pavimento e sistemi con alimentatore, pensati per diverse esigenze produttive.

Perché una macinatura di qualità non è solo una questione di potenza: è 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼, 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗲𝗹 𝗿𝗶𝘀𝘂𝗹𝘁𝗮𝘁𝗼.

👉 Scopri sul nostro sito la gamma di tritacarne refrigerati più adatta alla tua attività!

🇬🇧 𝗗𝗶𝗱 𝘆𝗼𝘂 𝗸𝗻𝗼𝘄…?

Grinding meat generates heat. Friction between the auger, knives, and plates can raise the product temperature during processing.

Ground meat has a larger exposed surface than a whole cut, making temperature control essential to help preserve its 𝗰𝗼𝗹𝗼𝘂𝗿, 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲, 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗼𝗿𝘆 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆.

That’s where 𝗿𝗲𝗳𝗿𝗶𝗴𝗲𝗿𝗮𝘁𝗲𝗱 𝗺𝗲𝗮𝘁 𝗺𝗶𝗻𝗰𝗲𝗿𝘀 come in. Integrated cooling helps control the temperature of the product and key processing areas, limiting heat generated by friction.
Our range includes countertop and floor-standing models, as well as systems with feeders, designed for different production needs.

Because great grinding is about more than power: it’

06/08/2026

🇮🇹 "Un’attrezzatura vale l’altra" Uno degli errori più comuni nel settore navale.

A bordo le regole cambiano: spazi ridotti, ispezioni USPH, movimento costante dovuto al moto della nave. Sfide che conosciamo bene e che abbiamo imparato a padroneggiare in 80 anni di know-how.

Perché le macchine devono necessariamente restare stabili nonostante i movimenti continui tipici della navigazione, superare le ispezioni sanitarie previste per il settore e poter essere pulite a fondo anche nei punti più difficili da raggiungere: sono questi i dettagli che differenziano un prodotto qualsiasi da un'attrezzatura pensata per il settore navale.

La nostra proposta comprende una gamma completa di attrezzature per ogni esigenza operativa:

▪️ lavorazione alimenti ➡️ affettatrici, pelatrici, grattugie, cutter
▪️ lavorazione carne ➡️ tritacarne, insaccatrici, mescolatrici, formatrici per hamburger
▪️ pizza e pane ➡️ forni elettrici, impastatrici a spirale
▪️ produttori di ghiaccio ➡️ a cubetto, granulare e a scaglie

Sei pronto ad equipaggiare la tua cucina di bordo con attrezzature all'avanguardia? 👉 Scopri le nostre soluzioni per la tua attività!

🇬🇧 "Any equipent will do." One of the most common mistakes in the marine industry.

Onboard, the rules change: tight spaces, USPH inspections, constant motion from the ship itself. Challenges we know well, and ones we've learned to master over 80 years of know-how.

Because equipment must stay stable despite the ship's constant motion, pass the sanitary inspections required for the sector, and be thoroughly cleanable even in the hardest-to-reach spots: these are the details that set an ordinary product apart from equipment engineered for the marine industry.

Our offering includes a full range of equipment for every operational need:
▪️ food processing ➡️ slicers, peelers, graters, food cutters
▪️ meat processing ➡️ mincers, sausage fillers, mixers, hamburger forming machines
▪️ pizza & bread ➡️ electric ovens, dough mixers
▪️ ice makers ➡️ cube, granular and flake ice

Ready to equip your onboard kitchen with cutting-edge equipment? 👉 Discover

31/07/2026

🇮🇹 💛

Oltre 20 anni fa entrava a far parte di 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽. Oggi la sua esperienza è un valore inestimabile non solo per il team di 𝗔𝘀𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗣𝗼𝘀𝘁-𝗩𝗲𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮, ma per l’intera azienda.

Grazie alla sua 𝗰𝗼𝗻𝗼𝘀𝗰𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗰𝗮𝗽𝗶𝗹𝗹𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲 𝗺𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 e delle 𝗻𝗲𝗰𝗲𝘀𝘀𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶, tutti sappiamo sempre a chi chiedere quando qualcosa si complica. La stessa dedizione che mette nei casi più difficili con i clienti la riserva anche ai suoi colleghi: trova sempre un momento per dare una mano, anche quando l’agenda è già piena.

Con gli anni Massimiliano non si è mai fermato: ha continuato a 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲, 𝗮 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗮𝗿𝘀𝗶, 𝗮𝗱 𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗲 𝘀𝗳𝗶𝗱𝗲. È questa la spinta che fa la differenza ogni giorno, per i nostri clienti e per il futuro di Minerva Omega Group.

👉 Continua a seguirci per scoprire le persone dietro !

🇬🇧 💛

Massimiliano joined 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽 more than 20 years ago. Today, his experience is invaluable — not just for our 𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿-𝗦𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝘁𝗲𝗮𝗺, but for the whole company.

He 𝗸𝗻𝗼𝘄𝘀 𝗼𝘂𝗿 𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗱𝗲 𝗼𝘂𝘁, along with 𝘄𝗵𝗮𝘁 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼𝗿𝘀 𝗮𝗰𝘁𝘂𝗮𝗹𝗹𝘆 𝗻𝗲𝗲𝗱 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝘁𝗵𝗲𝗺, so when something's not adding up, everyone knows exactly who to ask. He brings that same dedication to his colleagues that he brings to the toughest customer cases, always finding a moment to help out, no matter how full his day already is.

Over the years, Massimiliano has never stopped: 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀

22/07/2026

🇮🇹 Ad agosto ci prendiamo una pausa! ☀️

Saremo chiusi dal 𝟭𝟬 𝗮𝗹 𝟮𝟭 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 inclusi. Gli ordini ricevuti durante questo periodo saranno evasi a partire da 𝗹𝘂𝗻𝗲𝗱𝗶̀ 𝟮𝟰 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼.

Buona estate da tutto il nostro Team!

🇬🇧 August: time for a little break! ☀️

We’ll be closed for summer holidays from 𝗔𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁 𝟭𝟬𝘁𝗵 𝘁𝗼 𝟮𝟭𝘀𝘁. Orders received during this period will be processed as of 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗮𝘆, 𝗔𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁 𝟮𝟰𝘁𝗵.

Wishing you a wonderful summer from all of us!

17/07/2026

🇮🇹 𝗟𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗳𝗮𝗯𝗯𝗿𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗴𝗵𝗶𝗮𝗰𝗰𝗶𝗼 firmata ❄️

𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗲 𝗰𝗮𝗽𝗮𝗰𝗶𝘁𝗮̀ 𝗱𝗶 𝗿𝗮𝗳𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 variano in base alla tipologia di ghiaccio. Ogni applicazione richiede caratteristiche specifiche e scegliere la tecnologia più adatta può fare la differenza nella conservazione, nella presentazione e nella qualità degli alimenti:

▪️ 𝗙𝗜𝗠, gas R290 – ghiaccio asciutto in scaglie, per un raffreddamento uniforme e prolungato che aiuta a preservare la qualità dei prodotti.
▪️ 𝗙𝗜𝗠 𝗦𝗽𝗹𝗶𝘁, per uso con gas R452A o R455A – elevate capacità produttive e configurazione separata con unità motocondensanti per rispondere alle esigenze di attività con una richiesta continua di ghiaccio.
▪️ 𝗚𝗜𝗠-𝗡, gas R290 – ghiaccio granulare compatto e facilmente distribuibile, ideale per la conservazione e l'esposizione dei prodotti freschi.

Approfondisci le differenze tra le diverse tipologie di ghiaccio e scopri la soluzione più adatta alla tua attività nella nostra guida sul sito 👉 𝗟𝗶𝗻𝗸 𝗶𝗻 𝗯𝗶𝗼

🇬🇧 𝗧𝗵𝗲 𝗻𝗲𝘅𝘁 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗼𝗳 𝗶𝗰𝗲 𝗺𝗮𝗸𝗲𝗿𝘀 by 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽 ❄️

𝗜𝗰𝗲 𝘁𝘆𝗽𝗲, 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗼𝗼𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗻𝗰𝗲 vary depending on the type of ice produced. Every application has specific requirements, and choosing the right technology can make all the difference in food preservation, presentation and overall product quality.

▪️ 𝗙𝗜𝗠, R290 refrigerant – dry flake ice for uniform, long-lasting cooling that helps preserve product quality.
▪️ 𝗙𝗜𝗠 𝗦𝗽𝗹𝗶𝘁, for use with R452A or R455A refrigerants – high production capacity and a remo

03/07/2026

🇮🇹 Un 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼𝘃𝘂𝗼𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁à parte dai giusti controlli ⚙️

Il livello di vuoto non viene raggiunto? Il coperchio non funziona correttamente? Oppure è arrivato il momento di sostituire l’olio della p***a?

In questo post trovi alcuni 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗶 direttamente dai nostri 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶 per mantenere la tua confezionatrice sottovuoto efficiente e ottenere confezioni affidabili, ciclo dopo ciclo.

Piccole verifiche che possono fare la differenza in termini di:
✔️ qualità della saldatura
✔️ livello di vuoto
✔️ continuità operativa
✔️ durata della p***a

Utilizzare correttamente una confezionatrice sottovuoto non significa soltanto avviare un ciclo. Significa proteggere il prodotto e preservarne la qualità nel tempo.

Continua a seguirci per altri consigli pratici per ottenere il meglio dalle tue 𝘀𝗼𝗹𝘂𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗲𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 👉 Minerva Omega Group S.r.l.

🇬🇧 A 𝗵𝗶𝗴𝗵-𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆 𝘃𝗮𝗰𝘂𝘂𝗺 𝘀𝗲𝗮𝗹 starts with the right checks ⚙️

Is the required vacuum level not being reached? Is the lid not operating properly? Or is it time to replace the pump oil?

In this post, you'll find 𝗽𝗿𝗮𝗰𝘁𝗶𝗰𝗮𝗹 𝘁𝗶𝗽𝘀 straight from our 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝘀 to keep your vacuum packaging machine running efficiently and achieve reliable packaging, cycle after cycle.

Simple checks that can make a real difference in terms of:
✔️ sealing quality
✔️ vacuum level
✔️ operational continuity
✔️ pump longevity

Using a vacuum packaging machine properly is not just about running a cycle.
It means protecting your product and preserving its quality over time.

Keep following us for more practical tips to get the most out of your 𝘃𝗮𝗰𝘂𝘂𝗺 𝗽𝗮𝗰𝗸𝗮𝗴𝗶𝗻𝗴 𝘀𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 👉 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽

25/06/2026

🇮🇹 Le idee migliori nascono quando 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗲𝘁𝗲𝗻𝘇𝗮 ed 𝗲𝗻𝘁𝘂𝘀𝗶𝗮𝘀𝗺𝗼 si incontrano 🤝

Per il secondo anno consecutivo abbiamo preso parte alla co-progettazione in collaborazione con il corso di "Design del prodotto industriale" della Laurea Magistrale in Advanced Design dell'Alma Mater Studiorum - Università di Bologna, frutto della partnership tra Confartigianato Emilia-Romagna e l'ateneo.

Gli studenti hanno portato 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗶 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗶 sui nostri prodotti, noi abbiamo offerto loro un 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝘁𝗮𝗻𝗴𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 con i processi produttivi reali. Dal loro lavoro sono nate analisi inattese e soluzioni che ci spingono a guardare ciò che facciamo con occhi diversi. È così che l'innovazione prende forma: nel dialogo tra 𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 e 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲.

Perché le competenze migliori non si cercano soltanto: si coltivano. Mettere la persona al centro di ogni progetto è, da sempre, il nostro modo di crescere.

Dietro ogni progetto, l'esperienza di Minerva Omega. Scopri di più 👉 www.minervaomegagroup.com

🇬🇧 The best ideas happen when 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶𝘀𝗲 meets 𝗲𝗻𝘁𝗵𝘂𝘀𝗶𝗮𝘀𝗺 🤝

We took part in the "Industrial Product Design" course of the Master's Degree in Advanced Design at the University of Bologna, born from its partnership with Confartigianato Emilia-Romagna. An initiative that connects local companies with multidisciplinary teams of students, generating ideas, strategic analysis and design solutions.

For us, it was far more than an academic collaboration: young designers bring 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗽𝗲𝗰𝘁𝗶𝘃𝗲𝘀 to our products, while we give them 𝗵𝗮𝗻𝗱𝘀-𝗼𝗻 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗴𝗵𝘁 into real production processes. Their work sparks unexpected analysis and solutions that make us see what we do with new eyes. This is how innovation takes shape: in the dialogue between 𝗲𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 and 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻.

Because the best skills aren't simply found: they're nurtured. Putting people at the heart of every project is, and always has been, how we grow.

Behind every project, the experience of 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽. Find out more 👉 www.minervaomegagroup.com

23/06/2026

🇮🇹 "𝘌̀ 𝘭𝘢 𝘮𝘢𝘤𝘤𝘩𝘪𝘯𝘢 𝘢𝘥 𝘢𝘥𝘢𝘵𝘵𝘢𝘳𝘴𝘪 𝘢𝘭𝘭𝘦 𝘦𝘴𝘪𝘨𝘦𝘯𝘻𝘦 𝘥𝘪 𝘤𝘩𝘪 𝘭𝘢 𝘶𝘴𝘢, 𝘯𝘰𝘯 𝘷𝘪𝘤𝘦𝘷𝘦𝘳𝘴𝘢."

Al banco gastronomia ogni fetta è una promessa: tagliata al momento, qualità intatta, nessuno spreco. Da qui nasce la serie di 𝗮𝗳𝗳𝗲𝘁𝘁𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶 𝗥𝗔𝗬 a marchio 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗙𝗼𝗼𝗱𝗧𝗲𝗰𝗵®, pensata per adattarsi all'utilizzatore.

Come spiega Andy Minerva - 𝗔𝗻𝗱𝗿𝗲𝗮 𝗦𝗮𝗹𝗮𝘁𝗶 𝗖𝗵𝗶𝗼𝗱𝗶𝗻𝗶 - membro della direzione e CIO/CTO di Minerva Omega: "𝘋𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘭'𝘢𝘧𝘧𝘦𝘵𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰, 𝘪𝘭 𝘤𝘢𝘭𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪 𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢 𝘱𝘳𝘪𝘯𝘤𝘪𝘱𝘢𝘭𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘢𝘵𝘵𝘳𝘪𝘵𝘰 𝘭𝘢𝘮𝘢-𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘰. 𝘜𝘯 𝘦𝘤𝘤𝘦𝘴𝘴𝘰 𝘥𝘪 𝘤𝘢𝘭𝘰𝘳𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘰 𝘱𝘶𝘰̀ 𝘱𝘳𝘰𝘷𝘰𝘤𝘢𝘳𝘦 𝘢𝘮𝘮𝘰𝘳𝘣𝘪𝘥𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘰 𝘧𝘶𝘴𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘱𝘢𝘳𝘻𝘪𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘪 𝘨𝘳𝘢𝘴𝘴𝘪, 𝘱𝘦𝘳𝘥𝘪𝘵𝘢 𝘥𝘪 𝘥𝘦𝘧𝘪𝘯𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘴𝘵𝘳𝘶𝘵𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘦 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀ 𝘰𝘳𝘨𝘢𝘯𝘰𝘭𝘦𝘵𝘵𝘪𝘤𝘩𝘦. 𝘓𝘦 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦 𝘢𝘧𝘧𝘦𝘵𝘵𝘢𝘵𝘳𝘪𝘤𝘪 𝘥𝘪 𝘯𝘶𝘰𝘷𝘢 𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘮𝘰𝘥𝘶𝘭𝘢𝘯𝘰 𝘭𝘢 𝘷𝘦𝘭𝘰𝘤𝘪𝘵𝘢̀ 𝘦 𝘴𝘪 𝘢𝘥𝘢𝘵𝘵𝘢𝘯𝘰 𝘢𝘭 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘰."

Con velocità lama regolabile tra 𝟭𝟬𝟬 e 𝟭𝟴𝟬 𝗴𝗶𝗿𝗶/𝗺𝗶𝗻, le affettatrici RAY trattano la mortadella diversamente dal culatello o dal carpaccio. Motore brushless, silenzioso e senza vibrazioni, che consuma meno di un decimo di uno tradizionale: 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲, 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹𝗹𝗼 𝗲 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗼 𝘀𝘁𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗼.

La tecnologia dietro ogni fetta perfetta. Scopri la 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗥𝗔𝗬 nell'articolo al 👉https://bit.ly/nuove_affettatrici_ray

🇬🇧 "𝘐𝘵'𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘮𝘢𝘤𝘩𝘪𝘯𝘦 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘢𝘥𝘢𝘱𝘵𝘴 𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦 𝘯𝘦𝘦𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘦𝘰𝘱𝘭𝘦 𝘶𝘴𝘪𝘯𝘨 𝘪𝘵, 𝘯𝘰𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘰𝘵𝘩𝘦𝘳 𝘸𝘢𝘺 𝘢𝘳𝘰𝘶𝘯𝘥."

At the deli counter, every slice is a promise: freshly cut, quality intact, no waste. This is where the 𝗥𝗔𝗬 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘀𝗹𝗶𝗰𝗲𝗿 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲𝘀 by 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗙𝗼𝗼𝗱𝗧𝗲𝗰𝗵® begins, designed to adapt to the operator.

𝗔𝗻𝗱𝗿𝗲𝗮 𝗦𝗮𝗹𝗮𝘁𝗶 𝗖𝗵𝗶𝗼𝗱𝗶𝗻𝗶, board member and CIO/CTO of 𝗠𝗶𝗻𝗲𝗿𝘃𝗮 𝗢𝗺𝗲𝗴𝗮 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽, explains: "𝘋𝘶𝘳𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘭𝘪𝘤𝘪𝘯𝘨, 𝘩𝘦𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘮𝘢𝘪𝘯𝘭𝘺 𝘣𝘺 𝘧𝘳𝘪𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘣𝘦𝘵𝘸𝘦𝘦𝘯 𝘣𝘭𝘢𝘥𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵. 𝘓𝘰𝘤𝘢𝘭𝘪𝘴𝘦𝘥 𝘦𝘹𝘤𝘦𝘴𝘴 𝘩𝘦𝘢𝘵 𝘤𝘢𝘯 𝘤𝘢𝘶𝘴𝘦 𝘴𝘰𝘧𝘵𝘦𝘯𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘳 𝘱𝘢𝘳𝘵𝘪𝘢𝘭 𝘮𝘦𝘭𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘧 𝘧𝘢𝘵𝘴, 𝘢𝘯𝘥 𝘢 𝘭𝘰𝘴𝘴 𝘰𝘧 𝘴𝘵𝘳𝘶𝘤𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭 𝘥𝘦𝘧𝘪𝘯𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘰𝘳𝘨𝘢𝘯𝘰𝘭𝘦𝘱𝘵𝘪𝘤 𝘲𝘶𝘢𝘭𝘪𝘵𝘪𝘦𝘴. 𝘖𝘶𝘳 𝘯𝘦𝘸-𝘨𝘦𝘯𝘦𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘴𝘭𝘪𝘤𝘦𝘳𝘴 𝘮𝘰𝘥𝘶𝘭𝘢𝘵𝘦 𝘵𝘩𝘦𝘪𝘳 𝘴𝘱𝘦𝘦𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘥𝘢𝘱𝘵 𝘵𝘰 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵."

With blades adjustable between 𝟭𝟬𝟬 and 𝟭𝟴𝟬 𝗿𝗽𝗺, the RAY slicers handle mortadella differently from culatello or carpaccio. A quiet, vibration-free brushless motor using less than a tenth of a traditional one: 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻, 𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗼𝗹 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝘂𝘀𝘁𝗮𝗶𝗻𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁𝘆 𝗶𝗻 𝗼𝗻𝗲 𝗺𝗼𝘁𝗶𝗼𝗻.

The technology behind every perfect slice. Discover the 𝗥𝗔𝗬 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲𝘀 in the article 👉https://bit.ly/new_ray_slicers

18/06/2026

🇮🇹 𝗟𝗼 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗶 𝗰𝗵𝗲…?
Chili, tacos, meat pie, arancina al ragù. Piatti amati in tutto il mondo, nati dalla stessa intuizione: 𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝘀𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗶 𝗯𝘂𝘁𝘁𝗮 via 𝗻𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲.
Scarti di lavorazione, tagli meno nobili — nelle mani giuste diventano il piatto che la gente ordina e riordina.

È però fondamentale lo strumento corretto; la 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗰𝗶𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 determina infatti texture e sapore, oltre alla resa del prodotto finale. Finezza, pressione, uniformità: ogni variabile conta. Un tritacarne preciso 𝗱𝗲termina 𝗹𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀, non riduce solo gli sprechi.

Dal 1960, i nostri tritacarne — da banco, da pavimento, refrigerati, con alimentatore — accompagnano i professionisti del food in questa trasformazione: dagli scarti ai piatti iconici, con la stessa affidabilità di sempre.

Per la 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗦𝗼𝘀𝘁𝗲𝗻𝗶𝗯𝗶𝗹𝗲, scopri i tritacarne icone del mestiere della serie 𝗧𝗔 𝗲 𝗧𝗘 👉 scopri di più sul nostro sito!

🇬🇧 𝗗𝗶𝗱 𝘆𝗼𝘂 𝗸𝗻𝗼𝘄…?
Chili, tacos, meat pie, arancina al ragù. Beloved dishes across every culture, all born from the same insight: 𝗶𝗻 𝗮 𝘀𝘂𝘀𝘁𝗮𝗶𝗻𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗸𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻, 𝗻𝗼𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴 𝗴𝗼𝗲𝘀 𝘁𝗼 𝘄𝗮𝘀𝘁𝗲.

Trim, lesser cuts — handled the right way, they become the dish people come back for. But the right hands alone aren't enough, you need the right equipment.

𝗚𝗿𝗶𝗻𝗱 𝗳𝗶𝗻𝗲𝗻𝗲𝘀𝘀 determines pressure and consistency: every variable shapes the texture and flavour, as well as the yield of the final product. A precise mincer doesn't just reduce waste, 𝗶𝘁 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆.

Since 1960, our meat mincers — countertop, floor-standing, refrigerated, including models with feeder — have been helping food professionals make that transformation: from off-cuts to iconic dishes, with the same reliability they've always delivered.

For , discover the iconic meat mincers of the 𝗧𝗔 𝗮𝗻𝗱 𝗧𝗘 series 👉 find out more on our website!

12/06/2026

🇮🇹 𝗘̀ 𝗶𝗻 𝘃𝗶𝗴𝗼𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗮𝗴𝗲𝘃𝗼𝗹𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗳𝗶𝘀𝗰𝗮𝗹𝗲 per chi investe in 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮 𝟰.𝟬: l'𝗜𝗽𝗲𝗿𝗮𝗺𝗺𝗼𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲–𝟮𝟬𝟮𝟴, introdotto dalla 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗲 𝗱𝗶 𝗕𝗶𝗹𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼 𝟮𝟬𝟮𝟲, che consente di maggiorare fiscalmente il costo dei beni strumentali acquistati del 𝟭𝟴𝟬% per investimenti fino a 2,5 milioni di euro, con percentuale decrescente per investimenti fino a 20 milioni di euro — riducendo così il reddito imponibile e le imposte dovute.

Uno dei requisiti fondamentali per accedervi? L'𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗰𝗼𝗻𝗻𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗲 𝗺𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 𝗮𝗰𝗾𝘂𝗶𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗮𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗰𝗹𝗼𝘂𝗱 𝗱𝗶 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗺𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲.

È esattamente quello che fa 𝗡𝗘𝗠𝗢𝗦𝗬®, la nostra piattaforma IoT Made in Italy: connette le nostre attrezzature a una 𝗽𝗶𝗮𝘁𝘁𝗮𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗰𝗹𝗼𝘂𝗱 𝗱𝗶 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗺𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲, in modalità wireless e in modo non invasivo, senza fermi produzione.

👉 Vuoi sapere come integrare 𝗡𝗘𝗠𝗢𝗦𝗬® nei tuoi prossimi acquisti? Contattaci per una consulenza dedicata!

Minerva Omega

27/08/2026

06/08/2026

31/07/2026

22/07/2026

17/07/2026

03/07/2026

25/06/2026

23/06/2026

18/06/2026

12/06/2026

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