03/09/2026
La scelta di una soluzione fermentativa non parte dal nome del prodotto, ma dall’obiettivo enologico.
Vitigno, profilo aromatico, temperatura, nutrizione e gestione della fermentazione devono essere valutati insieme. Il Catalogo Lalvin 2026 raccoglie lieviti, batteri, nutrienti, enzimi e soluzioni per protezione e affinamento.
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