08/05/2026
Consegna e collaudo a Cassano Murge (Ba) al panificio Maiullaro, il fermentatore per il lievito madre la Jac tradilevain lt40!
Qualsiasi appassionato fornaio conosce il valore della cottura a base di lievito madre liquido.
La pasta madre è un impasto liquido con parti uguali di acqua e farina sottoposto a fermentazione naturale, la cui funzione è quella di produrre acidi benefici per l’impasto. Questi acidi migliorano anche l’aspetto e il gusto del prodotto. Consentono una conservazione più lunga e migliorano significativamente le qualità nutrizionali.
È soprattutto un modo per personalizzare la tua produzione e fidelizzare i tuoi clienti con un gusto che puoi lavorare a modo tuo e che i tuoi clienti non troveranno nei tuoi concorrenti.
In teoria, padroneggiare la produzione di lievito liquido può sollevare interrogativi. In realtà, non c’è niente di più semplice e gratificante, a patto di avere la macchina ideale.
Punto forti⚡️
Automix (Brevetto JAC)✅
Questo sistema di gestione automatica dell’agitazione basato sulle attività di fermentazione rende Tradilevain più intelligente. Attiva i suoi cicli di agitazione solo quando necessario analizzando il livello di fermentazione. Meno agitazione, il lievito è di migliore qualità. Niente più complicate programmazioni di cicli.
Variospeed (Brevetto JAC)✅
Il Tradilevain regolerà la velocità di agitazione in base al volume di lievito madre presente in modo da mescolarlo senza danneggiarlo.
Minicare (Brevetto JAC)✅
Il Tradilevain, oltre ad essere dotato di un sistema antitrabocco, è dotato di un sistema di allarme di basso livello configurabile in base alla vostra produzione: il Minicare. In questo modo puoi essere sicuro di avere sempre un minimo di lievito madre intatto sul fondo della vasca.
Thermasoft (Innovazione JAC)✅
JAC ha sviluppato un sistema di riscaldamento delicato che consente di mantenere la temperatura durante lunghi cicli di fermentazione o di regolare di alcuni gradi una temperatura dell’acqua imprecisa durante il raffreddamento.
Per maggiori informazioni, contattaci al:
☎️0803142875
📞800916767
🖥️www.jaciitalia.it
💻www.fornoservicemacchine.it
📍Via san Damiano, 9
70022 Altamura (Ba)
