د شهرزاد شمخي الجبوري

08/12/2015

يعتبر الكستناء احد انواع المكسرات ذات القشر والبذور الزيتية ولهذا النوع من الأغذية فعالية إيجابية على تنظيم نسبة السكر والكولسترول في الجسم. ويحتوي الكستناء على كمية معقولة من السعرات الحرارية، ويحتوي مجموعة من الفيتامينات كفيتامين B ,C, E والاملاح المعدنية المفيدة للصحة، مثل المنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم وتعمل على الحد من التأثير السلبي للجذور الحرة الهائمة وبذلك يحمي من امراض القلب والامراض المزمنة الاخرى ، ويعتبر الكستناء مصدراً مهماً للفوسفور والحديد، واللذان لهما قيمة غذائية هامة تساعد أجهزة الجسم على القيام بعملها كما ينبغي ويؤكل بعد طهيه بالشوي.
وبذلك ننصح بتناوله في هذه الايام حيث انخفضت درجة الحرارة بشكل كبير فهو يفيد لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لما يحتويه من الكربوهيدرات لمجابهة برد وامراض الشتاء.

05/12/2015

05/12/2015

مع انخفاض درجات الحرارة تحتاج اجسامنا الى انواع معينة من الطعام الذي يمده بالطاقة الضرورية للحفاظ على دفء الجسم اضافة الى قيمتها الغذائية مع الحفاظ على عدم الزيادة في وزن الجسم ومنها المكسرات والعصائر الطبيعية كعصير الموز والاناناس، عصير الليمون مع النعناع والبرتقال وبقية الفواكه الحمضية والمشروبات الدافئة مثل الحليب مع العسل والقرفة كما علينا تناول الفواكه والخضروات الطازجة والشوربات وخصوصا شوربة الخضار والعدس والشوفان
تمنياتي بالصحة والعافية

30/11/2015

مقولة اعجبتني

30/11/2015

الفوائد الصحية لتناول الشبت:
- لصحة العظام
الشبت مصدر نباتي هام للكالسيوم الضروري لتقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
- مضاد للبكتيريا
يحتوي الشبت على الخواص المضادة للبكتيريا، مما يساعد على القضاء على الالتهابات البكتيرية.
- لمكافحة العناصر الحرة الهائمة:
الخضروات والفواكه ذات الألوان البراقة تحتوي على مضادات الاكسدة التي تحمي الجسم من العناصر الحرة الهائمة مما يساعد على الوقاية أيضا من أمراض القلب، السرطان والعديد من الأمراض الاخرى.
- لتحسين وظائف الجهاز الهضمي
يحتوي الشبت على خواص معينة تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي. فيساعد على التحكم في مستويات حموضة المعدة كما يعمل على تهدئة اضطرابات المعدة، والوقاية من الإسهال، التخلص من انتفاخات المعدة والأمعاء ويحتوي على الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم أيضا.
- مفيد لعلاج الصداع
استخدم الشبت منذ القدم كعلاج منزلي للصداع. فتناول كوب من الشبت المغلي يساعد على التخلص من ألام الرأس والصداع بشكل سريع.
- تأثير مهدئ للنفس والمساعدة على النوم الهادئ:
يحتوي الشبت على مجموعة من الزيوت العطرية التي تساعد على تهدئة النفس وصفاء الذهن. كما يمكن استعماله مع البابونج كشراب طبيعي يساعد على الاسترخاء وتعتبر الخواص المهدئة للشبت علاجًا مفيدًا لحالات الأرق فيمكن تناول مشروب الشبت بعد نقعه في الماء أو مضغ بعض من بذور الشبت الطازجة كي تساعد على النوم بسهولة
ملاحظة اخيرة: كي لاتفقد اوراق الشبنت خصائصها تضاف الاوراق بع الانتهاء من الطبخ

28/11/2015

فوائد الرمان

أكدت الأبحاث أن الرمان يعمل على الوقاية من هشاشة العظام, أن مستخلصات الرمان قد ساهمت في خفض الإصابة بهشاشة العظام عند النساء
ويساهم عصير الرمان في منع التدهور في مرض الزهايمر من خلال مضادات الأكسدة المتواجدة فيه
وأظهرت دراسات عدة أن تناول الرمان يساهم في خفض الضغط المرتفع ويشير الباحثون إلى أن عصير الرمان لديه القدرة على هذا بسبب احتوائه على البوتاسيوم والفوليك إلى جانب مضادات الأكسدة.
يعمل الرمان على توفير العديد من المواد الغذائية الضرورية للأم أثناء حملها مثل فيتامين د والحديد والفولات والكالسيوم وأيضاً فيتامين سي الذي يساهم في زيادة امتصاص الحديد بالجسم.
ويعمل عصير الرمان بدون سكر على خفض الكولسترول بالدم ويعمل على منع أو ابطاء تراكم الكولسترول والدهون في الشرايين وغيرها من العوامل المرتبطة بأمراض القلب وأن عصير الرمان مثل غيره من الفواكه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وهي في الرمان بين سائر الفاكهة الأخرى الاعلى حيث تعمل على توفير عدة فوائد لحماية القلب.
وإذا كنت تخوض معركة ضد تنحيف جسمك وتقليل وزنك , فإن الرمان هو أحد أفضل الأسلحة عندما يدخل في الرجيم , فمضادات الأكسدة والفينولات العديدة تعمل على سرعة حرق الدهون وزيادة معدل التمثيل الغذائي.
يعمل عصير الرمان على تقليل مخاطر مرض السكري بالإضافة إلى مخاطر الإصابة بالأمراض المصاحبة للسكر مثل تصلب الشرايين. كما يعد واحدا من المطهرات الطبيعية للكبد حيث أنه ينقي الكبد والدم والأمعاء.

26/11/2015

كل يوم معلومة صحية
هذا سيكون لوكو الصفحة ان شاء الله
اليوم سيكون الحديث عن الشمندر او مانسميه بالشونذر
فوائد الشمندر الصحية
الشمندر هو أحد الأغذية القديمة جدًا والتي يعتمد عليها الإنسان في تقوية صحته وهو من النباتات الجذرية الحمراء والتي تنمو تحت الأرض ويمتاز بقدرته الشفائية في علاج بعض الأمراض والكثير من الفوائد الصحية حيث تحتوي جذور الشمندر على حمض الفوليك والمغنسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والنحاس والكبريت اضافة الى الالياف ومواد مدررة بينما تحتوي أوراقه الخضراء على فيتامين A وفيتامين سي وفيتامين ك.
يقي الشمندر من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين والسرطان وحصوات الكلى ومشاكل العين والتهاب المفاصل.ويحتوي عصير الشمندر على مواد كيميائية مضادة للالتهابات وشربه بشكل منتظم مع الوجبات الغذائية اليومية يعالج مشكلات البشرة مثل حب الشباب والهالات والتصبغات الجلدية والنمش واسمرار الرقبة أنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة لنمو الشعروتقليل تساقطه ويحارب القشرة وعند تناول 100 جرام يوميًا من عصير الشمندر يقي من تشوهات الأجنة خلال الحمل بنسبة 27% لاحتوائه على مادة الفوليك.
ويحتوي على نوعين من الكاروتينويد (لوتين وزيكثانسين) والتي يصنفها العلماء من أهم المواد التي تحافظ على صحة العينين ولكن للحصول عليها يجب أن يتم تناوله خام دون طهو.
يحتوي الشمندر على الحديد وخليط من مضادات الأكسدة والذين يعملون معًا لحماية الجسم وفقر الدم وسوء التغذية
ويساعد ايضا" على تقوية خلايا الكبد وتحسين وظائفها والحماية من أمراض الكبد والمرارة لانه يحتوي على البيتيين كما أنه يساعد على زيادة إفراز أنزيمات الكبد للتخلص الآمن والسريع من سموم الجسم لاحتواءه على مضادات الاكسدة.
عند تناول كوب من عصيرالشمندر يتم خفض مستوى ضغط الدم بمقدار 4-5 نقاط لأنه يحتوي على مجموعة من مركبات النيترات التي تتحول داخل الجسم إلى حمض النيتريك الذي يساعد الجسم على الإسترخاء وتحسين الدورة الدموية
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد السيلولوز في الشمندر على التخلص من الفضلات
ولكل من يحبون ممارسة الرياضة والذهاب إلى مراكز التدريب عند تناول كوب من عصير الشمندر قبل التدريب بقوم برفع قوة التحمل للإجهاد بمقدار 16% وهذا بسبب تكون حمض النيتريك في الجسم والذي يساعد العضلات على تقليل فقدان كمية الأكسجين أثناء التدريب
كما يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة والتي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم ويزيد من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين مما يساعد مرضى السكر على التغلب على مرض السكري

19/11/2015

لتهدئة الاعصاب وراحة البدن والتأمل وصفاء الذهن ماعلينا الا ان نلجأ الى الطبيعة بين الفينة والاخرى للتخلص من ضغوط الحياة اليومية وممارسة رياضة اليوغا بشكل يومي ولو لمدة قصيرة للشعور بالاسترخاء حتى نعود الى اعمالنا اليومية بحيوية ونشاط

19/11/2015

يعتبر السبانخ من فئة الخضراوات الورقية داكنة اللون، ولونه الاخضر الداكن دليلا على انه مصدر غني بالحديد ومضادات الاكسدة القوية بالاضافة الى كونه مصدرا غنيا جدا بالالياف والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة جدا لمختلف العمليات والوظائف الحيوية في الجسم، ويعتبر الكوب من اوراق السبانخ الطازجة حصة خضار ورقية ويعطي ما يقارب 25 سعرة حرارية. واهم مكوناته من العناصر الغذائية التي يمدنا بها من احتياجاتنا اليومية هي كما يلي :
الفيتامينات: K، A، B1،B2،B6 ،B3،E ،C المنغنيز، الفوليت، المغنسيوم، المغنسيوم، النحاس ، الكالسيوم، البوتاسيوم، الالياف، الفسفور، الزنك، البروتين، اوميغا 3 والسيلينيوم
وتكمن اهم فوائد السبانخ المثبته فيما يلي:
- يحوي السبانخ على مضادات للاكسدة قوية تحارب الجذور الحرة و الامراض الخبيثة.
- يساعد على تقوية المناعة ومحاربة الالتهابات والعدوى
- يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم ، كما لبعض بروتينات السبانخ دور كبير في منع تضيق الشرايين
- تعزيز صحة القلب والدورة الدموية ، وخفض الكولسترول
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي باحتوائه على كمية كبيرة من الالياف الضرورية لتحسين عملية الهضم وحركة الامعاء ومنع الامساك.
- مقاومة هشاشة العظام والوقاية منها، اذ يعتبر السبانخ مصدرا للكالسيوم والفوسفور وفيتامين K وكلها عناصر ضرورية لاجل تقوية العظام والحفاظ على كثافتها.
- للوقاية وعلاج فقر الدم كونه يعتبر غنيا بالحديد والفوليت المهمين جدا لبناء كريات الدم الحمراء.
- يستخدم في الحميات الخاصة لخفض الوزن ، كونه غني بالالياف التي تساعد على الامتلاء والشعور بالشبع وكونه قليل السعرات الحرارية.

14/11/2015

بما ان موسم الشتاء قد اقبل علينا ساركز منشوراتي القادمة حول بعض الخضار والفاكهة الشتوية التي تلعب دور كبير في الحفاظ على صحتنا واليوم الحديث سيكون عن الفجل بلونيه الابيض والاحمر فالفجل له فوائد كبيرة جداً في علاج الأمراض والوقاية منها, فقد أثبتت الدراسات قدرته في خفض مستوى الكولسترول في الدم وأيضاً خفض ضغط الدم وبذلك يكون له دور هام في الحفاظ على صحة القلب. الفجل أيضاً مطهر ومنشط للكبد ومزيل للسموم, كما أنه يساعد في تخليص الجسم من العوامل الحرة الهائمة التي تسبب الامراض. ومفيد لتنظيم مستوى السكر في الدم وأيضاً في تخفيض الوزن ويعمل على نضارة وتطهير البشرة والجلد ويساعد في زيادة نمو الشعر لمن يعانون من تساقط الشعر كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.