בית השעם

10/09/2026

09/08/2026

כשמדריך מישלן נכנס למרתף… 🍷

ב־2026 מדריך מישלן עשה צעד היסטורי…
לראשונה הוא יצא מעולם המסעדות ונכנס אל היקבים.

במהדורת היין הראשונה בחרו במישלן להתחיל הכי גבוה ובחרו באזור בורגון כבאזור הראשון בו דורגו 94 יקבים,
לא לפי בקבוק או בציר מסוים, אלא לפי היכולת של היקב לייצר איכות, דיוק ועקביות לאורך שנים.

מתוך 94 היקבים שנבחנו,
רק 9 זכו בדירוג הגבוה ביותר שלושה אשכולות, המקבילה לשלושה כוכבי מישלן:

Domaine de la Romanée-Conti
Domaine Leroy
Domaine d’Auvenay
Coche-Dury
Domaine Georges Roumier
Dugat-Py
Cécile Tremblay
Jean-Marc & Thomas Bouley
Hubert Lamy

והנתון שמעניין אותנו יותר מכל:
8 מתוך 9 יקבי העילית של בורגון משתמשים בפקקי Amorim.

וזה לא נעצר בפסגה…
43 מהיקבים שזכו להכרה במדריך מישלן של בורגון משתמשים בפקקי Amorim, ורוב שוק בורגון עובד עם Amorim באופן קבוע,
בציר אחרי בציר.

הבחירה הזו אינה מקרית.
כשיקב נמדד על עקביות לאורך שנים, גם למה שקורה לבקבוק אחרי שהוא נסגר יש משמעות. הפקק הוא החוליה האחרונה בתהליך הייצור והראשונה שאנחנו פוגשים כשפותחים את הבקבוק.

ומה בישראל? 🇮🇱

גם כאן, מצפון ועד דרום, מאות יקבים בוחרים בפקקי Amorim, מיקבי בוטיק ועד מהיקבים הגדולים והמובילים בתעשייה.

כי בסופו של דבר, מבורגון ועד ישראל, פקק הוא לא רק הדרך לסגור בקבוק.
הוא ההחלטה האחרונה שהיינן מקבל על היין והראשונה שאנחנו פוגשים כשפותחים אותו.

8 מתוך 9.
כשהטובים ביותר בוחרים, הבחירה מדברת בעד עצמה.

🍷AMORIM × בית השעם🍷

08/08/2026

בכל בקבוק שנפתח — הרושם הראשון הוא הפקק. בבית השעם אנחנו מלבישים למזקקות וליקבים את הפקק הנכון: זכוכית, שעם או אחר ,
בדיוק בסטנדרט שהמותג שלכם מבקש.

כמה מילים על פתרונות הפיקוק שלנו:

* פקק זכוכית Vinolok — פתרון פרימיום בעיצוב נקי, אטימה מושלמת עם O-Ring, נפתח ונסגר שוב ושוב. אידיאלי למזקקות, ליין איכות ולסדרות מוגבלות.
• פקק שעם עם ראש עץ / אחר — הקלאסיקה של עולם הוויסקי והברנדי: גוף שעם טבעי או אחרכ, ראש עץ בגוונים ובגימורים לבחירה, עם חריטת לוגו או הטבעה על הראש ועל הגוף.
• ראשים נוספים לבחירה — עץ, פלסטיק, אלומיניום או זכוכית, בהתאמה לצוואר הבקבוק ולשפה העיצובית של המותג.
• התאמה אישית מלאה — מיתוג, מידות, צבע וגימור, לצד ליווי טכני בבחירת הפקק הנכון ובכיול לקו המילוי.

והעיקר — עובדים עם מקצוענים. בית השעם, נציגת Amorim בישראל, מספקת פקקים למאות יקבים ומזקקות בארץ, מהגולן ועד הנגב, עם ידע, זמינות ואחריות לאורך כל הדרך.

23/06/2026

עכשיו, אחרי שנחתנו וחזרנו לשגרה, אפשר סוף סוף לסכם…

The Cork Challenge 2026

11 אנשים, ייננים, מנכ”לי יקבים, סומליירים ואנשי מקצוע מובילים מענף היין בישראל.
מסע אחד – מהיער ועד לבקבוק.

בית השעם הוביל כמידי שנה משלחת מקצועית לפורטוגל, בשיתוף Amorim, למסע עומק אל עולם השעם.

במהלך המסע ביקרה הנבחרת ביערות אלון השעם, במרכזי המחקר והפיתוח, במפעלי הייצור המתקדמים של Amorim והR&d, ביקבים מובילים בפורטוגל, ונחשפה מקרוב לחדשנות, לבקרת האיכות ולערכים שמובילים את תעשיית השעם העולמית.

מעבר ללמידה המקצועית, המסע יצר חיבורים חדשים, שיתופי ידע וקשרים משמעותיים בין אנשי הענף – כולם מתוך מטרה משותפת להמשיך לקדם את תרבות היין והאיכות בישראל.

תודה לכל המשתתפים על הסקרנות, המקצועיות והרוח הנהדרת לאורך כל הדרך, ותודה מיוחדת לצוות Amorim על אירוח יוצא דופן, שיתוף הידע והמחויבות הבלתי מתפשרת למצוינות.

נתראה במסע הבא.
From the Forest to the Bottle.
The Cork Challenge by Cork House & Amorim 🇵🇹🍷

26/05/2026

זה הזמן להציג את הנציג שסוגר את נבחרת המסע לפקקים 2026.

גאים להציג את רועי קוט 🍷

סומילייה במסעדת ג’ורג’ וג’ון, מהמסעדות הבולטות בישראל.
בעל הסמכות בינלאומיות וניסיון במסעדות מהשורה הראשונה.
מתמחה בהתאמות יין מדויקות, במיוחד למנות דגים ובשר.
מביא שירות אישי וחווייתי, עם חיבור ישיר בין היין לאורח.

הנבחרת הושלמה, והמסע כבר מעבר לפינה.
הספירה לאחור כבר התחילה…

24/05/2026

אחרי שהצגנו את אנשי היקבים של המסע, הגיע הזמן להכיר גם את הסומליירים שמצטרפים אליו.

גאים להציג את מלי בנשימול 🍷

מנהלת תחום היין וסומילייה במסעדת טוטו, מהמסעדות הבולטות בישראל.

בעלת הסמכת WSET Level 3 וניסיון עשיר בניהול מרתפי יין והתאמות יין־אוכל.

מביאה שילוב ייחודי בין ידע מקצועי לעולם האסתטיקה והוויזואליה.

יוצרת חוויית יין שלמה – מדויקת, חושית ומחוברת לעולם הקולינרי.

18/05/2026

גאים להציג את אלכס פולנסקי 🍷

מנהל יקב לטם האורגני ומוביל את הייצור מאז 2019.
מגיע מעולם מסעדות השף, עם ניסיון לצד רפי כהן ומאיר אדוני.
מביא גישה אחרת לעולם היין, עם דגש על דיוק, יצירתיות וחשיבה קולינרית.

17/05/2026

בשבוע שעבר השתתפנו בתערוכת Outdoor TLV בביתן של שותפינו לדרך — Ganit, והצגנו את Cork Playground 🍃

משטח הבטיחות החדשני שמביא לדור הבא של גני המשחקים פתרון טבעי, בטוח וחכם יותר.

אחרי התקנות מוצלחות ברחבי הארץ, כבר אפשר להרגיש את ההבדל:

✔️ מיוצר מקליפת עצי שעם — ללא כריתת עצים
✔️ טבעי וידידותי לסביבה
✔️ אינו מתחמם בשמש
✔️ קריר ונעים למגע
✔️ ללא ריחות לא נעימים
✔️ בטוח ובריא יותר לילדים
✔️ עמיד במיוחד לתנאי חוץ
✔️ מראה טבעי, נקי ויוקרתי

לא עוד גרגירי גומי מתחממים ופשרות בין בטיחות לאסתטיקה — אלא חוויית משחק חדשה שמתחילה מהקרקע.

ההתלהבות מצד אדריכלי נוף, רשויות ויזמים רק ממשיכה לגדול — ואנחנו מבינים בדיוק למה 🌱
טבע, בטיחות וחדשנות נפגשים במקום אחד - Amorim playground .

14/05/2026

שני נציגים ביום? כן !

גאים להציג את אמיר אולו 🍷

מנכ״ל ובעלים של יקב אולו, יקב בוטיק משפחתי בגבעת ישעיהו.
מביא לעולם היין ניסיון חיים יוצא דופן, עם רקע של פיקוד, אחריות וקבלת החלטות תחת לחץ.
העשייה שלו משלבת חזון, עומק ודיוק – מהכרם ועד חוויית האירוח.
היינות מבטאים אופי ברור וחתימה אישית, עם נוכחות שמספרת סיפור.