01/10/2026
Green Dukkah egy hagyományos egyiptomi mag- és fűszerkeverék amelyet zöld fűszernövényekkel, pisztáciával vagy zöld fűszerekkel tesznek frissebbé és zöldes árnyalatúvá.
A Mill & Mortar ezt a zöld variációt kifejezetten a hagyományos egyiptomi receptek alapján, de egy kis csavarral készíti.
A fő összetevői:• Pörkölt mandula és pisztácia: Ezek adják a keverék ropogós alapját és telt, diós ízét.• Édeskömény és köménymag: Ez a kombináció felel a jellegzetes, enyhén ánizsos, friss és zöld aromáért.• Szezámmag és só: Kiegyensúlyozzák és kiemelik az összetevők ízét.
Hogyan érdemes fogyasztani?
1. Klasszikus mártogatósként:
Önts egy kis tálkába jó minőségű olívaolajat, egy másikba pedig a Dukkah keveréket. Tépj egy darab friss kenyeret vagy pitát, mártsd bele az olajba, utána pedig a fűszerbe.
2. Sült zöldségekre:
Sütőben sült sárgarépára, édesburgonyára, karfiolra, spárgára vagy sütőtökre szórva zseniális plusz textúrát és ízt ad.
3. Salátákra és krémekre:
Szórd meg vele a házi hummuszt, az avokádókrémet (guacamole), vagy szórj belőle a reggeli tükörtojásra/rántottára.
4. Ha pedig egy igazán extra fogást szeretnétek, akkor lazacfilé, citrom és a Green Dukkah tökéletes kombináció egy fantasztikus, ropogós kérgű sült
lazachoz.
Az édesköményes-pisztáciás dukkah zseniálisan passzol a hal zsíros, gazdag húsához!
Jaaaa, és majd elfelejtettem!
A Green Dukkah -t már megtalálhatjátok a Fűszer Fine Food Boutique polcain.
Székesfehérvár,Tàvírda utca 25 ( Fal köz)
