Anvalor Kft.

Anvalor Kft. Professzionális vendéglátósegységek konyhai felszerelése, tervezése és kivitelezése. Az Anvalor Kft. Fontos, hogy megérthessük és felfogjuk az igényeket!

professzionális vendéglátóegységek tervezésére és kivitelezésére szakosodott. Eltökélt szándékunk, hogy minden lehetséges segítséget megadjunk ügyfeleinknek annak érdekében, hogy hatékonyan, jövedelmezően és problémamentesen működő étterem, kávézó, cukrászda tulajdonosai, üzemeltetői lehessenek! Ehhez kölcsönös kommunikációra van szükség ügyfél és SZOLGÁLTATÓ közt! Az ügyfél által felvázolt elképzelések teljeskörű felmérése után - igény esetén - konyhatechnológus tervezőnk a korunk kívánalmai szerint kialakított konyhát tervez, melyet utána standard, prémium vagy high-tech minőségben rendezünk be. Teljes mértékben tudatában vagyunk annak, hogy a nagy alapterület magas üzemeltetési- és rezsi költségekkel jár. Ezért az optimum figyelembevétele melletti legkisebb helyigényű egységek kivitelezésére specializálódtunk, ezért is válhattunk ismertté mint a "gondolkodó", szakmaiságot nyújtó partner!

berendezések; konyha; eszközök; ; szolgáltatások; ; ; ; ; ; ; ; ;

🔧 Egy professzionális konyhában minden perc számít!Professzionális konyhatechnikai berendezéshez keresel alkatrészt? Az ...
25/09/2026

🔧 Egy professzionális konyhában minden perc számít!
Professzionális konyhatechnikai berendezéshez keresel alkatrészt?
Az Anvalor segít a szükséges alkatrész beszerzésében, hogy a javítás és az üzemeltetés minél gyorsabban folytatódhasson.

Ipari mosogatógépekhez, hűtéstechnikai berendezésekhez, sütő-főző gépekhez, előkészítő gépekhez és számos más HoReCa eszközhöz biztosítunk alkatrészellátást.

A pontos azonosításhoz elegendő néhány alapinformáció:
✔ gépmárka
✔ típus
✔ keresett alkatrész
✔ adattábla fotó

Gyors, akár expressz ügyintézés. Megbízható alkatrészbeszerzés. Folyamatosabb üzemeltetés.

👉 Alkatrészigénylés:
https://anvalor.hu/alkatresz-beszerzes

📞 +36 70 595 9887
✉️ [email protected]

🪿 A Márton-napi liba novemberben kerül az asztalra. A felkészülés viszont jóval előbb kezdődik.Amikor néhány nap alatt m...
15/09/2026

🪿 A Márton-napi liba novemberben kerül az asztalra. A felkészülés viszont jóval előbb kezdődik.
Amikor néhány nap alatt megsokszorozódik a libás fogások iránti kereslet, már minden perc számít a konyhában.

A megfelelő előkészítéssel azonban a Márton-napi csúcs is tervezhetőbbé válik: porciózás, vákuumozás, gyorsfagyasztás, biztonságos tárolás – majd kontrollált felengedtetés és hatékony elkészítés.
💡Blogcikkünkben megmutatjuk, hogyan segítheti egy jól felépített technológiai folyamat az éttermeket a libaszezonban, és milyen nagykonyhai berendezésekre érdemes támaszkodni.

👉 A jó Márton-napi szerviz a felkészülésnél kezdődik.

Olvasd el a teljes cikket! 👇
https://anvalor.hu/Marton-napi-liba-az-etteremben-elokeszuletek

Mennyi Időt visz el naponta az, amit egy gép is pontosan el tud végezni?Mártások, pürék, krémek, emulziók, aprítás, főzé...
01/09/2026

Mennyi Időt visz el naponta az, amit egy gép is pontosan el tud végezni?
Mártások, pürék, krémek, emulziók, aprítás, főzés, párolás, mérés, sous-vide – olyan feladatok, amelyeknél gyakran nem maga a recept a nehéz, hanem az idő, a figyelem és a következetes végrehajtás.
❗ Megérkezett a megoldás: Vorwerk Thermomix TM7.
Egy kompakt készülék, amely egyszerre tud mérni, aprítani, keverni, pürésíteni, főzni és precízen szabályozni a hőmérsékletet, az időt és a fordulatszámot.
👌A konyhában ez felszabadított időt jelent.
Időt az előkészítésre.
Időt a tálalásra.
Időt a következő rendelésre.
Időt arra, amihez valóban szakács kell.
💡A TM7 nagyon jó munkatárs éttermekben, bisztrókban, hotelekben és cukrászatokban, ahol kisebb adagoknál is fontos a precizitás, az egyenletes textúra és az újra megismételhető eredmény.
Több mint 50 év Thermomix-fejlesztés után megérkezett az új generáció.
👉 Ismerd meg a gépet: https://anvalor.hu/Vorwerk-thermomix-tm7-uj-generacios-fejlesztes-sefeknek
👉 Vedd meg jó áron: https://anvalor.hu/Vorwerk-thermomixer-fekete-2000W

27/08/2026

Nemcsak nyáron esik jól egy hűsítő innivaló. 🧊

Egy hideg üdítő, ásványvíz vagy frissítő ital egész évben jól tud esni — különösen akkor, ha a vásárló rögtön meg is látja.

Az Ugur professzionális üvegajtós hűtővitrin nemcsak megfelelő hőmérsékleten tartja az italokat és hűtött termékeket, hanem segít látványosan be is mutatni őket.
A belső LED-világítás jól láthatóvá teszi a kínálatot, a felső reklámfelület pedig már messzebbről is odavonzhatja a tekintetet.

✔️ 400 literes bruttó űrtartalom
✔️ 5 polc
✔️ 0–7 °C hűtési tartomány
✔️ ventilációs hűtés
✔️ belső LED-világítás
✔️ felső logózható reklámfelület
✔️ akár 471 db 330 ml-es PET-palack kapacitás

Mert egy jól elhelyezett hűtővitrin nemcsak hűt. Egész évben segít eladni.
👉 Részletek itt: https://anvalor.hu/PROFESSZIONALIS-HUTOSZEKRENY-legkevereses

☝️Nagyobb fejlesztés? Most érdemes!Új professzionális konyhát tervezel? Korszerűsítenéd meglévő gépparkod, növelnéd a ka...
24/08/2026

☝️Nagyobb fejlesztés? Most érdemes!
Új professzionális konyhát tervezel? Korszerűsítenéd meglévő gépparkod, növelnéd a kapacitást vagy egy régóta halogatott beruházást valósítanál meg?

🔥A GINOP Plusz-1.4.5-25 „Nemzeti Bajnokok” program keretében megfelelő feltételek teljesítése esetén 150 millió és 1 milliárd Ft közötti fejlesztési forrás érhető el.
0% kamatozású finanszírozás
Akár 45% vissza nem térítendő támogatás
Új gépek és technológiai eszközök beszerzésére is!

🛎️Egy jelentősebb szállodai, éttermi, üzemi vagy közétkeztetési fejlesztésnél ez komoly lehetőséget jelenthet egy korszerűbb, hatékonyabb és hosszú távon gazdaságosabban működtethető professzionális konyha kialakítására.
❗A program azonban nem minden vállalkozás és nem minden beruházás számára érhető el, ezért érdemes még a tervezés elején megvizsgálni a feltételeket.

👉 Megmutatjuk a legfontosabb tudnivalókat:
https://anvalor.hu/ginop-plusz-nemzeti-bajnokok

Ha pedig a fejlesztés része professzionális nagykonyhai gépek beszerzése, az Anvalor csapata a tervezéstől a megfelelő berendezések kiválasztásáig segít kialakítani a műszaki megoldást.

🍕 **58% vagy 75% hidratáltság? 24 vagy 72 óra? B**a vagy direkt tészta? És tényleg csak fatüzelésű kemencében készülhet ...
14/08/2026

🍕 **58% vagy 75% hidratáltság? 24 vagy 72 óra? B**a vagy direkt tészta? És tényleg csak fatüzelésű kemencében készülhet „igazi” nápolyi pizza?**
Ha van étel, amelyről két pizzaszakács képes perceken belül szakmai vitába keveredni, akkor a nápolyi pizza biztosan az. 😄
Pedig első ránézésre egyszerűnek tűnik: liszt, víz, só, élesztő. Paradicsom, mozzarella, bazsalikom. Néhány perc előkészítés, alig 60–90 másodperc a kemencében.
"Akkor miért ennyire nehéz igazán jól elkészíteni?"

Utánanéztünk annak, mit mondanak a hivatalos nápolyi szabályok, és annak is, hogyan dolgoznak a modern pizzaiolók.
És akad néhány meglepetés.
👉 A klasszikus nápolyi tészta hidratáltsága nem 70–80%, hanem jellemzően **55–62% körüli**.
👉 A 72 órás érlelés sem valamiféle kötelező prémiumszabály: a klasszikus AVPN-technológia **12–24 órás fermentációval** is számol.
👉 A látványos, hatalmas „lufiperem” sem feltétlenül autentikusabb. A hagyományos nápolyi pizzának létezik kifejezetten "laposabb, tányérról lelógó" változata is.
👉 A b**a és a poolish remek technológia lehet – de már nem ugyanaz az iskola, mint a klasszikus direkt nápolyi tészta.
👉 És még a „nápolyi pizza csak fatüzelésű kemencében készülhet” állítás sem ennyire fekete-fehér.

A legérdekesebb azonban az, hogy minél mélyebbre ásunk, annál kevésbé találunk egyetlen titkos receptet.
A valódi titok inkább az **egyensúly**.

A megfelelő liszt a megfelelő vízmennyiséghez.
A fermentáció a hőmérséklethez.
A dagasztás a tészta szerkezetéhez.
A formázás ahhoz, amit az előző órákban felépítettünk.
A feltét a 60–90 másodperces sütéshez.
És persze a megfelelő technológia: a dagasztógéptől és a kontrollált kelesztéstől egészen a kemencéig.

Új cikkünkben alaposan szétszedjük a nápolyi pizza legnagyobb vitáit, a klasszikus és modern iskolákat, és azt is, hogy hol ér véget a hagyomány, és hol kezdődik a modern pizzakészítés.
👉 A teljes cikk: https://anvalor.hu/mi-a-valodi-napolyi-pizza-titka

🍦 Luxuscikk lett a fagylalt Magyarországon?A legutóbbi fagylaltos posztunk alatt kisebb vita alakult ki, ami alapján azt...
06/08/2026

🍦 Luxuscikk lett a fagylalt Magyarországon?
A legutóbbi fagylaltos posztunk alatt kisebb vita alakult ki, ami alapján aztán többeket szóban is megkérdeztünk: mi a véleményük a mai fagyiárakról?
🤌🏻 Volt, aki szerint egy 600–700 forintos gombóc már elfogadhatatlanul drága, mások viszont arra hívták fel a figyelmet, hogy a minőségi alapanyagok, az energia, a bérek és a gépek költsége mellett ez ma már reális ár.
De vajon hol van az igazság?
Egy négytagú család két-két gombóccal ma könnyen 5200–5600 forintot hagyhat a fagylaltozóban. Ez kétségtelenül jelentős összeg. Ugyanakkor a gombóc árában nemcsak a tej, a cukor vagy a gyümölcs van benne.
Számít az adag valódi tömege, a fagylalt levegőtartalma, a felhasznált pisztácia, csokoládé vagy gyümölcs minősége, a dolgozók bére, az üzlet bérleti díja, az energiafogyasztás, a selejt, a higiénia, valamint a fagylaltgépek és pultok költsége is.
Ráadásul a drágább fagylalt nem feltétlenül jobb, ahogyan az olcsóbb sem biztos, hogy gyenge. Egy valódi pisztáciából készült, megfelelő méretű gombóc akár jobb ár-érték arányt képviselhet, mint egy olcsóbb, de aromákkal és sok levegővel készült változat.
Új cikkünkben ezért nem érzésekre, hanem számokra támaszkodunk:
👉 mennyibe kerülhet valójában egy minőségi gombóc;
👉 miért nem mindegy, hogy 40 vagy 70 grammos az adag;
👉 miben különbözik a kézműves, a poralapú, a lágy és az ipari fagylalt;
👉 mely alapanyagok emelik meg igazán a költségeket;
👉 és mikor kapunk valódi értéket a pénzünkért.
Luxuscikk lett a fagylalt, vagy egyszerűen ennyibe kerül ma egy tisztességesen elkészített termék?
A teljes elemzés itt olvasható:
👉 https://anvalor.hu/luxuscikk-lett-e-a-fagylalt-2026-ban

🍦 A jó fagylaltpult nemcsak hűt – el is ad.Egy látványosan bemutatott fagylaltkínálat könnyen impulzusvásárlásra ösztönö...
31/07/2026

🍦 A jó fagylaltpult nemcsak hűt – el is ad.

Egy látványosan bemutatott fagylaltkínálat könnyen impulzusvásárlásra ösztönözheti a vendégeket. Ehhez azonban olyan berendezésre van szükség, amely a nyári csúcsforgalomban is stabilan tartja a megfelelő hőmérsékletet, gyors kiszolgálást tesz lehetővé, és illeszkedik az üzlet kapacitásához.

Statikus vagy ventilációs hűtés?
4, 7 vagy akár 13 tégely?
Mekkora klímaosztályra van szükség?
Érdemes alsó tárolórekeszt választani?

Új szakmai útmutatónkban összegyűjtöttük, mire érdemes figyelni fagylaltpult vásárlása előtt, hogy a kiválasztott berendezés ne csak egy szezonra, hanem hosszú távon is megfelelő döntés legyen.

👉 Olvasd el a teljes útmutatót: https://anvalor.hu/milyen-fagylaltpultot-valasszon-szakmai-utmutato

Fagylaltpultok az Anvalor kínálatában:
https://anvalor.hu/Fagylaltpult

🍕 115%-os hidratáltságú tészta? Az IGF Fornitalia dagasztógépeivel ez is lehetséges.Új professzionális márka érkezett az...
15/07/2026

🍕 115%-os hidratáltságú tészta? Az IGF Fornitalia dagasztógépeivel ez is lehetséges.

Új professzionális márka érkezett az Anvalor kínálatába: bemutatkozik az IGF Fornitalia.

Az olasz gyártó dagasztógépeit kifejezetten olyan pizzériák, pékségek, cukrászatok és vendéglátóhelyek számára tervezték, ahol a tészta minősége nem lehet kompromisszum kérdése.

A gépek egyik legnagyobb erőssége, hogy akár 115%-os hidratáltságú tészták elkészítésére is alkalmasak (mért adat a 3000 R70 ECOTEC modellnél). Ez különösen fontos a magas víztartalmú pizzatészták, focaccia, ciabatta és más levegős, könnyű szerkezetű tészták készítésénél.

És hogy a beruházás hosszú távon is biztonságot jelentsen?

🛡️ Az IGF Fornitalia dagasztógépekre 3 év díjmentes garanciát adunk.

Olasz gépgyártási tapasztalat, masszív felépítés, precíz dagasztás és egy olyan teljesítmény, amelyre a mindennapi professzionális munkában is lehet építeni.

👉 Nézd meg az IGF Fornitalia dagasztógépeket:
https://anvalor.hu/IGF-Fornitalia-marka

☀️ Nyáron nem mindig a nehéz fogások nyernek.A vendégek ilyenkor sokszor valami könnyebbet, frissebbet, színesebbet kere...
08/07/2026

☀️ Nyáron nem mindig a nehéz fogások nyernek.

A vendégek ilyenkor sokszor valami könnyebbet, frissebbet, színesebbet keresnek: roppanós salátát, grillezett zöldséget, hideg krémlevest, friss smoothie-t vagy egy látványos, zöldségalapú köretet.

De a nyári zöldséges kínálat akkor működik igazán jól, ha a konyhai háttér is bírja a tempót.

Egy jó zöldségszeletelő, kutter, kontakt grill, snack rostlap, kombi sütő vagy hűtővitrin nemcsak gyorsítja a munkát, hanem segít abban is, hogy a frissesség, a színek és az állagok tényleg megmaradjanak.

🥒 Több friss alapanyag.
🥗 Gyorsabb előkészítés.
🍅 Nyáriasabb, könnyebb kínálat.

A zöldségközpontú konyha ma már nem szezonális hóbort, hanem nagyon is üzleti lehetőség a vendéglátásban. Főleg nyáron, amikor a vendégek nemcsak jóllakni szeretnének, hanem felfrissülni is.

👉 Olvasd el blogcikkünket, és nézd meg, milyen gépekkel lehet hatékonyabbá tenni a zöldségekre épülő vendéglátást: https://anvalor.hu/uj-ev-fokuszban-a-zoldsegek-a_vendeglatasban

Cím

Szélső Utca 73/b
Budapest
1188

Nyitvatartási idő

Hétfő 09:00 - 17:00
Kedd 09:00 - 17:00
Szerda 09:00 - 17:00
Csütörtök 09:00 - 17:00
Péntek 09:00 - 14:00

Telefonszám

+36 1 920 01 86

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Anvalor Kft. új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Anvalor Kft. számára:

Parancsikonok

Megosztás