“La historia de las maquinas despulpadoras de café”
la historia de estas máquinas artesanales data hace ya más de 90 años entre (1920-1925) cuando mi abuelo vino de tierra fría don Domingo Colop, él era carpintero ebanista, y un día hablando con una persona de origen alemán quien tenía maquinas pero de las industriales y de hierro, le pidió que le enseñara una y de esta forma ideo la maquina des
pulpadora de café pero de madera artesanales. La maquinas se vendían con éxito pues estaban al alcance de poder venderlas a un precio accesible, son duraderas y netamente artesanales. Luego de la muerte de mi abuelo, mi padre quien también aprendió esta labor, continuo con la elaboración de las máquinas, poco a poco han ido mejorándose, para mayor desempeño en la despulpacion del café. Hoy en día soy yo quien tiene este negocio, pues mi padre murió y seguí con la tradición de elaborar estas máquinas, ahora se elaboran también agregándoles motores eléctricos con poleas de diferentes tamaños pero siempre de la misma calidad que se hacían hace más de 90 años. Las maquinas han venido haciéndose de generación en generación y conmigo sería la tercera generación.
“Como se elaboran las maquinas”
Las maquinas se componen de: el esqueleto, el cajón y el tablero son hechos con reglas de madera canojo blanco y el pecho y el cilindro de madera guachipilín. Se hacen de 1, 2, 3 y cuatro palacios, entre mayor es el número de palacios mayor es la cantidad de café despulpado. Las maquinas tienen una fecha en especial de mayor demanda, que es en el tiempo de cosecha de café, siendo en los meses de agosto, septiembre y octubre.
