28/05/2026
Aujourd’hui, nous vous présentons Jérôme, chef passionné ayant officié dans de nombreux établissements.
Après plusieurs années passées dans le monde de la restauration, Jérôme et son épouse ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure : ouvrir leur propre brasserie en Isère.
Lui en cuisine, elle en salle, ce projet représente pour eux une véritable étape de vie, avec l’envie de créer un établissement à leur image : convivial, authentique et exigeant.
Chez SIMA-CHR, nous avons à cœur d’accompagner les porteurs de projet dès les premières réflexions.
Recherche du futur local, étude technique, réflexion autour de l’organisation de la cuisine, des besoins matériels, des contraintes d’exploitation ou encore de la future carte : chaque détail compte lorsqu’on crée son premier établissement.
Notre rôle est d’apporter notre expérience terrain afin d’aider nos clients à faire les bons choix dès le départ, aussi bien sur le plan technique que fonctionnel.
📅 Et ce n’est que le début…
Chaque semaine, nous vous ferons suivre l’évolution du projet de Jérôme et de son épouse, jusqu’à l’ouverture de leur établissement 👨🍳🍷