12/06/2026
Another great address in Barcelona Apluma with their signature roast chicken 🐔
#🔥 #🐓 #🇫🇷
・・・
📍Apluma, el templo del pollo a l’ast
🍘 Croqueta de pollo Apluma -hecha con su pollo groc català a l’ast-
🥔 Ensaladilla rusa Apluma
🍝 Macarrones a la cardenal -con sofrito de tomate 🥫, pollo a l’ast 🍗 y crema de parmesano 🧀- (MUST)
🧈 Canelón XL de rustido de pollo a la catalana 🍗 -rustido lentamente con especias y vino rancio 🍷, desmigado a mano y napado con una bechamel ligera-
🍗 Pollo Apluma -pollo groc català macerado con su mezcla de hierbas 🌿 y especias, asado durante 90 minutos a temperatura constante para darle ese sabor único con patatas asadas 🥔-
🍗 Pollo frito el mexicano -tierna pechuga macerada 24 horas con la mezcla más picante con achiote, rebozado extra crujiente y acompañado de patatas fritas 🍟 y salsa de chile chipotle 🌶️-
🍔 Burger de pollo Apluma -relleno de pollo extra crujiente 🍗, mayonesa asiática y shichimi togarashi-
🧀 Cheesecake Apluma
🍫 Tarta de chocolate
🍍 Piña balsámica -piña natural con ralladura de lima 🍋🟩, miel de abeja 🍯 y un toque de caramelo de eucalipto 🍃- (MUST)
☕️ Café americano
⭐️ Asador de pollo a l’ast de referencia en Barcelona. Acaban de inaugurar un nuevo local en Les Corts de la mano del chef Víctor Ródenas. Un espacio donde el pollo asado de toda la vida recupera su esencia más auténtica, servido con la misma calidez y tradición con la que siempre se ha disfrutado en casa. La propuesta gastronómica gira en torno al pollo como ingrediente protagonista. Desde su clásico pollo a l’ast con patatas asadas hasta elaboraciones como croquetas, ensaladilla rusa, canelones, hamburguesas de pollo frito o tiras crujientes.
🍗
