21/04/2026
«Buscamos un toro equilibrado, como el que criaba nuestro abuelo: un animal bravo en el caballo y que embista muy humillado, con una emoción que llegue rápido a los tendidos».
Hijos de Ignacio Pérez Tabernero nos abre las puertas de la finca Galleguillos en el número 60 de El Toreo Castellano. Un extenso reportaje que profundiza en la psicología de un encaste exigente y en la visión de unos criadores que mantienen su lealtad genética frente al mercado actual.
Una entrevista profunda y fundamental para entender la cría del encaste Santa Coloma, el manejo del ganado bravo y la necesaria reivindicación del poder de decisión del criador frente a la industria.
Todo este análisis documentado por el impresionante reportaje fotográfico realizado por Javier Pérez. En estas páginas, las imágenes no se limitan a acompañar el texto, sino que demuestran cada palabra de los ganaderos, capturando la seriedad y la mirada de los animales en la inmensidad del campo.
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