Pastrana Ingeniería y Servicios

21/11/2025

La organización Wine Up ha anunciado la celebración de la segunda edición de la galería “100 Vinos Imprescindibles de Castilla-La Mancha”, que tendrá lugar en 2026. Este evento reunirá una selección de vinos de la región y contará con la participación de bodegas que buscan dar a conocer su trabajo tanto a profesionales como a aficionados. La cata previa estará dirigida por Beth Willard, periodista australiana especializada en vinos, que colabora habitualmente con Tim Atkin MW. Willard publicará un informe sobre los vinos seleccionados en la web de Atkin, lo que permitirá aumentar la visibilidad de los vinos castellanomanchegos en mercados internacionales y entre prescriptores del sector.



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El evento “100 Vinos Imprescindibles” celebrará su segunda edición en 2026 con apoyo institucional y proyección internacional

14/11/2025

Un nuevo estudio de revisión destaca los beneficios interconectados del cultivo del olivo para la salud humana, la salud animal y el medio ambiente.

El estudio destaca el papel del olivo en la captura de carbono, la salud del suelo y la biodiversidad, así como su impacto en la salud humana a través del consumo de aceite de oliva, a la vez que muestra el potencial de los subproductos del olivo para crear una economía circular sostenible.



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Una nueva revisión dirigida por investigadores de Yale destaca el papel único del olivo en la conexión entre la salud humana, animal y ambiental: un modelo vivo del enfoque “Una Salud” para la sostenibilidad.

06/11/2025

La Comisión Europea (CE) ofrece financiación para iniciativas que promueven los productos agrícolas de la UE -entre ellos el aceite de oliva- tanto dentro del territorio comunitario como en terceros países, de acuerdo con la política de promoción europea. Las campañas de promoción recientemente seleccionadas recibirán alrededor de 132 millones de euros en financiación de la UE. El programa de promoción de productos agrícolas abarca múltiples temas, desde productos ecológicos y frescos hasta esquemas de calidad reconocidos por la UE.

La Comisión Europea (CE) ofrece financiación para iniciativas que promueven los productos agrícolas de la UE -entre ellos el aceite de oliva- tanto dentro del territorio comunitario como en terceros países, de acuerdo con la política de promoción europea.

31/10/2025

La campaña oleícola 2025-2026 se presenta con claroscuros en Castilla-La Mancha. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha prevé una producción de 120.000 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un descenso del 17% respecto a la campaña anterior, debido principalmente a la prolongada sequía que ha reducido el rendimiento de los olivares.



➡️ https://www.clm24.es/articulo/economia/sequia-reduce-17-cosecha-aceite-oliva-castilla-mancha/20251021191513462447.html

28/10/2025

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden por la que se establece la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2025/26 que tiene como objetivo prevenir posibles distorsiones en el mercado en el caso de que se diera una sobreproducción mediante una retirada de producto.



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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden por la que se establece la norma de comercialización del aceite de oliva para la campaña 2025/26 que tiene como objetivo prevenir po

23/10/2025

Más corta en términos productivos que la campaña anterior, la vendimia 2025 llega a su fin en la Denominación de Origen La Mancha. Lo hace con una merma global cercana al 20 % sobre el porcentaje de la cosecha anterior de 2024, pero con una calidad sobresaliente, calificada como ‘”excelente” según los primeros informes técnicos de seguimiento en el conjunto de las cuatro provincias que componen la zona de producción de la DOP La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo).



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EL BUEN ESTADO SANITARIO DE LA UVA EN LA VENDIMIA 2025 VATICINA UNOS VINOS DE GRAN CALIDAD EN DO LA MANCHA

15/10/2025

🌿 Día Internacional de la Mujer Rural 🌿

Hoy, 15 de octubre, rendimos homenaje a todas las mujeres rurales, cuyo esfuerzo y dedicación son imprescindibles para el desarrollo de nuestros campos, bodegas y almazaras.

Desde Pastrana Ingeniería y Servicios queremos reconocer su trabajo diario, que une tradición, conocimiento y futuro para mantener viva la riqueza de nuestra tierra.

09/10/2025

España acumula 3.300 millones de litros de vino almacenados en sus bodegas. Castilla-La Mancha se mantiene como la comunidad autónoma con mayor peso en el sector. Lidera tanto en existencias iniciales y finales como en entrada de uva, producción de vino y volumen de salidas, tanto al mercado interior como a la exportación.



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España empieza la nueva campaña 2025/2026 con alto nivel de stock y predominio del blanco

03/10/2025

Las primeras estimaciones sobre la producción de aceite de oliva para la campaña 2025/2026 apuntan a unos valores similares a los correspondientes a la que acaba de finalizar el 30 de septiembre.

El aforo publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recoge una producción cercana a 1.372.000 toneladas, lo que supone un leve descenso del 3 % con respecto a la cosecha anterior, pero un 19 % por encima de la media de las últimas seis campañas, que estuvieron mermadas por la sequía, especialmente las de 2023/2024 y 2022/2023.



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Las primeras estimaciones sobre la producción de aceite de oliva para la campaña 2025/2026 apuntan a unos valores similares a los correspondientes a la

24/09/2025

Castilla-La Mancha ha cerrado el primer semestre de 2025 con un aumento de 2,7 millones de euros en su facturación por exportaciones de vino, a pesar de haber vendido 8,8 millones de litros menos que en el mismo periodo del año anterior, lo que supone una caída del 1,1 % en volumen. Este comportamiento contrasta con la tendencia general en España, donde las exportaciones han bajado tanto en volumen (-1,8 %) como en valor (-1 %).

El liderazgo de Castilla-La Mancha no sólo se sostiene, sino que se refuerza año tras año. En comparación con campañas anteriores, la región ha logrado mantener una estrategia sólida basada en: una amplia capacidad de producción, un precio medio competitivo, y una apuesta continua por la internacionalización del sector vitivinícola.



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Cifra récord en exportación de vino en Castilla-La Mancha en 2021 con 12,5 millones/hl y un 75% del producto vendido en el exterior.

17/09/2025

La vendimia avanza en toda España marcada por las altas temperaturas y la sequía, que están provocando una merma en la producción de uva para vino.

Según las previsiones del sector, se espera una de las campañas más cortas de los últimos años —e incluso de la historia— aunque con una calidad de uva calificada como “excelente”.

De confirmarse las previsiones, la producción será inferior a la del año pasado, cuando se alcanzaron 36,8 millones de hectolitros de vino y mosto, una de las cifras más bajas de las últimas décadas.



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La vendimia avanza en toda España marcada por las altas temperaturas y la sequía, que están provocando una merma en la producción de uva para vino. Según

11/09/2025

La vendimia de este año 2025 entra en su cenit con el inicio de la recogida de la uva blanca Airén, la variedad más autóctona y representativa en la Denominación de Origen La Mancha.

Aunque todavía es prematuro realizar primeros balances, técnicos y viticultores apuntan a una sensible merma en la producción con respecto al año anterior, quizás, debido a los fuertes calores de principios del mes de agosto, que han podido influir en la recta final de maduración del fruto.



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La vendimia de este año 2025 entra en su cenit con el inicio de la recogida de la uva blanca Airén, la variedad más autóctona y representativa en la