La Molina De Lanzarote

07/09/2026

🌽 La tradición se comparte con una pella de gofio

La Romería de Los Dolores vuelve a reunirnos en Tinajo alrededor de nuestras costumbres, nuestra tierra y nuestra gente. Y entre esas tradiciones, la pella de gofio sigue ocupando un lugar muy especial.

Este camino a Los Dolores, queremos seguir acompañando esa costumbre con el gofio de La Molina, elaborado con millo local y manteniendo viva una forma de hacer que forma parte de nuestra identidad.

TradiciónViva

07/08/2026

🌽 El sabor del gofio empieza mucho antes de llegar al molino.

Empieza con un millo 100% conejero, cultivado en Lanzarote, que tostamos con el mismo cuidado y respeto con el que se ha hecho durante generaciones. El tueste no solo aporta aroma y color: es el momento en el que cada grano desarrolla su carácter y define el sabor que después reconocerás en cada cucharada.

Porque cuando la materia prima es de aquí y el proceso sigue siendo artesanal, el resultado también sabe a Lanzarote.

05/08/2026

🌽 En La Molina de Lanzarote estamos creando un archivo fotográfico que nos permita seguir recuperando y preservando la memoria de este conjunto patrimonial y de todo su entorno.

Si conservas fotografías antiguas de La Molina, de sus antiguos habitantes, de las labores del campo, de los caminos o de cualquier rincón cercano, nos encantaría poder conocerlas. Incluso aunque creas que no tienen importancia, pueden convertirse en una pieza fundamental para reconstruir nuestra historia para nuestro futuro Museo.

📩 Puedes enviarlas por mensaje directo o a: [email protected]

Gracias por ayudarnos a que la historia de La Molina siga viva y pueda ser compartida con las generaciones futuras.

MemoriaColectiva

26/07/2026

🌽 Horario reducido por unos días.

Del 27 de julio al 7 de agosto estaremos atendiéndote en horario de 8:00 a 13:00 h.

Seguimos con nuestras puertas abiertas para que puedas venir a por tu gofio.

A partir del 8 de agosto volveremos a nuestro horario habitual.

Gracias por tu comprensión y por seguir apoyando un proyecto que mantiene viva la tradición desde 1870.

ProductoLocal

03/07/2026

🌽 En La Molina seguimos dando forma a nuevas elaboraciones con el sabor de siempre.

Nuestros nuevos alfajores de gofio están elaborados en el obrador de La Molina de Lanzarote, con gofio hecho a partir de millo local, rellenos de dulce de leche y terminados con chocolate y coco.

Una nueva forma de disfrutar nuestro gofio, creada aquí, en San Bartolomé, con producto cercano y producción propia.

ProducciónLocal

19/06/2026

🌽Terminamos la semana recordando cómo la empezamos.

Esta semana, La Molina de Lanzarote participó en AVA Yellow Craft Academy de Consultora de Producto Gastronómico en Canarias un espacio formativo pensado para profesionales del sector gastronómico.

Un encuentro donde también hubo lugar para el producto local, compartiendo presencia junto a otros productores y productos de la isla de Lanzarote.

Además de participar con nuestro gofio, parte del equipo asistió a la ponencia de Alexis García Alexis García una oportunidad para seguir aprendiendo, abrir mirada y conectar con nuevas formas de trabajar el producto desde la gastronomía actual.

Para nosotros, estar presentes en jornadas como esta es una manera de seguir llevando el gofio a nuevos espacios, uniendo tradición, oficio y futuro.

Porque el gofio no solo pertenece a nuestra historia.

Sigue vivo, sigue creciendo y sigue encontrando su lugar en la cocina de hoy.

La Molina de Lanzarote. Guardianes del Gofio.

14/06/2026

🌽 El gofio también corrió la Wine Run Lanzarote

Cada año, La Molina de Lanzarote participa en la Wine Run Lanzarote aportando un pequeño detalle con sabor a nuestra tierra para los corredores.

Este año cambiamos la tradicional pella de gofio por 2.200 mantecados de gofio, una forma diferente de seguir compartiendo uno de los sabores más nuestros en una cita que une deporte, paisaje, vino, tierra y tradición.

Para La Molina es un orgullo formar parte de eventos que llevan el nombre de Lanzarote hacia delante y que ayudan a mantener vivo lo que somos.

Porque el gofio no solo está en la mesa. También está en el camino, en la energía y en esa manera tan nuestra de compartir lo local.

HistoriaViva

09/06/2026